[發(fā)明專利]一種酒味藍(lán)莓飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410031373.5
• 申請(qǐng)日: 2014-01-23
• 公開（公告）號(hào): CN103805420A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田益坤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽金鷹農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種酒味藍(lán)莓飲料，其特征在于由下列重量份的原料制成：

藍(lán)莓250-280、牛蒡根1.2-1.5、白首烏1-1.3、板藍(lán)根2.5-3、檸檬草2.8-3、黑種草1-1.5、金星草0.8-1、杜仲1.8-2、番茄20-22、絲瓜10-11、紅豆10-11、山楂20-22、銀耳4-5、葡萄酒20-22、果醬7-8、白砂糖6-8、營(yíng)養(yǎng)添加劑3-4；

所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷葉1.2-1.3、鋪地草0.7-0.8、大棗3-4、洋蔥4-5、蟹黃5-6、魚籽6-7、珍珠粉0.8-1；

制備方法為：（1）將大棗去核，與洋蔥混合，加7-8的水打漿，過(guò)濾除渣，在所得濾液加入竹茹、佛手花、薄荷葉、鋪地草，文火煎煮30-35分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；

（2）將蟹黃、魚籽送入蒸鍋，大火蒸10-12分鐘后出料，加藥液研磨勻質(zhì)，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后與剩余物料混合拌勻，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒味藍(lán)莓飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將牛蒡根、白首烏、板藍(lán)根、檸檬草、黑種草、金星草、杜仲加5-6倍的水文火煎煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；

（2）取藍(lán)莓果肉，加藥液、白砂糖腌漬3-4小時(shí)后送入烘箱，烘至含水量降至7-8%時(shí)出料，進(jìn)行粉碎；

（3）將番茄、絲瓜加50-60%的水打漿，得蔬菜漿；將山楂去核，與紅豆混合送入鍋中，小火炒香后出鍋，與蔬菜漿混合送入膠體磨研磨勻質(zhì)，再經(jīng)冷凍干燥后研成粉末；

（4）將銀耳置于葡萄酒中浸泡3-4小時(shí)，過(guò)濾除渣，所得濾液與果醬混合攪拌均勻；

（5）將步驟（2）、（3）所得物料混合，加6-7倍的水大火煮沸后用紗布過(guò)濾，所得濾液與步驟（4）所得物料及剩余物料混合攪拌拌勻，即得。