[發明專利]一種谷物保健豆漿及其制備方法

在審

• 申請號: 201410048114.3
• 申請日: 2014-02-12
• 公開（公告）號: CN103815031A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種谷物保健豆漿及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆漿等，這些飲料因含有多種營養成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。其中大豆加工得到的豆漿是我國人們的傳統食品，它集人體必需的高蛋白、必需氨基酸及多種微量元素為一體。隨著人們生活水平的提高，對豆漿制品的風味性、特色性、營養性提出新要求，本發明為了滿足新的要求，擴充豆漿品種的同時，更是豐富了其營養，強化了其保健功能作用，有益人體健康。

發明內容

本發明的目的在于提供一種谷物保健豆漿及其制備方法。

本發明采用的技術方案如下：

一種谷物保健豆漿，由下述重量份的原料制成：

黃豆150-180、黍子10-12、青豆15-20、玉米漿10-15、瓜子粉5-8、花生粉6-10、苦瓜籽粉4-6、杏仁粉4-6、杜仲葉2-3、車前子2-3、不老草2-3、旋復花1-2、枳殼1-2、郁李仁2-3、營養添加劑6-10、薏仁油適量；

所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成：余甘子8-10、黨參3-5、海馬4-7、瑪卡8-10、三七4-6、三花酒適量；

所述的營養添加劑的的制備方法為：將余甘子、黨參、瑪卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，過濾去渣，得煎煮液，將海馬除雜洗凈，與煎煮液研磨成漿，加入0.5-1.5倍三花酒，攪拌均勻，密封靜置20-30天，過濾去渣，即得營養添加劑。

?所述的谷物保健豆漿的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將杜仲葉、車前子、不老草、郁李仁等中藥原料破碎至40-80目，加8-10倍水煎煮，過濾去渣，濾液待用；

（2）、將黃豆、黍子、青豆除雜洗凈烘干，破碎至80-120目，與花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均勻，加入含適量薏仁油鍋內，文火炒制熟香，加入粉體重量6-10倍水，煮制1-2小時，液渣分離，濾渣再次加0.5-1倍水研磨成漿，過濾去渣，合并濾液得谷物漿液；

（3）、將玉米漿、濾液及其他剩余原料混合均勻，煮制沸騰15-30分鐘，過濾去渣，與谷物漿液混合均勻，加1-2倍水煮沸4-8分鐘，即得。

????本發明中不老草學名草蓯蓉，又名花蓯蓉、栗當，是列當科列當屬的一種草本寄生植物。

????與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明谷物保健豆漿，原料豐富易得，營養豐富均衡，且易消化吸收，口感香濃美味；還增加多種中藥保健功能成分，其中杜仲葉、不老草均具補腎強筋作用，車前子有清熱解毒、清肝明目的作用，枳殼有健胃化積的作用，適合長期飲用，有益健康。

具體實施方式

一種谷物保健豆漿，由下述重量（克）的原料制成：

黃豆180、黍子12、青豆18、玉米漿15、瓜子粉6、花生粉10、苦瓜籽粉4、杏仁粉5、杜仲葉3、車前子2、不老草2、旋復花2、枳殼1、郁李仁2、營養添加劑8、薏仁油適量；

所述的營養添加劑由下述重量（克）的原料制成：余甘子10、黨參4、海馬6、瑪卡10、三七6、三花酒適量；

所述的營養添加劑的的制備方法為：將余甘子、黨參、瑪卡、三七破碎混合，加15倍水煎煮，過濾去渣，得煎煮液，將海馬除雜洗凈，與煎煮液研磨成漿，加入1倍三花酒，攪拌均勻，密封靜置30天，過濾去渣，即得營養添加劑。

?所述的谷物保健豆漿的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將杜仲葉、車前子、不老草、郁李仁等中藥原料破碎至40目，加10倍水煎煮，過濾去渣，濾液待用；

（2）、將黃豆、黍子、青豆除雜洗凈烘干，破碎至120目，與花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均勻，加入含適量薏仁油鍋內，文火炒制熟香，加入粉體重量10倍水，煮制2小時，液渣分離，濾渣再次加1倍水研磨成漿，過濾去渣，合并濾液得谷物漿液；

（3）、將玉米漿、濾液及其他剩余原料混合均勻，煮制沸騰18分鐘，過濾去渣，與谷物漿液混合均勻，加2倍水煮沸6分鐘，即得。