[發明專利]豆漿機及用于制作豆漿的方法

無效

• 申請號: 201380038148.8
• 申請日: 2013-07-08
• 公開（公告）號: CN104486979A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 王常杰;蕢霄云;于東海
• 申請（專利權）人: 皇家飛利浦有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 王茂華

技術領域

本發明涉及一種用于制作飲料的裝置，和一種用于制作飲料的方法，特別是涉及一種豆漿機和用于制作豆漿的方法。

背景技術

豆漿含有許多高品質的蛋白質、維生素、氨基酸和微量元素，因此具有很高的營養價值，由此是一種理想的保健食品。隨著時下食品安全問題增加和人們的健康綠色生活方式的意識已經漸漸強化，考慮到衛生和安全，人們往往會選擇自制豆漿。家用豆漿機在亞洲國家正變得越來越受歡迎。對豆漿機的需求推動了家用豆漿機市場的快速增長。

在豆漿制作過程中，煮制階段是非常重要的。普通豆漿機會煮制生豆漿至沸騰，并保持溫度超過10分鐘。這個過程是用來消除大豆中的那些抑制劑，并使豆漿能夠安全飲用。

然而，在煮制階段，豆漿很容易因為沸騰溢出。為了避免溢出，目前豆漿機安裝有液位傳感器。當液面達到液位傳感器時，所述液位傳感器的測量值(例如電壓、電流值等)將被從測量電路導出，從而導致加熱功率的關閉。幾秒之后，當液面較低時，加熱過程將重新開始。通過重復這種煮制約10分鐘，生豆漿可以完全煮熟。

發明內容

然而，即使使用液位傳感器，當前機構中仍然存在問題。在豆漿制作過程的早期階段，通常使用高強度研磨，從而即使溫度相對較低，氣泡或液體表面也易于達到液位傳感器。在這種情況下，液體不易于沸騰；因此，由于沸騰液體的溢出不會那么快發生。太早關閉加熱功率會延長豆漿制作的總時間。

當為了獲得較高的蛋白質提取率，應用冷研磨模式或高強度研磨模式時，將會有更多的問題。與熱研磨相比，在冷研磨或高強度研磨期間會產生更大的氣泡或更多泡沫。因此，加熱裝置將被關閉，即使該溫度仍然非常低。通常，冷研磨之后，生豆漿需要被加熱并保持沸騰數分鐘以滅活那些抗營養物。然而，因為太多的氣泡和泡沫達到液位傳感器，系統將檢測電壓的變化并停止加熱，即使溫度仍然較低。因此，需要花費很長的時間來等待泡沫和氣泡消除直到溫度達到沸點。通常，采用當前的商業豆漿機設計，生豆漿的溫度很難達到沸點，并且使最終做出的豆漿對于飲用并不安全。

本發明的目的是提供一種豆漿機和一種用于制作豆漿的方法，其允許加熱功率、研磨強度和液位傳感器設置的靈活組合，以優化加熱/煮制過程。此外，由于沒有對當前的豆漿機硬件的太大變化，實施本發明的成本相對較低。

本發明的基本思想是使用不同的閾值來調整豆漿制作過程不同階段的加熱功率。所述不同階段可通過第一預設溫度進行劃分。此外，對不同的加熱/煮制階段實施不同的閾值設置，以實現防溢功能，并實現真正的高溫煮制。這也有助于降低總制作時間，尤其是對于其中存在比預期更多的泡沫/氣泡的情況。

為了達到上述目的，本發明的一個實施例提供了一種使用豆漿機制作豆漿的方法，所述豆漿機包括液位傳感器和加熱裝置，所述方法包括：通過所述液位傳感器獲得測量值，所述測量值與所述液位傳感器和所述豆漿機內的液體之間的電阻正相關；當所述液體的溫度低于第一預設溫度時，比較所述測量值與第一閾值；當所述液體的溫度高于所述第一預設溫度時，比較所述測量值與第二閾值；當所述液體的溫度低于第一預設溫度時，如果所述測量值低于或等于第一閾值，則調節所述加熱裝置的功率；當所述液體的溫度高于第一預設溫度時，如果所述測量值低于或等于第二閾值，調節所述加熱裝置的功率。

本發明的另一實施例提供了一種家用豆漿機，其包括：

容器；

研磨裝置；

加熱裝置；

用于獲得測量值的液位傳感器，所述測量值與所述液位傳感器和所述豆漿機內的液體之間的電阻正相關；

微控制器單元，其用于

當所述液體的溫度低于第一預設溫度時，比較所述測量值與第一閾值；當所述液體的溫度高于所述第一預設溫度時，比較所述測量值與第二閾值；

并當所述液體的溫度低于第一預設溫度時，如果所述測量值低于或等于第一閾值，則調節所述加熱裝置的功率；當所述液體的溫度高于第一預設溫度時，如果所述測量值低于或等于第二閾值，則調節所述加熱裝置的功率。

參考下文描述的實施例，本發明的這些和其它方面將變得顯而易見并得到闡述。

在下面參照示例性實施例對本發明進行詳細描述。然而，本發明并不限于這些示例性實施例。

附圖說明

現在將基于各種實施例，參照附圖描述本發明，其中：

圖1是根據本發明的一個實施例的豆漿制作過程的煮制階段的示意流程圖。

圖2是示出了根據本發明的一個實施例的豆漿機的示意剖視圖。

具體實施方式