[發明專利]一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法在審
| 申請號： | 201410014930.2 | 申請日： | 2014-01-14 |
| 公開（公告）號： | CN103766931A | 公開（公告）日： | 2014-05-07 |
| 發明（設計）人： | 陸開云 | 申請（專利權）人： | 陸開云 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 蓮藕 排骨 罐頭 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生蓮藕排骨罐頭，其特征在于是由以下重量份的原料組成：
花生20-30、蓮藕8-10、豬排骨40-50、腎藤2-3、桑寄生2-4、地瓜藤1-2、沙參1-3、蛇蛻2-3、黃芪1-3、黨參2-3、續斷1-3、地楓皮2-4、丁葵草2-4、食鹽5-8、營養添加劑5-7；
所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04：3-5：3-5的重量比混合組成。
2.一種如權利要求1所述的花生蓮藕排骨罐頭的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將蓮藕洗凈后切斷，然后浸入適量的葡萄汁中，浸泡30-40分鐘后取出；
（2）將腎藤、桑寄生、地瓜藤、沙參、蛇蛻、黃芪、黨參、續斷、地楓皮、丁葵草加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
（3）將豬排骨切成段，然后與花生、蓮藕段及食鹽、營養添加劑等剩余成分加入至提取液中，然后加熱熬煮至爛熟，冷卻后進行罐裝，滅菌封口，即得。
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