[發明專利]一種制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法

在審

• 申請號: 201410008214.3
• 申請日: 2014-01-08
• 公開（公告）號: CN104286407A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 孫平;張光勤;朱文琰;呂蘋;任洪濤;王明旻
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16
• 代理公司: 鄭州睿信知識產權代理有限公司 41119
• 代理人: 牛愛周

1.一種制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：包括下列步驟：

1）預處理：將玉米酒精發酵尾液進行板框過濾，得濕渣和清液，取清液，調節清液的pH值為5.5～7.2；

2）益生菌接種發酵：向清液中加入益生菌菌種，益生菌菌種的加入量為清液質量的0.3%～0.6%，控制溫度為37～39℃開始發酵，當發酵液的pH值為5～6或發酵液中菌體或芽孢的含量達到1×10¹⁰CFU/g時，停止發酵；

3）收集菌體或芽孢：將發酵液進行離心分離，收集菌體或芽孢，離心分離后所得液相為發酵廢液；

4）干燥：將菌體或芽孢進行干燥，即得所述益生菌制劑；

5）將步驟3）所得發酵廢液進行高溫真空蒸發濃縮，形成濃漿；

6）將步驟5）所得濃漿與步驟1）所述濕渣混合并烘干，即得所述玉米酒精糟蛋白飼料。

2.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟1）中調節清液pH值的方法是向清液中加入小蘇打與氫氧化鈣的混合物；所述混合物中小蘇打與氫氧化鈣的質量比為3～4:1。

3.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟3）中所述離心分離的轉速為10000r/min。

4.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟4）中所述干燥的溫度為40～60℃。

5.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：當所述益生菌菌種為乳酸菌類和雙歧桿菌類時，步驟3）中對收集的菌體進行微膠囊包被。

6.根據權利要求5所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：所述對收集的菌體進行微膠囊包被的方法為乳化法，具體操作步驟為：

a）按菌體與海藻酸鈉的質量比為1：6的比例，將收集到的菌體加入到質量分數為1.5%～3%的海藻酸鈉溶液中制成混合液；

b）將步驟a）所得混合液加入到含有質量分數為0.3%～0.6%的吐溫的食用油中，攪拌進行乳化，得乳化液；

c）將步驟b）所得乳化液加入到質量分數為1%的CaCl₂溶液中，靜置1h后進行離心分離，收集菌體，即得。

7.根據權利要求6所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟b）中所述攪拌的轉速為400r/min，攪拌時間為10min。

8.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟5）中所得濃漿的固含量為30%以上。

9.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：步驟6）中，所述濃漿與濕渣按照質量比為3:7的比例進行混合。

10.根據權利要求1所述的制備玉米酒精糟蛋白飼料聯產益生菌制劑的方法，其特征在于：所得益生菌制劑使用時在飼料中的添加重量百分比為0.03%～0.5%；所述玉米酒精糟蛋白飼料使用時在飼料中的添加重量百分比為10%～20%。