[發(fā)明專利]銀杏豆絲及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410012233.3
• 申請(qǐng)日: 2014-01-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103766730A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王雙喜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安陸市名楓氣化有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/30;A23L1/20;A23C20/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種銀杏豆絲，其特征在于：由重量百分比為米70～75%、黃豆10～15%、綠豆10～15%、銀杏葉或銀杏果3～5%的原料，每100斤原料配50～60斤水加工制作成銀杏豆絲。

2.一種銀杏豆絲的制備方法，其制作方法步驟如下：

1）將銀杏葉或銀杏果磨成銀杏粉末，將米、黃豆、綠豆浸泡6～10小時(shí)，并將原料按重量百分比為米70～75%、黃豆10～15%、綠豆10～15%、銀杏葉3～5%配制，將米、黃豆、綠豆混入銀杏粉末攪拌，再配水磨成米漿，每100斤原料配50～60斤水；

2）加熱鍋，在鍋內(nèi)抹上少許茶油，將米漿在鍋內(nèi)抺平，鍋加蓋加熱至熟透；

3）攤涼切絲，晾干、滅菌、包裝。