[發明專利]動物源廢棄物加工產品、其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201410040790.6
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN104803714B
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 潘孝根;周琴
• 申請（專利權）人: 浙江華締生物工程有限公司
• 主分類號: C05F1/00
• 分類號: C05F1/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司11227
• 代理人: 趙青朵

技術領域

本發明屬于動物加工技術領域，特別涉及動物源廢棄物加工產品、其制備方法和應用。

背景技術

動物養殖包括畜禽養殖、水產養殖和特種經濟動物養殖。畜禽養殖主要為牛、馬、驢、豬、羊、兔、雞、鴨、鵝等家畜家禽的飼養，為人們的生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品。水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。針對動物，水產養殖主要的養殖對象包括魚、蝦、鮑、扇貝、海參等，為人們的生活提供魚、蝦、蟹、貝等鮮美食品。特種經濟動物養殖是對特種經濟動物的人工規模化飼養，特種經濟動物指具有特定經濟用途和經濟價值、能為人類提供特殊產品，以滿足人們不同需要的具有不同馴化程度的野生動物，例如梅花鹿、北極狐、水貂等。動物養殖為人們帶來了巨大的經濟效益，是農業的主要組成部分之一，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。

隨著生活水平的提高，人們對各種動物加工產品的需求量也逐漸增大，這促進了動物養殖和動物加工產業的蓬勃發展。動物加工形式也日益豐富，例如，肉產品的深加工、蛋產品的深加工和乳產品的深加工。在進行動物深加工，尤其是肉產品的深加工時，一般在屠殺動物后，先去除其內臟，再進行進一步深加工，這使得在生產動物加工產品時，產生了大量的動物內臟。研究發現，動物內臟富含多種元素，例如碳、氮、磷、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、銅等。但是，在動物加工過程中摘除的內臟，僅有少部分，例如，豬肝、雞肝、羊肺、豬腸等被回收利用，大多數動物加工過程中產生的內臟都被直接丟棄了，這些丟棄的動物內臟構成了動物源廢棄物。動物源廢棄物未加利用即被丟棄，一方面造成了環境污染，另一方面也造成了資源的浪費。

目前，關于動物源廢棄物的回收利用的研究報道較少，急需一種動物源廢棄物的加工方法，以充分利用這些資源。

發明內容

有鑒于此，本發明的發明目的在于提供一種動物源廢棄物加工產品、其制備方法和應用。該動物源廢棄物加工產品的制備方法簡單，充分回收利用了動物源廢棄物，所得動物源廢棄物加工產品可以應用于制備肥料。

為了實現本發明的發明目的，本發明采用如下的技術方案：

本發明提供了一種動物源廢棄物加工產品的制備方法，包括：

獲得動物源廢棄物，該動物源廢棄物包括動物內臟；

取該動物源廢棄物、胰酶與核酸酶經第一混合，得第一產品；取所得第一產品與水第二混合，于38℃～45℃、pH7.2～8.0條件下酶解后，滅活，經過濾，收集濾液，即得。

本發明所指動物源廢棄物，包括在動物加工過程中丟棄的動物內臟。

胰臟是動物機體重要的臟器之一，富含多種腺體，分泌各種消化液。本發明中涉及到的胰酶可以為商品化的胰酶，也可以為由動物胰臟分泌的、多種酶的混合物。本發明中涉及到的核酸酶可以是商品化的核酸酶，也可以由動物胰提供。本發明將動物源廢棄物、胰酶與核酸酶混合，充分利用胰酶、核酸酶的酶解能力將動物源廢棄物酶解為容易被植物吸收的含有機氮元素的動物源廢棄物加工產品，所得動物源廢棄物加工產品能夠應用于制備肥料。

優選地，本發明提供的制備方法中胰酶包括胰蛋白酶、胰淀粉酶酶、和胰脂肪酶；其中，該胰蛋白酶的用量為20U～60U/（g動物源廢棄物），即每克動物源廢棄物與20U～60U胰蛋白酶混合；該胰淀粉酶的用量為150U～450U/（g動物源廢棄物），即每克動物源廢棄物與150U～450U胰淀粉酶混合；該胰脂肪酶的用量為90U～270U/（g動物源廢棄物），即每克動物源廢棄物與90U～270U胰脂肪酶混合。

優選地，本發明提供的制備方法中核酸酶的用量為1U～3U/（g動物源廢棄物），即每克動物源廢棄物與1U～3U核酸酶混合。

在本發明的一些實施例中，本發明提供的制備方法中，胰酶、核酸酶為商品化的胰酶、核酸酶。

在本發明的另外一些實施例中，本發明提供的制備方法中，胰蛋白酶的酶活力為600U/g～2000U/g，胰淀粉酶的酶活力為4505U/g～15000U/g，胰脂肪酶的酶活力為2703U/g～9000U/g。

在本發明的另外一些實施例中，本發明提供的制備方法中，核酸酶的酶活力為500U/g～2000U/g。

在本發明的另外一些實施例中，本發明提供的制備方法中，胰酶、核酸酶由動物胰臟提供。當使用動物胰臟提供胰酶和核酸酶時，具體為將所得動物源廢棄物與動物胰臟經第三混合，得第二產品；取第二產品與水第四混合，勻漿后，于38℃～45℃、pH7.2～8.0條件下酶解。