[發明專利]一種補鋅軟糖及其制備方法

無效

• 申請號: 201410043130.3
• 申請日: 2014-01-29
• 公開（公告）號: CN103749931A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 張振源
• 申請（專利權）人: 張振源
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 石曉玲

1.一種補鋅軟糖，其特征在于：包括以下重量份的組分：中藥提取液8～15份、葡萄糖酸鋅0.1～0.3份、麥芽糖醇80～90份、卡拉膠2～5份、瓊脂0.3～0.6份、檸檬酸0.3～0.6份、蘋果酸0.2～0.4份和果汁2～8份；

所述中藥提取液按如下方法制得：將焦山楂3～7份、大棗1～3份、炒麥芽0.5～1.2份、茯苓0.3～1份、丁香0.1～0.6份和陳皮0.1～0.4份混合后置于容器中，加水煎煮3次，第一次加入投料重量的10～12倍的水煎煮0.5～1h，第二次加入投料重量8～10倍的水煎煮0.5～0.8h，第三次加入投料重量6～8倍的水煎煮0.5～0.6?h，合并三次煎煮液，過濾，濾液即為中藥提取液。

2.根據權利要求1所述的補鋅軟糖，其特征在于：所述果汁為藍莓汁、荔枝汁、蘋果汁或百香果汁。

3.權利要求1或2所述的補鋅軟糖的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1）將瓊脂溶脹，加水浸沒瓊脂，然后熬煮至瓊脂完全融化，冷卻至70～80℃；

2）按料液比為1:2～3的比例，將卡拉膠投入到70℃以上的開水中，攪拌溶解；

3）按料液比為1～2:1的比例，將低聚異麥芽糖加水在102～110℃下熬煮至完全融化，冷卻至70～80℃；

4）將卡拉膠溶液和瓊脂溶液依次加入到低聚異麥芽糖溶液中，攪拌均勻，制成糖漿；

5）往糖漿中加入中藥提取液、葡萄糖酸鋅、檸檬酸、蘋果酸和果汁，攪拌均勻，注入模具成型，經冷卻至40℃以下凝固成半成品軟糖出模；

6）將半成品軟糖在40～50℃、濕度小于55%的條件下干燥至含水率為15～25%，包裝，即得。