[發明專利]一種采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法

在審

• 申請號: 201410045915.4
• 申請日: 2014-01-21
• 公開（公告）號: CN103773599A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 孫梅;張森林
• 申請（專利權）人: 孫梅;張森林
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本發明涉及一種農業經濟作物植物油產品加工的工藝方法，也就是說，從植物籽粒中提取植物油的一種工藝方法，準確地說是一種采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法。

【背景技術】

眾所周知，人們生活中食用的植物油，都是從油茶籽、油菜籽、花生籽、大豆籽、玉米籽、葵花籽、橄欖果等中提煉出來的。還有許多非食用的植物油如蓖麻油、桐油都是從蓖麻籽、桐籽中提煉出來的。這些植物油傳統的提取方法有的是采用熱榨，即將植物籽粒曬干后放入炒鍋中炒熟，然后將炒熟的植物籽粒放入榨油機中進行壓榨，在榨油機的擠壓作用下使植物籽粒中油脂泄出。這種傳統小作坊式的提取方法對植物籽粒炒熟程度不易控制，在炒鍋里炒的時間短植物籽粒含水量大，壓榨出來的油脂含水量多、泡沫多、油質差。在炒鍋里炒的時間過長，雖植物籽粒含水量少，壓榨出來的油脂含水量少，但植物籽粒有的被燒糊，造成二次污染。大型的油脂加工廠采用擠壓法將曬干后的植物籽粒直接放入壓榨機中進行強力擠壓，從而使植物籽粒中的油脂泄出。這種方法雖簡單，但出油率不高。植物籽粒在壓榨機中進行強力高壓擠壓時產生的溫度很高，高溫將部分油脂以油氣的形式揮發或被燒損，使得植物油中所含的各種營養成份被高溫破壞。當壓榨機的擠壓力較小時，植物籽粒渣餅中含有大量的油脂，造成植物籽粒的出油率下降。還有的采用制冷劑浸提植物油的冷工藝方法，這種冷加工保留了植物油中的營養，但植物油中殘留了制冷劑對人身有影響的成分，加工過程中如制冷劑泄漏易造成燃燒、爆炸和有毒氣體，給生產帶來不安全因素。這些傳統的制油工藝方法會給植物油的加工品質、安全生產來一定的影響，使得植物油的品質達不到優質的目的。

一種采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法，解決了傳統的植物油脂加工方法，利用二氧化碳對植物粉粒粉料進行浸泡，使植物粉粒粉料中的油脂分離，從而達到植物粉粒與油脂分離的目的。采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法，消除了化學成分帶來對人體有影響的殘留物，保留了植物油的原汁、原味，提高了植物油的產品質量。

本方法生產安全、可靠、不爆炸、不燃燒、無毒、生產工藝方法簡單、操作方便，脫脂迅速、徹底，出油率高、生產成本低，生產效率高，對油脂不會造成污染，提高了植物油的加工品質。

【發明內容】

本發明的目的是提供一種采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法，該工藝方法是將干燥后的植物籽粒進行粉碎，粉碎后的植物籽粒粉料放入密封的容器中。再將二氧化碳送入密封的容器里與植物籽粒粉料進行混合。同時，通過加壓裝置和冷卻裝置將容器中的二氧化碳進行加壓和降溫，使容器中的二氧化碳成為液態對植物籽粒粉料進行浸泡，合理地控制溫度、壓力和浸泡時間，使植物油脂從植物籽粒粉料中分離出來。植物油分離出來后對容器內進行減壓、升溫使二氧化碳變成氣態排出并回收待下次再用；從容器中分離出來的植物油通過過濾處理，便可得到高品質的植物油，從而實現采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法的目的。

該方法的特征在于：本方法是將干燥后的植物籽粒粉碎，直接將植物籽粒粉料放入密封的容器中，根據二氧化碳在常溫常壓下是一種無色、無味、不爆炸、無毒的氣體，密度比空氣略大，能溶于水，沒有閃點、不可燃燒，當壓力大、溫度低時二氧化碳就可成為液態，沸點為-78.5℃的特性。在生產中利用加壓、降溫形成液態二氧化碳作為對植物籽粒粉料的浸體液，在浸泡過程中合理的控制浸泡的時間和控制容器內的壓力與溫度，就能快速將油脂從植物籽粒粉料中分離出來，再采用升溫、降壓使二氧化碳成為氣態從油脂中析出，從而達到植物籽粒與油脂分離的目的。由于全程提取溫度低消除了植物油的污染和造成油脂有機營養成份的破壞，少量的二氧化碳殘留在油脂中可增加飲用時的口感，助進人體新存代謝，保留了植物油的原汁、原味，提高了植物油的品質。

本方法生產安全、可靠、不爆炸、不燃燒、無毒、生產工藝方法簡單、操作方便，脫脂迅速、徹底，出油率高、生產成本低，生產效率高，全程低溫提煉、對油脂不會造成污染，凈化了生產環境，確保了植物油中的有機營養成份不被破壞，提高了植物油加工的品質。

【附圖說明】

圖1為一種采用二氧化碳浸提植物油的工藝方法的示意圖。

圖2為圖1中的溫度控制裝置示意圖。

圖3為圖1中的電路控制示意圖。

附圖主要符號說明