[發(fā)明專利]泡沫攪拌部件及帶有這種攪拌部件的電機驅(qū)動的廚房設(shè)備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410043163.8
• 申請日: 2010-03-08
• 公開（公告）號: CN103767574A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 拉斐爾·利斯;圖桑·馬木多夫;賈塔·肖馬克;薩莉亞·G·卡斯蒂洛
• 申請（專利權(quán)）人: 德國福維克控股公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務(wù)所 11105
• 代理人: 任宇

本案是由申請人德國福維克控股公司于申請日2010年3月8日提出的、申請?zhí)枮?01010223948.5、發(fā)明名稱為“用于攪拌杯的攪拌部件”的發(fā)明專利申請的分案申請。?

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明首先涉及一種用于電機驅(qū)動的廚房設(shè)備的攪拌杯的泡沫攪拌部件，尤其是使牛奶起泡或打發(fā)摜奶油或蛋清的攪拌部件，該攪拌部件帶有徑向和/或軸向延伸的攪拌元件，尤其優(yōu)選插裝在攪拌杯的刀具組上。?

本發(fā)明還涉及一種電機驅(qū)動的廚房設(shè)備，該廚房設(shè)備帶有攪拌杯和布置在攪拌杯中的泡沫攪拌部件，尤其是插裝在攪拌杯的優(yōu)選受驅(qū)動的刀具組上，該攪拌部件具有徑向和/或軸向延伸的若干攪拌元件?

背景技術(shù)

所述類型的泡沫攪拌部件和具有這種泡沫攪拌部件的電機驅(qū)動的廚房設(shè)備早已為人所知，攪拌部件在攪拌杯內(nèi)插裝在通過廚房設(shè)備驅(qū)動的、攪拌杯側(cè)的攪拌裝置上，使得攪拌部件在攪拌過程中隨同轉(zhuǎn)動。所述攪拌裝置必要時設(shè)置的刀具組可以留在攪拌杯之中，攪拌裝置在攪拌過程中與攪拌部件共同旋轉(zhuǎn)。這種攪拌部件尤其用它的徑向和/或者軸向延伸的攪拌元件來制作均勻的泡沫，例如摜奶油、蛋清霜（Eischnee）或者奶泡，其中，在攪拌過程中優(yōu)選在制作奶泡的同時加熱攪拌杯。?

上述類型的攪拌部件例如由DE29604547U1公開。例如EP0757531B1就示出和描述了一種廚房設(shè)備，該廚房設(shè)備具有適合于承接攪拌部件的攪拌杯。在此，將這些實用新型和發(fā)明專利的各自內(nèi)容完全引入到本發(fā)明的公開內(nèi)容之中，也為此目的而將這些申請書的特征一并引入本發(fā)明的各權(quán)利要求之中。?

發(fā)明內(nèi)容

就上述現(xiàn)有技術(shù)來看，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供能夠用來制備均勻的泡沫并盡可能地打發(fā)摜奶油或蛋清的泡沫攪拌部件和具有這種泡沫攪拌部件的電機驅(qū)動的廚房設(shè)備。?

這一技術(shù)問題首先且基本上通過本發(fā)明開頭所述的泡沫攪拌部件和具有這種泡沫攪拌部件的電機驅(qū)動的廚房設(shè)備加以解決，其中采用攪拌元件的可變有效承擊面。其中，在廚房設(shè)備方面，攪拌部件的旋轉(zhuǎn)方向通過廚房設(shè)備的控制裝置設(shè)定，一個旋轉(zhuǎn)方向用來打發(fā)摜奶油或者蛋清，而相反的旋轉(zhuǎn)方向則用來使牛奶起泡，并且，在與攪拌杯內(nèi)的物料相互作用下根據(jù)旋轉(zhuǎn)方向自動改變承擊面。?

攪拌元件的承擊面垂直于旋轉(zhuǎn)方向延伸，更優(yōu)選的是，在相對于攪拌裝置旋轉(zhuǎn)軸線的徑向方向上延伸。承擊面還優(yōu)選橫向于其縱向延伸部分地垂直定向。這樣地構(gòu)造的攪拌元件承擊面尤其用來打發(fā)摜奶油或者蛋清。采用手動或者自動改變承擊面的方式，例如改變承擊面的方向，則攪拌部件也適合于例如使牛奶產(chǎn)生泡沫。由于改變承擊面可使得攪拌部件具有比打發(fā)功能下更小的承擊面，從而使得攪拌元件的承擊面不會破壞牛奶起泡過程中的氣泡。此外改變承擊面還可防止否則會通過承擊面施加在牛奶上的作用力徑向向外排擠起泡了的牛奶，這尤其在底部加熱式攪拌杯的情況下可能會導(dǎo)致牛奶燒糊。按照本發(fā)明所建議的解決方法，提出了一種將打發(fā)和起泡部件功能統(tǒng)一起來的攪拌部件。?

因此，按照本發(fā)明的一種優(yōu)選的實施方式，攪拌部件或者攪拌部件的一部分設(shè)置為可作折疊運動或者擺動。通過攪拌元件的這種可動的布置，可以有針對性地改變承擊面的作用，尤其可將攪拌元件收折或展開、或者向內(nèi)或向外擺動，將其從適合于使摜奶油或蛋清起泡的位置進入適合于使牛奶起泡的位置之中，反之亦然。為攪拌元件的每一個折疊或擺動位置均對應(yīng)配設(shè)一種攪拌部件功能。?