[發明專利]一種含瑪卡的壓片糖果及其制作方法

無效

• 申請號: 201410029711.1
• 申請日: 2014-01-22
• 公開（公告）號: CN103734446A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 丁圣權
• 申請（專利權）人: 丁圣權
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 北京市百倫律師事務所 11433
• 代理人: 周紅力;姜瑩

1.一種含瑪卡的壓片糖果，包括以下重量配比的原料：瑪卡粉50-80份、山藥粉10-40份、小麥粉2-10份和木糖醇2-10份。

2.根據權利要求1所述的含瑪卡的壓片糖果，包括以下重量配比的原料：瑪卡粉60-75份、山藥粉15-30份、小麥粉3-8份和木糖醇3-8份。

3.根據權利要求2所述的含瑪卡的壓片糖果，包括以下重量配比的原料：瑪卡粉70份、山藥粉20份、小麥粉5份和木糖醇5份。

4.一種含瑪卡的壓片糖果的制作方法，包括步驟：

預處理步驟（S1100）：將瑪卡粉、山藥粉、小麥粉和木糖醇分別過80-90目篩，備用；

預混合步驟（S1200）：稱取瑪卡粉50-80份、山藥粉10-40份、小麥粉2-10份和木糖醇2-10份進行混合；

總混步驟（S1300）：將預混合的物料置入攪拌機中，加入適量的水進行混合；

壓片步驟（S1400）：將總混的物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于70%的環境中進行壓片成型；以及

包裝步驟（S1500）：將成品放在紫外燈下照射20-40分鐘后包裝。

5.根據權利要求4所述的含瑪卡的壓片糖果的制作方法，總混步驟（S1300）中，加入水的量為所述預混合的物料總重量的5%-10%。

6.根據權利要求4或5所述的含瑪卡的壓片糖果的制作方法，壓片步驟（S1400）中，將所述瑪卡粉制作的壓片糖果壓成每片0.6克的規格。

7.根據權利要求4或5所述的含瑪卡的壓片糖果的制作方法，包裝步驟（S1500）中，將成品放在紫外燈下照射30分鐘后包裝。