[發明專利]一種具有輔助降血脂功效的粉劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201410011628.1
• 申請日: 2014-01-10
• 公開（公告）號: CN103766902A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 吳國卿;上官海燕;李文霞;柏金霞;朱妙飛;劉勇;高靳磊;陳莉;毛岳忠;葉麗芳;壽天星
• 申請（專利權）人: 杭州海王生物工程有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/308
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司 33100
• 代理人: 黎雙華

技術領域

本發明涉及保健食品加工領域，具體涉及了一種具有輔助降血脂功效的粉劑及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著經濟發展和生活方式的改變，我國人群血脂水平迅速升高。據2002年全國營養與健康調查資料結果顯示，我國現有血脂至少一項異常者1.6億人。在我國一些發達地區中老年人群中1/2以上的人血清總膽固醇超過正常水平。患高血脂癥不僅人數多而且逐年遞增，還有年輕化趨勢。而大量流行病學研究證實高脂血癥是引發高血壓、腦中風、動脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病等疾病的重要因素；它也是冠心病的獨立危險因素，高血脂引起冠心病已經成為嚴重危害人類生命的疾病之一；它還可使心腦血管疾病的發病率和死亡率都明顯地增加。因此，防治高脂血癥，開發新型高效的降低膽固醇藥物，對減少動脈粥樣硬化和心腦血管等疾病的發生有重要意義。

目前，國內降血脂藥物主要有他汀類、貝特類、煙酸類、膽酸螯合劑類、多烯類等，但是藥物治療具有一定副作用。除藥物外，市面上還有眾多具有降血脂功效的保健食品，主流產品原料有以下幾種：魚油、植物油、銀杏葉、葛根、絞股藍等。但是魚油腥味較重，還含有不飽和脂肪酸，易氧化酸敗；植物油同樣容易氧化，且普遍存在服用量大的問題；銀杏葉、葛根、絞股藍等中藥服用量大且起效慢。因此來源天然、安全性高、性質穩定、有效劑量小、降血脂效果明顯的功能性新資源食品植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯，正日益受到研究者的重視和消費者的關注。

植物甾烷醇酯是由大豆油提取的植物甾醇經飽和轉化得到植物甾烷醇，再和食用低芥酸菜籽油酯化反應制得。它的特點是來源天然、安全可靠、脂溶性好、性質穩定，具有植物甾烷醇的功能特性可以抑制膽固醇在腸道中的吸收，在肝臟的清除率快于膽固醇。

近年來，研究發現植物甾醇、植物甾醇酯的長期降血脂效果不如短期明顯，對膽固醇的吸收抑制率低于植物甾烷醇酯。國外一些文獻報道，與植物甾醇、甾醇酯相比，植物甾烷醇酯具有以下幾個優點：????????????????????????????????????????????????降血脂效果更優。有報道顯示，植物甾醇（酯）可減少50%的膽固醇吸收，而植物甾烷醇（酯）可以減少85%。疏水性更強，增加膽固醇分泌排泄更有效。植物甾醇在小腸內的吸收率為0.4%～3.5%，而植物甾烷醇僅為0.02%～0.3%，幾乎不被吸收，因此可抑制甾醇和膽固醇的吸收，避免高甾醇血癥。植物甾醇（酯）長期降血脂效果不如短期明顯，而植物甾烷醇酯可以一直保持較高的降血脂效果。因此具有來源天然、安全性高、性質穩定、有效劑量小、降血脂效果明顯、長期降血脂效果好、脂溶性好的植物甾烷醇酯比植物甾醇酯更有優勢，是高血脂患者理想選擇。

目前在國內外市場上，植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯主要被作為一種功能性食品添加劑應用在例如牛奶、麥片、食用油、面包、果汁、果醬等普通食品中。然而，這些產品的植物甾醇或植物甾醇酯或植物甾烷醇酯添加量均較小，而且因產品自身因素引入一些問題，比如：食用人群受限（乳糖不耐癥患者不能食用牛奶）；攜帶食用不方便（果醬需要涂抹）；反式脂肪酸威脅（面包中的氫化植物油）等等。而且目前劑量準確、生物利用度高、易于吞服、便于儲存與攜帶、短期和長期降血脂效果好的保健品較少。

此外，在植物甾醇、植物甾醇酯或者植物甾烷醇酯的基礎上，進行配伍，同時顯著達到降低膽固醇和降低甘油三酯，從而做到顯著降血脂產品研究甚少。雖然已有將紅曲或卵磷脂分開用于輔助降血脂的產品中，但紅曲粉末粗、不水溶導致沖泡易沉，以及卵磷脂吸潮易結塊、沖泡易上浮等問題限制了其更大應用。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種具有輔助降血脂功效的粉劑及其制備方法。本發明通過物料篩選與科學配伍優勢配方，以及在不添加增稠劑，助懸劑等食品添加劑的基礎上，克服了紅曲粉末粗、不水溶導致沖泡易沉淀，以及卵磷脂吸潮易結塊、沖泡易上浮等技術難題。最終制得的粉劑具有口感豐富、色味俱佳、生物利用度高、安全性高、性質穩定、降血脂效果好、易于服用、便于儲存和攜帶等優點。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：??????????????????????????????

一種具有輔助降血脂功效的粉劑，其特征在于包括植物甾醇酯或植物甾烷醇酯中的一種、卵磷脂、紅曲、植物多酚和水溶性膳食纖維；各組分的重量份數為：植物甾醇酯或植物甾烷醇酯1～10份，卵磷脂0.5～7份，紅曲0.1～2份，植物多酚0.1～2份、水溶性膳食纖維0.5～10份。