[發明專利]一種植物蛋白連續分離裝置

有效

• 申請號: 201410036096.7
• 申請日: 2014-01-24
• 公開（公告）號: CN103788170B
• 公開（公告）日: 2019-03-05
• 發明（設計）人: 王韋群;范興龍;梁蘊濤
• 申請（專利權）人: 梁蘊濤
• 主分類號: C07K1/14
• 分類號: C07K1/14
• 代理公司: 蘇州中合知識產權代理事務所(普通合伙) 32266
• 代理人: 趙曉芳

本發明公開了一種植物蛋白連續分離裝置，包括罐體、物料管道、進酸管道、蛋白輸出管道、清液排放口、進料泵、進酸泵，所述的物料管道經上、下進料口與罐體連通，所述的進酸管道經上、下進酸口與物料管道連通；罐體中部設有視鏡，罐體上部設有分流折板，分流折板與收集盤連接，收集盤上設有蛋白輸出管道；所述的清液排放口位于罐體底端。本發明裝置使物料經加酸后植物蛋白體積增大、比重變輕上浮而進行連續分離和富集，具有工藝控制簡單易行可連續生產、設備簡單并投入少，易于推廣，產品得率高，清液蛋白含量少等優點。

技術領域

本發明涉及植物蛋白質分離提取的技術領域，尤其涉及一種連續提取蛋白質的設備。

背景技術

植物蛋白由于蛋白質的乳化特性使得油脂同蛋白結合，利用含脂蛋白與水比重不同而進行離心分離的方法很難將脂乳蛋白同水進行分離。目前可以采用的方法為蛋白質酸沉然后真空抽濾的方法，但此法得率低，投資大，能耗高負。國內雖有專利CN101870722A（兩級泡沫分離法濃縮大豆蛋白廢水中蛋白質工藝），但是其只是適用以大豆蛋白含量比較低的大豆蛋白廢水處理。

利用本裝置可以將蛋白從蛋白含量在0.2%（w/w）到7%(w/w)的料液中提取出來，提取完成后排放的清液中蛋白質含量可以控制在0.2%以下，干物質含量則可控制在1.0%以下，蛋白質含水量可以控制在82%左右。該工藝可以用于豆類，谷類等蛋白的分離提取，具有很高的經濟和社會價值。

發明內容

本發明為了解決現有技術中的不足而提供一種可以用于谷類、豆類等蛋白的分離提取，提取率高，分離效果好，能實現連續分離工作的織物蛋白連續分離裝置。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種植物蛋白連續分離裝置，包括罐體、物料管道、進酸管道、蛋白輸出管道、清液排放口、進料泵、進酸泵，所述的物料管道分上、下進料口與罐體連通，所述的進酸管道經上、下進酸口與物料管道連通，加入的酸可以為食用鹽酸、食用檸檬酸或食用磷酸中的任意一種。罐體中部設有視鏡，罐體上部設有分流折板，優選的分流折板有四塊，夾角90度分布在罐體內，分流折板一側用卡槽固定在罐體內壁上，另一側焊接于折板連接管上，折板連接管為一小段空心管道，優選的為直徑為40-60mm不銹鋼空心管道。分流折板與收集盤連接，收集盤上設有蛋白輸出管道；所述的清液排放口位于罐體底端。

作為本發明所述的植物蛋白連續分離裝置的一種優選方案，所述的物料管道上設有流量計，流量計與送料泵變頻聯動控制進料量。

作為本發明所述的植物蛋白連續分離裝置的一種優選方案，所述的罐體內安裝pH計，監測罐體內物料pH值，設定pH在蛋白質等電點正負0.5范圍內，進一步地，選擇帶有控制裝置的pH計，可實現在線測量，與進酸泵聯動自動調節進酸量。

作為本發明所述的植物蛋白連續分離裝置的一種優選方案，所述的物料管道與清洗管道連通，便于對設備的清洗。

有益效果：

利用本裝置可以將蛋白質從蛋白含量在0.2%（w/w）到7%(w/w)的料液中提取出來，提取完成后排放的清液中蛋白質含量可以控制在0.2%以下，干物質含量則可控制在1.0%以下，蛋白質含水量可以控制在82%左右，提高了富集比，具有工藝控制簡單易行可連續生產、設備簡單并投入少，易于推廣，產品得率高的優點。

附圖說明

圖1是本發明所述的分離裝置結構示意圖。

圖2為所述的分流折板俯視圖。

其中：1、流量計 2、物料管道 3、清洗管道 4上進酸口5、進酸管道 6、下進酸口 7、分流折板 8、折板連接管 9、上進料口 10、下進料口 11、收集盤 12、蛋白輸出管道 13、視鏡 14、罐體 15、清液排放口

具體實施方式