[發明專利]真空排料醬料生產線

無效

• 申請號: 201410045821.7
• 申請日: 2014-02-10
• 公開（公告）號: CN103798746A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 楊萬東;孫兆雷
• 申請（專利權）人: 寧夏寧楊清真食品有限公司
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所 64102
• 代理人: 馬長增

技術領域

本發明屬于食品生產領域，尤其涉及一種真空排料醬料生產線。

背景技術

在醬料生產過程中，應該盡量采用全封閉式管道輸送，避免炒制好的醬料與空氣接觸。醬料與空氣接觸，不但容易使醬料受到二次污染，而且容易使醬料變質。

現有的醬料生產過程中，醬料炒制好以后的排料方式一般采用自翻式和泵抽式。自翻式是采用自翻式炸醬鍋將炒制好的醬料直接倒入敞開式的筒或容器，然后再轉入儲存罐中，這種方式醬料易污染，操作復雜。泵抽式是采用醬料泵從炸醬鍋底部下排料口將醬料抽到儲存罐中，這種方式缺點在于炸醬鍋出料口存在封口問題，影響炸醬鍋使用壽命，出料管中易滯留醬料，影響醬料質量。

所以為了提高產品質量，本發明對生產線進行了改進。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有醬料生產線排料裝置的不足，提供一種新的醬料生產線。

本發明的真空排料醬料生產線包括炸醬鍋裝置、真空抽料裝置、包裝機裝置，其特征在于：控制裝置、配料裝置、炸醬鍋裝置、真空抽料裝置和包裝機裝置依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置帶有攪拌儲料罐和真空裝置，通過攪拌儲料罐真空負壓將醬料從炸醬鍋裝置的上排料吸口抽到攪拌儲料罐中真空儲存。

所述的上排料吸口位于炸醬鍋裝置的鍋底正中間上方位置。

本發明有以下優點及有益效果：上排料吸口排料的優點在于炸醬鍋炒制作業時不存在封口問題，對鍋的使用壽命沒有影響；采用真空抽料避免了醬料泵抽料方式造成的污染和管道易堵塞的問題；真空儲料避免了醬料氧化變質。

附圖說明

下面結合附圖對本發明做進一步詳細的說明：

附圖1為發明的流水線排列示意圖。

圖中：配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3、包裝機裝置4。

具體實施方式

如附圖1所示，本發明真空排料醬料生產線包括配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3和包裝機裝置4，其特征在于：配料裝置1、炸醬鍋裝置2、真空抽料裝置3和包裝機裝置4依次由全封閉管道連接；炸醬鍋裝置2帶有上排料吸口，從上排料吸口排料；真空抽料裝置3帶有攪拌儲料罐和真空裝置，通過攪拌儲料罐真空負壓將醬料從炸醬鍋裝置2的上排料吸口抽到攪拌儲料罐中真空儲存。

所述的上排料吸口位于炸醬鍋裝置2的鍋底正中間上方位置。

具體實施例：醬料生產作業時，先將準備好的干凈清真醬料各原料分別裝入配料裝置1中；然后通過配料裝置1與炸醬鍋裝置2連接的輸送管道按比例將各個材料定量送入炸醬鍋裝置2進行炒制；炒制完成后，開啟真空抽料裝置3，真空抽料裝置3通過攪拌儲料罐真空負壓將醬料從炸醬鍋裝置2的上排料吸口抽到攪拌儲料罐中真空攪拌儲存；最后通過密封管道將攪拌好的醬料輸送到包裝機裝置4進行包裝。