[發明專利]餐廚垃圾與有機垃圾的車庫式干法發酵綜合處理方法

有效

• 申請號: 201410039258.2
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN103773809A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 徐蔚航
• 申請（專利權）人: 徐蔚航
• 主分類號: C12P5/02
• 分類號: C12P5/02;C02F11/04;C05F17/00;C05F15/00
• 代理公司: 北京五月天專利商標代理有限公司 11294
• 代理人: 王天桂

技術領域

本發明屬于環保領域，特別涉及餐廚垃圾與多種有機垃圾的車庫式干法發酵綜合處理方法。

背景技術

餐廚垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的剩菜剩飯等垃圾和廢棄食用油脂，俗稱泔腳、泔水或潲水。成分主要包括各種米面類食品殘余、蔬菜、水果殘余、各種動物性殘渣、植物性與動物性油脂。

餐廚垃圾如果不能夠被適當的處理，會產生以下的危害：

1、對環境的污染。在餐廚垃圾中污染比較嚴重的是廢棄食用油脂，即地溝油。地溝油在水體中經過復雜的生物化學反應，產生一系列組成復雜的醛、酸等具有惡臭的物質，這些氣味散發到空中，污染大氣，惡化居住環境。地溝油堵塞污水管道，造成污水反水；廢棄食用油脂流入江河，容易導致生物缺氧而窒息。

2、危害人體的健康。餐廚垃圾作牲畜飼料時，豬食用后其有害物質會通過其消化系統吸收轉化到其它細胞體內，蓄積到豬的脂肪、肌肉等組織，人食用這些豬肉加工的食品也會感染病菌，將導致慢性中毒，從而形成一條有害的食物鏈，危害城市的環境和人體健康。此外，豬食用泔水極易感染和誘發各種疾病，將加大對豬的用藥劑量，從而豬體內增加抗生素類藥物的殘留。并存在嚴重的蛋白質同源性污染問題。

3、影響食品安全。廢棄食用油脂被不法商販購買或收集后，經過脫色、脫臭、脫酸等簡單處理后作為食用油銷售以獲取暴利。從泔水甚至下水道中撈取和提煉的廢油脂含有大量致癌物質，如黃曲霉毒素等，其流入糧油市場，進入市民的餐桌，對民眾的食品安全造成了重大威脅。

目前國內處理餐廚垃圾的方法及其主要的缺點論述如下：

1.?填埋處理

方法簡單、省投資。但填埋處理埋掉了可利用物，資源化利用水平極低，并以水土惡化、國土侵占、資源浪費為重大代價。餐廚垃圾的滲出液會污染地下水及土壤，垃圾堆放產生的臭氣嚴重影響空氣質量，形成不可逆的對周圍大范圍的大氣及水土的二次污染，產生滲濾液污染、有害物滋生、惡性氣體排放、重金屬污染等一系列嚴重問題。垃圾發酵產生的甲烷氣體既是火災及爆炸隱患，排放到大氣中又會產生溫室效應。填埋場占地面積大，處理能力有限，服務期滿后需新建填埋場，將進一步占用土地資源。因此，歐盟國家已實施垃圾填埋法令禁止填埋餐廚垃圾，填埋處理逐漸成為其他處理工藝的輔助方法，只用來處理不能再利用的物質。

2.?飼料法

由于餐廚垃圾中含有豐富的淀粉、纖維素、蛋白質、脂類及無機鹽，利用微生物菌體將垃圾發酵，制成蛋白飼料是國內常用的處理方法之一。這種方法在一段時期內的確被認為是資源化處理垃圾的一種方式，但最新的研究表明用餐廚垃圾制作動物飼料存在巨大的安全隱患。

動物吃了用動物的內臟、骨頭等加工而成的飼料，實際上就是在“食用同類”。研究人員發現，瘋牛病很可能就源自動物“食用同類”現象。近年來，發達國家為解決二惡英、瘋牛病等全球性飼料安全問題，相繼制定飼料法規。由于餐廚垃圾中各類動物的肉、骨、內臟混合在一起無法準確分選開，因此用這種原料做飼料，在動物食品安全問題上確實存在著重大隱患。

3.?傳統堆肥處理

堆肥技術的工藝比較簡單，適合于易腐有機質含量較高的垃圾處理，但是堆肥處理不能處理不可腐爛的有機物和無機物，而且垃圾中的石塊、金屬、玻璃、塑料等不能被微生物分解的廢棄物必須分撿出來另行處理；堆肥處理周期較長，占地面積大，衛生條件相對較差。堆肥時要保證有機肥產品達到國家標準，就必須先分選新鮮垃圾，然后發酵易腐有機組分，但餐廚垃圾的含水率高達90%，發酵過程中糊狀的垃圾會將整個堆垛全部空間填死，導致空氣無法進入堆垛內部，致使微生物處于厭氧狀態，使其降解有機質的速度減慢，并產生硫化氫等臭氣，同時使堆肥溫度下降，嚴重影響著堆肥質量。

4.?焚燒

焚燒是垃圾中的可燃物在焚燒爐中與氧氣進行燃燒的過程，焚燒處理量大，減容性好，焚燒過程產生的熱量用來發電可以實現垃圾的能源化，因此各國普遍采用這種垃圾處理技術。但焚燒同時會產生煙氣等大量有害氣和有害燒結渣等固體殘渣，焚燒是一種污染轉化為另一種更為嚴重、更為廣泛的污染的過程。更重要的是，餐廚垃圾非常不適宜直接焚燒，其高含水率會增加焚燒燃料的消耗，進而增加處理成本，且會導致焚燒爐內的燃燒不完全，促進二惡英的生成；高含鹽量可能會增加產生二惡英的風險，還會提高飛灰中重金屬的浸出率；而若在焚燒廠垃圾貯坑儲存則會增加坑內的浸出水量。

5.?熱解法