[發明專利]用于烹飪設備的具有自動清空和溢出減少功能的排水收集裝置

有效

• 申請號: 201380040737.X
• 申請日: 2013-06-20
• 公開（公告）號: CN104620053B
• 公開（公告）日: 2017-04-19
• 發明（設計）人: 漢內斯·維爾德;馬丁納·費爾阿本德;康斯坦丁·施特羅
• 申請（專利權）人: 康威瑟姆家電公司
• 主分類號: F24C14/00
• 分類號: F24C14/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司11227
• 代理人: 王艷江,高源

技術領域

本公開涉及烹飪設備和用于以最小排水/廢水溢出將這種烹飪設備的排水/廢水自動地清空的方法。更具體地，本公開涉及用于自動地清空烹飪設備的排水/廢水的設備，該用于自動地清空烹飪設備的排水/廢水的設備采用了在現有技術中被稱為“水用出租車”(“water taxi”)的可移動收集裝置并且提供了最小排水/廢水的溢出和簡化的排水/廢水處理。本公開的可移動收集裝置通過下述方式提供了提高的安全性，即：減小地板濕滑的可能性，減小潛在的食物/食物區域污染以及減小水滲透建筑物結構或引起霉菌生長的可能性。本公開還涉及對具有這種用于自動地清空排水/廢水的可移動收集裝置的烹飪設備進行改裝的方法。

背景技術

已知的是，可以保持烹飪設備的排水/廢水的可移動收集裝置。這些系統有時稱為“水用出租車”并且通常在烹飪設備不能連接或硬管連接至地漏系統時使用。例如，當烹飪設備安裝在距安裝有該烹飪設備的建筑物的排水系統一段距離處時，烹飪設備的排水系統可能無法被直接連接或直接管道連接到該排水系統中。在這種情形下，由烹飪設備產生的排水/廢水通過烹飪設備的管道系統或附接至烹飪設備的管道系統來給送，其中，該管道系統結束于水用出租車的開口。當水用出租車被裝滿時，其通過輪子行進至附近的地漏，在該地漏處棄除水。

公開在以上現有技術中的類型的水用出租車系統存在若干缺點。其中一個缺點在于，當水用出租車裝滿排水/廢水時，該設備需要通過輪子行進至地漏以進行清空。在該清空階段期間，烹飪設備經常仍處于操作中，導致排水/廢水流動不止。在常規操作下，由于來自烹飪循環的呈凝結的水汽形式的水分或來自所烹飪的食物的凝結的水分，將有排水/廢水離開烹飪設備。當然，更大量的水將在有意地使用較大量的水清潔烹飪設備的內部時的清潔循環期間離開烹飪設備。在任一情況下，排水/廢水將流出烹飪設備的排水管道系統并且將落在廚房地板上。該情形由于以下原因導致安全顧慮，即：濕滑的地板，圍繞環境中存在廢水的衛生問題，水可能滲透建筑物結構并且隨著時間的推移形成霉菌或其他病原體的區域等。

同樣，根據已知的現有技術的設備，缺少對水用出租車滿載且需要清空時的任何指示。因此，需要沒有現有技術的缺點的用于移除排水/廢水的可移動收集裝置。

這些問題中的一些問題在DE 10 2010 017 177中公開的系統中得到了解決。在所公開的系統中，額外的排水/廢水離開和溢出在地板上的可能性略有緩解。然而，此公開的系統要求烹飪設備被切斷以清空水用出租車，并且這通過烹飪設備的主控制器的機電控制完成。此外，所公開的系統判斷排水/廢水水位是否為使得水用出租車需要被清空。然而，再一次，排水/廢水水位傳感器連接至烹飪設備主控制器并且在達到充滿狀態時切斷烹飪設備。因而，該公開的系統要求：如果水用出租車被移走或變得滿載，則烹飪設備的操作循環(無論是烹飪循環還是清潔循環)被終止。另外，水用出租車本身處于位于“臺車”或“平臺”上的復雜結構中并且固定在該臺車上，具有復雜的填充和清空結構，并且其操作通過臺車的安放而部分地受到控制。例如，所公開的水用出租車具有靠近其上表面的填充口和設置在其底部表面上的不同于填充口的清空口。該填充口必須與外部剛性排水管對準，以適合接納排水/廢水。清空口的設計也是復雜的，要求與必須在打開位置與關閉位置之間進行致動的單獨的閥連通。此外，作為水用出租車的一部分還包括用于在清空口與同其相關聯的閥之間的連通的復雜結構，包括單獨的排水管線。另外，所公開的系統包括復雜的排水/廢水排放系統，該排放系統包括多個閥，所述多個閥或者通過水用出租車水位傳感器、或者通過水用出租車臺車位置、或者通過水用出租車所放置的櫥柜的門而機電地控制。

發明內容

因此，本公開的目的是提供用于從烹飪設備移除排水/廢水的可移動收集裝置，該可移動收集裝置防止在可移動收集裝置不到位和正在進行清空時繼續將排水/廢水排放到地板上，即使烹飪設備的操作不停止亦是如此。

本公開的另一目的是提供用于從烹飪設備移除排水/廢水的可移動收集裝置，其中，可移動收集裝置通過排水/廢水水位傳感器提供準備進行清空的指示，但是其中，傳感器優選地不對烹飪設備的操作循環進行控制。

以上目的和其他目的通過本發明的烹飪設備和方法來實現。烹飪設備本身具有通常已知的設計。