[發(fā)明專利]一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410000806.0
• 申請(qǐng)日: 2014-01-02
• 公開（公告）號(hào): CN103695525A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王春銘;李詠;方惠青;李穎;鄧博;黃應(yīng)燊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): C12P39/00
• 分類號(hào): C12P39/00;C12P7/56;C12R1/46;C12R1/225;C12R1/07
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 林麗明

1.一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1.?餐廚垃圾的水熱處理：將收集的餐廚垃圾分揀后進(jìn)行水熱處理；

S2.?從步驟S1水熱處理后的餐廚垃圾中分離出固體餐廚垃圾；

S3.?乳酸的制備：往步驟S2得到的固體餐廚垃圾中加入堿金屬碳酸鹽、混合菌群和復(fù)合酶進(jìn)行發(fā)酵制備乳酸；

步驟S3中所述的混合菌群包括保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、凝結(jié)芽孢桿菌；所述的復(fù)合酶由纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和乳酸脫氫酶組成。

2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S1中水熱處理?xiàng)l件為90℃～200℃處理10min～90min。

3.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中所述的堿金屬碳酸鹽為碳酸鈣、碳酸鈉或碳酸鉀，其加入量為固體餐廚垃圾重量的0.1%~10%。

4.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中所述混合菌群中保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、凝結(jié)芽孢桿菌的濃度均為6×10⁸～8×10⁸個(gè)/mL。

5.?根據(jù)權(quán)利要求4所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，所述的混合菌群中各菌種加入的質(zhì)量比例為保加利亞乳桿菌:嗜熱鏈球菌:凝結(jié)芽孢桿菌=1～5:1～6:1～6。

6.?根據(jù)權(quán)利要求5所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中所述的混合菌群的加入量為固體餐廚垃圾重量的0.1%?~30%。

7.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中所述的復(fù)合酶中各種酶的質(zhì)量比例為纖維素酶:脂肪酶:淀粉酶:蛋白酶:乳酸脫氫酶=0.8～3:0.8～2:1～3:1～3:0.8～4。

8.?根據(jù)權(quán)利要求7所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，所述復(fù)合酶的加入量為固體餐廚垃圾重量的0.01%～10%。

9.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中乳酸發(fā)酵前加入固體餐廚垃圾重量0.1%～20%的未經(jīng)水熱處理的分揀后的餐廚垃圾。

10.?根據(jù)權(quán)利要求1所述一種水熱處理提高餐廚垃圾乳酸發(fā)酵產(chǎn)率的方法，其特征在于，步驟S3中所述發(fā)酵的條件為20℃～50℃發(fā)酵20～480小時(shí)。