[發明專利]一種自動煮面裝置

有效

• 申請號: 201410021710.2
• 申請日: 2014-01-17
• 公開（公告）號: CN103784006A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 吳中華;劉高峰
• 申請（專利權）人: 河南科倫藥業有限公司
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14;A47J36/00
• 代理公司: 北京東方匯眾知識產權代理事務所(普通合伙) 11296
• 代理人: 白潔

技術領域

本發明屬于面食烹飪裝置，尤其涉及一種自動煮面裝置。

背景技術

現有技術中，在餐廳或者食堂，為了滿足大量人群對面食的需求，采用大容量鍋在大灶臺上燒水煮，燒開一次水只能煮一次面，所煮熟的面條必須在短時間內撈起完畢，否者面條會粘連結塊，面條撈起完后就需要把水一次排掉，重新加水再煮第二次。這樣耗時費力，不能滿足多人同時就餐的需要。

發明內容

本發明的目的是提供一種自動煮面裝置，可以解決目前煮面效率低、浪費嚴重的問題。

一種自動煮面裝置，包括架體，所述裝置還包括傳動機構、控制裝置和溫控裝置，所述架體內設有煮面蓄水池，煮面蓄水池上設有軌道，傳動機構包括設置在軌道內的首尾閉合的傳動鏈條，傳動鏈條上等間距固設有懸掛裝置，懸掛裝置上設有卡桿，傳動機構還包括兩轉盤，轉盤外周等間距設有卡槽，卡槽與卡桿配合，轉盤與電動機連接；架體上部設有控制裝置，控制裝置分別與電動機和位于煮面蓄水池內壁上的溫控裝置連接。

優選的，所述溫控裝置包括溫度探測器和第一加熱器。

優選的，所述的軌道呈長段水平-上傾-短段水平狀，軌道短段水平段對應的煮面蓄水池的側壁上設有取面口。

優選的，所述裝置還包括補水裝置，補水裝置包括分別位于煮面蓄水池上方的熱水箱和煮面蓄水池內壁上的水位探測器，熱水箱上設有出水管，出水管上設有電磁閥，電磁閥與水位探測器分別與控制裝置連接。

優選的，所述的熱水箱內還設有第二加熱器。

優選的，所述裝置還包括熱水循環裝置，熱水循環裝置包括循環水泵，循環水泵的進水口和出水口通過管道與煮面蓄水池底部連接。

優選的，所述循環水泵與控制裝置連接。

優選的，所述煮面蓄水池的取面口處設有感應裝置和警示裝置，感應裝置與警示裝置分別與控制裝置連接。

工作時，在煮面蓄水池里加注入定量飲用水，注意水位最高不超過取面口，將一份量的面條放置于煮面用的漏斗內，人工將漏斗掛在懸掛裝置的懸掛處，開啟自動煮面裝置，溫控裝置的溫度探測器自動探測煮面蓄水池里面的水溫，然后將數據傳遞給控制裝置，控制裝置控制第一加熱器將煮面蓄水池中的水加熱到99度或其他要求的溫度，然后控制裝置控制電動機轉動，電動機帶動轉盤轉動，轉盤上的卡槽與懸掛裝置的卡桿間隙配合，進而帶動傳動鏈條沿軌道轉動，煮面漏斗中的面條浸泡在熱水中加熱，同時，控制裝置控制熱水循環裝置的循環水泵開啟，循環水泵從煮面蓄水池中抽取熱水，并重新注入煮面蓄水池中，使得煮面蓄水池中的水循環流動，沖擊煮面漏斗中的面條，使其活動以防止結塊，當煮面漏斗從軌道長段水平段進入軌道上傾段時，煮面漏斗逐漸與煮面蓄水池的水分離，當煮面漏斗進入軌道短段水平段時，煮面蓄水池取面口處的感應裝置感應到煮面漏斗，并將數據傳遞至控制裝置，控制裝置控制警示裝置報警，提示工作人員取面即可。如此，自動循環進行大批量煮面。

當煮面蓄水池中的水下降到目標水位線以下時，補水裝置的水位探測器探測到信號，并將數據傳遞給控制裝置，控制裝置控制補水裝置中熱水箱的電磁閥打開，向煮面蓄水池中注入熱水箱中被第二加熱器加熱好的熱水。

?????本發明與現有技術相比，具有如下優點：

1）本發明自動煮面裝置結構簡單，設計合理，自動化程度高，提高煮面效率，省工省時；

2）水溫全程自動控制，節約能耗，加之熱水循環裝置控制煮面水的循環流動，防止面條結塊，使得面條口感更佳。

附圖說明

圖1為本發明具體實施方式中自動煮面裝置的結構正視示意圖；

圖2為圖1的俯視示意圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。