[發明專利]一株銅綠假單胞菌及其在降解黃曲霉毒素方面的應用有效

申請號：	201410001212.1	申請日：	2014-01-02
公開（公告）號：	CN103710292A	公開（公告）日：	2014-04-09
發明（設計）人：	趙月菊;劉陽;蘭茨納·桑格;邢福國;周露;王龑	申請（專利權）人：	中國農業科學院農產品加工研究所
主分類號：	C12N1/20	分類號：	C12N1/20;A62D3/02;C12R1/385;A62D101/28
代理公司：	北京紀凱知識產權代理有限公司 11245	代理人：	關暢;陳曉慶
地址：	100193 ***	國省代碼：	北京;11
權利要求書：	查看更多	說明書：	查看更多
摘要：
搜索關鍵詞：	銅綠假單胞菌及其降解黃曲霉毒素方面應用
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【說明書】：

技術領域

本發明涉及一株銅綠假單胞菌及其在降解黃曲霉毒素方面的應用。

背景技術

黃曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）是一類主要由黃曲霉（Aspergillus?flavus）和寄生曲霉（A.parasiticus）真菌產生的有毒次級代謝產物，具有致癌、致畸、致細胞突變的作用，僅0.294mg/kg劑量就能引起敏感動物的急性中毒死亡（Bondy?and?Pestka，2000；Wang?et?al.，2002；Rawal,et?al.，2010），其主要的作用靶標是肝臟，是誘發惡性腫瘤原發性肝細胞癌（Hepatocellular?carcinoma，HCC）的主要因素之一，此外還可以引起腎臟和腎上腺的急性病變（Poirier?et?al.，2000；Kensler?et?al.，2011）。

黃曲霉毒素的基本結構是二呋喃環和氧雜萘鄰酮（香豆素），前者為基本毒性結構，后者有加強毒性及致癌作用。目前已發現的黃曲霉毒素約有20種，在紫外光下發藍色光（Blue）的為B族（黃曲霉毒素B₁和B₂），發綠光(Green)的為G族（黃曲霉毒素G₁和G₂）。黃曲霉毒素M₁是黃曲霉毒素B₁（AFB₁）的羥基化衍生物。其中AFB₁分布最廣、含量最高、毒性最強，其毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。

傳統的黃曲霉毒素去毒方法有物理和化學方法，包括氨化法、堿法、高溫法、射線輻照法及超濾-滲濾法等，這些方法存在效果不穩定、營養成分損失大、降解產物復雜、降解產物毒性難以確定，以及難以規模化生產等缺點；此外，吸附法在吸附毒素的同時也會吸附營養成分。生物法是利用微生物及其分泌的酶等代謝產物降解黃曲霉毒素的方法，生物法具有效率高、特異性強以及對食品、飼料和環境沒有污染的特點，是黃曲霉毒素降解的方向。

發明內容

本發明的目的是提供一株銅綠假單胞菌及其在降解黃曲霉毒素方面的應用。

本發明提供的一株銅綠假單胞菌（Pseudomonas?aeruginosa），其保藏編號為CGMCC?No.8511。

一種降解黃曲霉毒素的方法也屬于本發明的保護范圍，包括如下步驟：用所述的銅綠假單胞菌對黃曲霉毒素進行降解處理。

上述方法中，所述降解處理的方式為將所述銅綠假單胞菌的菌懸液和/或發酵液和/或代謝產物與含有黃曲霉毒素的樣品和/或產品混合；

所述含有黃曲霉毒素的樣品和/或產品具體為含有黃曲霉毒素的農產品加工原料、飼料、食品及環境樣品和/或產品。

上述任一所述的方法中，所述黃曲霉毒素為B族黃曲霉毒素、B族黃曲霉毒素的衍生物和/或G族黃曲霉毒素。

上述任一所述的方法中，所述B族黃曲霉毒素為黃曲霉毒素B₁或黃曲霉毒素B₂；

所述G族黃曲霉毒素為黃曲霉毒素G₁或黃曲霉毒素G₂；

所述B族黃曲霉毒素的衍生物為黃曲霉毒素M₁。

上述銅綠假單胞菌和/或其菌懸液和/或發酵液和/或代謝產物在制備降解黃曲霉毒素的產品中的應用也屬于本發明的保護范圍。

上述銅綠假單胞菌和/或其菌懸液和/或發酵液和/或代謝產物在降解黃曲霉毒素中的應用也屬于本發明的保護范圍。