[發(fā)明專利]高效防風鍋型烤架

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201380073347.2
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN105142471A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發(fā)明（設計）人: M.艾哈邁德;B.羅伯茨
• 申請（專利權(quán)）人: W.C.布拉德利公司
• 主分類號: A47J37/07
• 分類號: A47J37/07;F24C15/18
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李陵峰;張昱

相關案件的交叉引用

本申請請求享有于2012年12月19日提交的美國臨時專利申請序列第61/739,135號的權(quán)益，且將此臨時申請通過引用而如同其就此闡明那樣并入本公開內(nèi)容。

技術領域

本發(fā)明涉及戶外烹飪烤架，其焚燒炭或其它固體燃料，且具有鍋型形狀。

背景技術

焚燒炭的鍋型戶外烹飪烤架是本領域中公知的。典型的現(xiàn)有技術的鍋型烤架2的實例在圖1和2中示出。現(xiàn)有技術的烤架2包括：半球形的碗狀下殼體4，其具有開口頂部5，且由多個腿6支承在地面上方適合高度處；定位在下殼體4內(nèi)來支承炭燃料床的燃料格柵8；定位在下殼體4內(nèi)，可能在上開口5處或附近，在燃料格柵8上方的烹飪格柵10；能夠可除去地定位在下殼體4的開口頂部5上來閉合烤架2的半球形蓋12；定位在烤架2的碗形下殼體4的底部中的一個或多個可調(diào)整的進氣開口14；以及定位在半球形蓋12的頂部中的多個可調(diào)整的空氣排放開口15。

現(xiàn)有技術的烤架2通過首先將炭床置于燃料格柵8上且然后以一些方式點燃炭并允許炭焚燒，直到炭轉(zhuǎn)變成紅熱的煤床來操作。接下來，食物置于烹飪格柵10上且可烹飪，其中蓋12就位于碗形下殼體4的頂部5上或其中下殼體4的頂部5開啟。

令人遺憾的是，現(xiàn)有技術的鍋型烤架2具有各種明顯的不足和缺點。當暴露于差不多每小時5英里或有時更小的風中時，穿過下殼體4的底部和穿過蓋12的頂部的風的流動在底部進氣開口14和頂部空氣排放開口15兩者的外側(cè)產(chǎn)生負壓狀態(tài)。底部進氣開口14外側(cè)的負壓狀態(tài)的產(chǎn)生至少減少了流入進氣開口14的空氣量，且在一些情況下，可產(chǎn)生逆流情形，其中來自烤架2內(nèi)的空氣流出底部進氣開口14。

結(jié)果，穿過現(xiàn)有技術的烤架2的炭床的空氣的期望向上流動減小或消除，因此減慢或延遲了炭燃料的燃燒。因此，現(xiàn)有技術的鍋型烤架2中的烹飪過程顯著地延遲，或使用者將試圖通過使用顯著較大量的炭來抵消由風引起的增加的烹飪時間和降低的烹飪溫度。但在任一情況下，缺少穿過炭床的一致的主動空氣流會降低現(xiàn)有技術的烤架2通過紅外輻射或?qū)α鱽砼腼兊哪芰Α?!-- SIPO -->

關于現(xiàn)有技術的鍋型烤架2的另一個問題在于，甚至在零風況下，空氣優(yōu)選地從底部的進氣開口14向上流動穿過炭床的中心。這導致了床的不均勻或不完全的焚燒，且引起床的中心比其剩余部分明顯更熱。因此，穿過烹飪格柵10的表面產(chǎn)生的烹飪溫度也非常不均勻，且在烹飪之前充分燃燒整個炭床所需的時間顯著增加。

此外，由于至大部分炭床的空氣流不充分，故穿過至少大部分烹飪格柵10實現(xiàn)的烹飪溫度典型地不足夠熱來在食物上產(chǎn)生吸引人的烤焦痕跡。此外，作為上文列出的各種操作和性能缺陷的另一個結(jié)果，現(xiàn)有技術的烤架2中使用的炭的標準尺寸負載通常對于僅烹飪一批漢堡餡料有效。

圖3中示出了丹麥專利PA200101276中描述的另一個現(xiàn)有技術的鍋型烤架20。圖3中所示的現(xiàn)有技術的鍋型烤架20與圖1和2中所示的現(xiàn)有的烤架2基本上相同，只是經(jīng)由烤架20的底部（多個）開口22接收的空氣并未直接地向上流過炭床的中心。相反，經(jīng)由烤架20的底部開口22接收的空氣發(fā)送穿過形成在烤架20的半球形下殼體26的外壁25與定位在殼體26內(nèi)的對應形狀的內(nèi)襯層28之間的間隙24。流過間隙20的空氣輸送至經(jīng)由內(nèi)襯層28提供的一系列端口30，其環(huán)繞燃料格柵32的外周。

連同也在中心殼體26內(nèi)產(chǎn)生的空氣的對應循環(huán)將燃燒空氣輸送穿過周圍的側(cè)端口30引起燃料格柵32上的炭床如上文參照圖1和2的現(xiàn)有技術的鍋型烤架2所述那樣更均勻地焚燒。此外，燃燒空氣在其輸送穿過外壁25與碗形殼體26的內(nèi)襯層28之間的間隙24時預熱。這增大了發(fā)生的對流加熱量，因此提高了烤架的效率。在此情況下，將燃燒空氣輸送穿過間隙24也操作來冷卻內(nèi)襯層。因此，盡管增加了發(fā)生在烤架20中的對流加熱量，但對流加熱上的此增大以來自內(nèi)襯層28的輻射加熱為代價產(chǎn)生。由于對流加熱在一些方面比處于這些烹飪溫度的紅外加熱更不合意，故以對流加熱替換現(xiàn)有技術的鍋型烤架20內(nèi)的紅外加熱可不利于單元的總體性能。

然而，由于現(xiàn)有技術的烤架20的進氣開口22置于烹飪碗26的底部上，故現(xiàn)有技術的烤架20仍非常易受上文所述的狀態(tài)影響。