[發(fā)明專利]研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201380039711.3
• 申請(qǐng)日: 2013-05-30
• 公開（公告）號(hào): CN104486976A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 谷肋憲;山下正照;加納勉;加藤仁
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 尼普樂股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J19/00
• 分類號(hào): A47J19/00;A47J42/16;A47J43/044;A47J43/046;B02C7/13;B02C7/14
• 代理公司: 北京怡豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11293
• 代理人: 遲軍;李艷麗

1.一種研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，

所述研搗器包括：作為過濾面的圓錐狀凹面以朝上的狀態(tài)繞圓錐中心軸線向正反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)自如地被支承的下臼；以及作為按壓面的圓錐狀凸面以朝下的狀態(tài)繞圓錐中心軸線向正反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)自如地被支承的上臼，

所述下臼和所述上臼被支承為將彼此的圓錐中心軸線整合為同軸，并且使所述圓錐狀凹面和所述圓錐狀凸面以保持間隙的方式上下對(duì)向，以使所述間隙縮小或擴(kuò)大的方式來自如地接近或分離，

所述研搗器還包括：用于將食材原料供給到所述下臼的所述圓錐狀凹面和所述上臼的所述圓錐狀凸面之間的所述間隙的食材供給通道；對(duì)通過所述下臼的所述圓錐狀凹面的過濾物進(jìn)行收集的過濾物收集部；以及對(duì)沿所述下臼的所述圓錐狀凹面上升并從上端部周緣溢出的殘?jiān)M(jìn)行收集的殘?jiān)占浚?/p>

所述研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法的特征在于，通過使所述上臼和所述下臼之間產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)速度差，使食材原料被所述上臼和所述下臼之間產(chǎn)生的剪切力破碎或磨碎，并通過因所述下臼的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的離心力，利用所述下臼的所述圓錐狀凹面將被破碎的食材原料分離成過濾物和殘?jiān)⒎謩e收集到所述過濾物收集部和所述殘?jiān)占恐小?/p>

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，使所述旋轉(zhuǎn)速度差周期性地變化。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)速度的周期性變化以所述上臼和所述下臼之間的旋轉(zhuǎn)速度差零為中心在正反一定幅度內(nèi)進(jìn)行。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，對(duì)所述下臼和/或所述上臼的旋轉(zhuǎn)賦予脈沖狀旋轉(zhuǎn)變動(dòng)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，使所述上臼和所述下臼之間的所述間隙周期性地變化。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，使所述上臼和所述下臼之間的所述間隙根據(jù)所述下臼或所述上臼的旋轉(zhuǎn)負(fù)荷而變化。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，使所述下臼或所述上臼的旋轉(zhuǎn)速度根據(jù)所述下臼或所述上臼的旋轉(zhuǎn)負(fù)荷而變化。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7的任一項(xiàng)所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，所述下臼的所述過濾面上設(shè)置的過濾透孔具有入口側(cè)是大徑且出口側(cè)是小徑的錐狀內(nèi)壁。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至7的任一項(xiàng)所述的研搗器的運(yùn)轉(zhuǎn)方法，其特征在于，所述上臼的所述圓錐狀凸面和所述下臼的所述圓錐狀凹面中的至少一者具有放射狀槽。

10.一種自動(dòng)研搗裝置，包括：作為過濾面的圓錐狀凹面以朝上的狀態(tài)繞圓錐中心軸線向正反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)自如地被支承的下臼；以及作為按壓面的圓錐狀凸面以朝下的狀態(tài)繞圓錐中心軸線向正反兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)自如地被支承的上臼，

所述下臼和所述上臼被支承為將彼此的圓錐中心軸線整合為同軸，并且使所述圓錐狀凹面和所述圓錐狀凸面以保持間隙的方式上下對(duì)向，以使所述間隙縮小或擴(kuò)大的方式來自如地接近或分離，

所述自動(dòng)研搗裝置的特征在于，

還包括：用于將食材原料供給到所述下臼的所述圓錐狀凹面和所述上臼的所述圓錐狀凸面之間的所述間隙的食材供給通道；對(duì)通過所述下臼的所述圓錐狀凹面的過濾物進(jìn)行收集的過濾物收集部；對(duì)沿所述下臼的所述圓錐狀凹面上升并從上端部周緣溢出的殘?jiān)M(jìn)行收集的殘?jiān)占浚话ㄒ粋€(gè)或兩個(gè)以上的驅(qū)動(dòng)源，并對(duì)所述下臼的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)、所述上臼的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)以及所述上臼和所述下臼之間的間隙的接近或分離運(yùn)動(dòng)進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置；操作部；以及響應(yīng)于在所述操作部上的規(guī)定操作而控制所述驅(qū)動(dòng)裝置的控制部，

所述控制部中設(shè)有控制所述驅(qū)動(dòng)裝置的控制功能，以使得所述下臼及所述上臼的旋轉(zhuǎn)、以及所述上臼和所述下臼之間的間隙成為由在所述操作部上的規(guī)定操作所指定的旋轉(zhuǎn)方向及旋轉(zhuǎn)速度、以及間隙。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的自動(dòng)研搗裝置，其特征在于，所述控制部中還設(shè)有控制所述驅(qū)動(dòng)裝置的功能，以使得所述上臼和所述下臼之間的旋轉(zhuǎn)速度差周期性變化。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的自動(dòng)研搗裝置，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)速度差的變化以上臼和下臼之間的旋轉(zhuǎn)速度差零為中心在正反一定幅度內(nèi)進(jìn)行。

13.根據(jù)權(quán)利要求10所述的自動(dòng)研搗裝置，其特征在于，所述控制部中還設(shè)有控制所述驅(qū)動(dòng)裝置的控制功能，以使得所述下臼和/或所述上臼的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生脈沖狀的旋轉(zhuǎn)變動(dòng)。