[發(fā)明專利]適合于冷環(huán)境和/或熱環(huán)境的家用電酸奶機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201380033826.1
• 申請日: 2013-06-26
• 公開（公告）號: CN104394699B
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 帕特里克·夏爾;熱拉爾·拉古巴耶;讓-保羅·埃斯泰格諾;勞倫·布朗德;瑪麗特·西卡爾
• 申請（專利權(quán)）人: SEB公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 北京市萬慧達(dá)律師事務(wù)所 11111
• 代理人: 白華勝;段曉玲

1.一種家用電酸奶機(jī)，所述家用電酸奶機(jī)包括箱（1）、與所述箱（1）配合的加熱機(jī)構(gòu)（4）以及控制機(jī)構(gòu)（5），所述箱容納至少一個容器（2），所述至少一個容器被配置用于收納基于奶和酵母的制備物，所述控制機(jī)構(gòu)用于控制所述加熱機(jī)構(gòu)（4）的供電，所述控制機(jī)構(gòu)（5）包括傳感器（30）、微處理器（31）和控制裝置（32），所述傳感器用于測量溫度，所述微處理器包括至少一個發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序，所述控制裝置包括至少一個用于實(shí)現(xiàn)一種類型的發(fā)酵制備物的控制配置，其特征在于，所述箱（1）包括加熱基部（6），所述加熱基部包括加熱板（14），在所述加熱板下布置有所述加熱機(jī)構(gòu)（4），并且所述傳感器（30）與所述加熱機(jī)構(gòu)（4）間隔距離地安裝在所述加熱板（14）之下，所述微處理器（31）包括至少一個另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序，并且所述控制裝置（32）在所述控制配置中按照所述傳感器（30）所測量到的開始溫度實(shí)施所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序，或者實(shí)施另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或多個另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的一個。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序包括初始工作階段（40）和后工作階段（50），所述加熱機(jī)構(gòu)（4）在所述后工作階段（50）中的平均功率小于所述加熱機(jī)構(gòu)（4）在所述初始工作階段（40）中的平均功率。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，所述加熱機(jī)構(gòu)（4）根據(jù)溫度被調(diào)節(jié)，并且所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序的初始工作階段（40）使用至少一個初始定值溫度（41），所述至少一個初始定值溫度大于所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序的后工作階段（50）的后定值溫度（51）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，對于所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序和所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個，所述初始定值溫度（41；42；43；44；45）是相同的，并且所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序的初始工作階段（40）的持續(xù)時間不同于所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個的初始工作階段的持續(xù)時間。

5.根據(jù)權(quán)利要求3或4中任一項所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個被配置用于冷環(huán)境，并且包括初始工作階段（40）和后工作階段，所述初始工作階段使用至少一個初始定值溫度（42），所述后工作階段使用至少一個后定值溫度（52），并且被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序的初始工作階段（40）的持續(xù)時間大于所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序的初始工作階段（40）的持續(xù)時間。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個的后定值溫度（52）等于被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個的初始定值溫度（42）。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，與被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個相比，對于所述發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序，在所述初始定值溫度（41；42）和所述后定值溫度（51；52）之間的差更大。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的家用電酸奶機(jī)，其特征在于，被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個的后定值溫度（52）等于被配置用于冷環(huán)境的所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序或所述另外的發(fā)酵制備物實(shí)現(xiàn)程序中的至少一個的初始定值溫度（42）。