[發(fā)明專利]一種防脫發(fā)的保健粥及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410039266.7
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN103783382A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 韋承梭
• 申請（專利權(quán)）人: 韋承梭
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/28;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11279
• 代理人: 彭曉玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種防脫發(fā)的保健粥及其制備方法。

背景技術(shù)

脫發(fā)是人類常見疾病，精神壓力大、內(nèi)分泌失調(diào)和身體狀況差常引起脫發(fā)，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人由于工作生活壓力大而引起身體的亞健康，從而導(dǎo)致脫發(fā)。人們?yōu)榱朔烂摪l(fā)一般采用的方法是更換防脫洗發(fā)水，或者服用防脫發(fā)的中藥。

目前，可以通過食療養(yǎng)生來達到防脫發(fā)的目的，但是目前的防脫食療產(chǎn)品營養(yǎng)成分單一，并且口感不佳，難以達到既可以美味食用又可以防止、治療脫發(fā)的目的。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的發(fā)明人經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動，發(fā)明了一種防脫發(fā)的保健粥，該保健粥美味可口，可滋陰補腎、補益精血，能防脫發(fā)、烏發(fā)。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種防脫發(fā)的保健粥，按重量份數(shù)比包括以下組分：

紅米10～14份、黑米10～14份、小米10～14份、玉米小顆粒9～12份、高粱4～8份、燕麥4～8份、薏米3～6份、蕎麥3～6份、墨米3～6份、火麻仁3～6份、黑豆2～5份、紅豆2～5份、眉豆2～5份、黑芝麻2～5份、核桃2～5份、蓮子1～3份、紅棗1～3份、枸杞1～3份、黑木耳1～3份、黑靈芝0.5～1.5份、何首烏0.5～1.5份。

優(yōu)選地，所述防脫發(fā)的保健粥按重量份數(shù)比包括以下組分：

紅米12份、黑米12份、小米12份、玉米小顆粒10、高粱6份、燕麥6份、薏米5份、蕎麥5份、墨米5份、火麻仁5份、黑豆3份、紅豆3份、眉豆3份、黑芝麻3份、核桃3份、蓮子2份、紅棗2份、枸杞2份、黑木耳2份、黑靈芝1份、何首烏1份。

優(yōu)選地，所述黑木耳為干制品黑木耳。

優(yōu)選地，所述防脫發(fā)的保健粥還可加入冰糖用于調(diào)味。

制備上述防脫發(fā)的保健粥的方法，包括以下步驟：

(1)按重量份數(shù)比稱取各原料后進行預(yù)處理：用水浸泡玉米、黑豆、紅豆、薏米、蕎麥、燕麥、高粱和眉豆，浸泡時間為10～14h；黑木耳用水泡發(fā)后切成小塊；核桃、紅棗切成塊狀；黑靈芝、何首烏、火麻仁粉碎成粉末，火麻仁的粉末用水浸泡后再濾取濾液；

(2)將玉米、黑豆、紅豆、薏米、蕎麥、燕麥、高粱和眉豆用水高壓煮沸25～35min，再加入紅米、黑米、小米、墨米煮沸15～25min，然后加入黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、黑木耳、蓮子、何首烏、火麻仁濾液、黑靈芝，煮沸15～25min；最后裝罐、滅菌即得產(chǎn)品。

其中，所述步驟（2）中，將玉米、黑豆、紅豆、薏米、蕎麥、燕麥、高粱和眉豆用水高壓煮沸30min，再加入紅米、黑米、小米、墨米煮沸20min，然后加入黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、黑木耳、蓮子、何首烏、火麻仁濾液、黑靈芝，煮沸20min；最后裝罐、滅菌即得產(chǎn)品。

上述配方的各組分藥性和藥效如下：

核桃：有健胃、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒、養(yǎng)神等功效；

墨米：所含氨基酸達18種之多，具有滋陰補脾、健曖肝、明目活血之功效，李時珍的《本草綱目》及古籍藥典詳有記載：“墨米有滋陰補腎，健脾溫肝，益氣補血，生津潤胃，活筋壯骨，利便止瀉，抗衰保顏等功效”。長期食用，有健體及延年益壽之功。

紅米：紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻（白）米高0.5～3倍；紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物淄醇以及胡蘿卜素等藥物成份。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇（HD）L和提高機體抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用；對老年補鈣、兒童增高、長智有益，具有強筋壯骨、補血養(yǎng)顏之功效。研究表明，這些微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中；

黑米：黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥；