[發(fā)明專利]通過(guò)糖發(fā)酵制造醇的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201380035038.6
• 申請(qǐng)日: 2013-07-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104540942A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-04-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 若澤·弗朗西斯科·洛佩斯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 愛(ài)德沃爾先進(jìn)技術(shù)及商業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12N13/00
• 分類號(hào): C12N13/00;C12P7/06;C12M1/42
• 代理公司: 北京匯信合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11335
• 代理人: 翟國(guó)明

1.一種用于通過(guò)糖發(fā)酵制造醇的方法，其特征在于，所述方法包括向發(fā)酵液施加電場(chǎng)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

(i)準(zhǔn)備包含至少2個(gè)電極的用于經(jīng)處理的原液的容器；

(ii)將這些電極與直流電源連接；

(iii)制備用于發(fā)酵的原液；

(iv)分批或連續(xù)地填充所述容器；以及

(v)連接這些電極以使糖分子取向。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述醇選自包括具有通式R-OH的有機(jī)化合物的組，其中，R表示含有2個(gè)或更多個(gè)碳原子的飽和或不飽和鏈。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，基團(tuán)R表示含有至少2個(gè)碳原子的飽和鏈。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述糖選自包括蔗糖、果糖和葡萄糖的組。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述施加電場(chǎng)通過(guò)至少兩個(gè)電極來(lái)進(jìn)行。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述電極包括直流電源供電的至少一個(gè)正極和至少一個(gè)負(fù)極。

8.根據(jù)前述權(quán)利要求所述的方法，其特征在于，所述方法包括用于控制和保持所述電場(chǎng)的裝置，所述控制裝置選自電壓變化器或電流變化器。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述電極在它們之間保持恒定的電勢(shì)差。

10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述電極包括具有便于循環(huán)水的幾何形狀，所述電極還控制發(fā)酵汁的過(guò)程溫度。

11.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其特征在于，所述溫度落在30至35℃的范圍內(nèi)。

12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述pH從6變化至4.5，通常具有低酸度。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其特征在于，所述方法包括連續(xù)控制pH為約4.5。