[發(fā)明專利]一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410048105.4
• 申請日: 2014-02-12
• 公開（公告）號: CN103815027A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){及其加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

豆?jié){是我國特有的傳統(tǒng)飲食產(chǎn)品之一，具有口感香醇、味道鮮美、營養(yǎng)價值高的特點(diǎn)。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對生活質(zhì)量的要求也越來越高，傳統(tǒng)的原味豆?jié){已經(jīng)很難滿足市場的需求，因此開發(fā)出具有保健功效的功能性豆?jié){飲料將具有很好的市場前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){及其加工方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

????一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

大豆80-100、花生30-40、綠豆20-30、紅薯8-10、蕎麥3-5、天麻1-3、山楂2-4、黨參2-4、白刺花葉1-3、丹參2-3、金蕎麥1-3、黃開口2-4、胡蘿卜葉2-3、白砂糖3-5、營養(yǎng)添加劑7-9；

所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、蘘荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合組成。

所述的雜糧養(yǎng)生豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

（1）將天麻、山楂、黨參、白刺花葉、丹參、金蕎麥、黃開口、胡蘿卜葉加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；

（2）將大豆、花生、綠豆放置于豆?jié){機(jī)中，加入煎煮液后制成豆?jié){；

（3）將紅薯洗凈切塊后曬干，然后與蕎麥混合，研磨成粉；

（4）將步驟（3）得到的混合粉和白砂糖、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進(jìn)行均質(zhì)處理，完成后進(jìn)行包裝、封口，即得。

蘘荷為姜科多年生宿根草本植物。我國長江流域各省均有野生資源分布。襄荷以根狀莖人藥,有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒作用。花苞及果實(shí)具有健胃的功效。

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本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供了一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡單、配方合理、營養(yǎng)全面，采用多種天然谷物做為主要原料，能夠有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，同時添加了天麻、山楂、黨參等多種中藥保健成分，使得本發(fā)明具有更好的保健作用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

大豆100、花生30、綠豆30、紅薯10、蕎麥3、天麻3、山楂2、黨參4、白刺花葉3、丹參3、金蕎麥3、黃開口2、胡蘿卜葉3、白砂糖5、營養(yǎng)添加劑8；

所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、蘘荷花苞粉按0.05:?4:3的重量比混合組成。

所述的雜糧養(yǎng)生豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

（1）將天麻、山楂、黨參、白刺花葉、丹參、金蕎麥、黃開口、胡蘿卜葉加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；

（2）將大豆、花生、綠豆放置于豆?jié){機(jī)中，加入煎煮液后制成豆?jié){；

（3）將紅薯洗凈切塊后曬干，然后與蕎麥混合，研磨成粉；

（4）將步驟（3）得到的混合粉和白砂糖、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進(jìn)行均質(zhì)處理，完成后進(jìn)行包裝、封口，即得。

本發(fā)明提供了一種雜糧養(yǎng)生豆?jié){及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡單、配方合理、營養(yǎng)全面，采用多種天然谷物做為主要原料，能夠有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，同時添加了天麻、山楂、黨參等多種中藥保健成分，使得本發(fā)明具有更好的保健作用。