[發(fā)明專利]一種明目益智阿膠糕及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410009507.3
• 申請(qǐng)日: 2014-01-09
• 公開（公告）號(hào): CN103750312A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋子剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宋子剛
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/212;A23L1/36
• 代理公司: 北京市金棟律師事務(wù)所 11425
• 代理人: 邢江峰

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種適用于學(xué)生、腦力勞動(dòng)者食用的明目益智阿膠糕及其制備方法。

背景技術(shù)

阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。一直以來(lái)，人們往往認(rèn)為阿膠只是適用于女性，其實(shí)阿膠不僅僅用于女性，兒童和成年男子均可以服用阿膠。尤其是適用于腦力勞動(dòng)者，小兒學(xué)業(yè)中服用阿膠，能提高智力，腦力工作的人群適當(dāng)服用阿膠可以緩解腦部緊張，使大腦得到充分休息，但是，長(zhǎng)期單一的服用阿膠，往往會(huì)帶來(lái)人體其他的一些副作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服上述問(wèn)題的不足，提供一種采用多種原材料搭配，無(wú)副作用，制作簡(jiǎn)單，有效起到明目益智保健作用的明目益智阿膠糕及其制備方法。

為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種明目益智阿膠糕，由以下重量份數(shù)的原料組成：

阿膠400～600克，藍(lán)莓干400～600克，核桃仁400～600克，松子仁200～400克，黑芝麻400～600克，黃酒700～800克，蜂蜜40～60克，決明子10～20克，菊花5～15克，熊膽10～20克，桑葉40～60克，千里光10～20克，黑椴樹蜂蜜10～20克。

其優(yōu)選的原料重量配比為：

阿膠500克，藍(lán)莓干500克，核桃仁500克，松子仁300克，黑芝麻500克，黃酒750克，蜂蜜50克，決明子15克，菊花10克，熊膽15克，桑葉50克，千里光15克，黑椴樹蜂蜜15克。

其制備方法為：

1)、將阿膠、決明子、菊花、桑葉、千里光、黑椴樹蜂蜜打粉，用黃酒、蜂蜜泡3小時(shí)，備用；

2）、鍋中加600克清水，放入步驟1）制備的原料大火燒開，小火熬制50分鐘，放入藍(lán)莓干，再熬制10分鐘，加入核桃仁，黑芝麻、松子仁、熊膽攪勻。

3）、將步驟2）制得的原料放入盤中，晾涼，切片，形成明目益智阿膠糕成品。

下面對(duì)本發(fā)明所采用的主要原料的性能進(jìn)行簡(jiǎn)要分析：

阿膠：補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害，現(xiàn)代藥理研究，阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛；阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。

藍(lán)莓干：藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力；藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用；具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用；延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力；具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

核桃仁：主治補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰漆，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便，治腎虧腰痛，肺虛久咳，氣喘，大便秘結(jié)，腦空頭脹，健忘倦怠，食欲不振，腰漆酸軟，現(xiàn)在藥理研究其含有脂肪、蛋折質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀及豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

松子仁：健腦、預(yù)防癡呆。松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

黑芝麻：主治補(bǔ)腎、潤(rùn)五臟。治肝腎不足，虛風(fēng)眩暈，風(fēng)痹，癱瘓,大便燥結(jié)，病后虛贏，須發(fā)早白，婦人乳少。現(xiàn)代藥理研究其脂肪油含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油脂，芝麻素、芝麻酚、素生素E等。

黃酒：富含氨基酸，功能性低聚糖，B族維生素，能通血脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚，散溫氣，養(yǎng)脾氣，護(hù)肝，除風(fēng)下氣，能活血利小便。

蜂蜜：護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳等。

決明子：決明子又名決明、草決明、馬蹄決明、假綠豆。它味微苦微甘，性平，微涼。歸肝、腎、大腸經(jīng)。具有清熱明目，潤(rùn)腸通便。主要用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)。還具有減肥之功效。