[發(fā)明專利]一種馬鈴薯綠豆復(fù)合淀粉及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410013787.5 | 申請日： | 2014-01-13 |
| 公開（公告）號： | CN103766807A | 公開（公告）日： | 2014-05-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉士敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 鳳臺縣銀柳食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/216 | 分類號： | A23L1/216;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 232100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 馬鈴薯 綠豆 復(fù)合 淀粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種馬鈴薯綠豆復(fù)合淀粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
馬鈴薯120-150、綠豆70-80、菱角肉30-40、百合20-30、枸杞子3-5、淡竹葉1-2、榆錢2-3、沙棘1-2、紅景天3-4、墨旱蓮1-2、桂皮2-3、蒲公英3-4、小蘇打適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的馬鈴薯綠豆復(fù)合淀粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將新鮮馬鈴薯清洗干凈后去皮去芽眼，將綠豆揀雜洗凈，用沸水漂燙2-3分鐘，再用溫水浸泡6-8小時后濾去水，將新鮮菱角肉、百合加水煮沸10-15分鐘，再用冰水冷浸，取出備用；
（2）將上述處理好的全部原料混合，加入6-7倍清水磨漿，加入適量小蘇打調(diào)節(jié)pH至7.5-8.0，在30-35℃下攪拌15-20小時，過80-100目濾網(wǎng)，得到淀粉乳，離心分離，得到濕淀粉，用冷水漂洗淀粉后氣流干燥，得到復(fù)合淀粉；
（3）將枸杞子、淡竹葉、榆錢等剩余原料混合粉碎，加入8-10倍清水，在50-60℃下保溫3-4小時，再煮沸50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（4）將上述復(fù)合淀粉、中藥粉混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包裝，得到成品。
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