[發明專利]單膠囊及通過單膠囊生產飲料的方法

有效

• 申請號: 201380032324.7
• 申請日: 2013-06-18
• 公開（公告）號: CN104411600B
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發明（設計）人: 甘特·安普爾
• 申請（專利權）人: K-FEE系統股份有限公司
• 主分類號: B65D85/804
• 分類號: B65D85/804
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司11002
• 代理人: 謝順星,張晶

技術領域

本發明涉及到一種生產飲料的服務膠囊，該服務膠囊包括帶有膠囊基部和蓋子的膠囊體，其中在膠囊底部和蓋子之間具有用于容納顆粒、粉末或液體飲料的底物的空腔，并且其中在飲料物質和膠囊底部之間設有過濾元件。此外，本發明涉及一種單膠囊的生產工藝以及用于制作飲料的單膠囊的用途。

背景技術

該單膠囊是公知的現有技術。例如，出版物EP 1792850 B1、EP 1344722 A1、WO 2012/038063 A1和US 2003/0172813公開了用于制備咖啡和濃咖啡的一般的單膠囊。

用來生產飲料或食物產品的該單膠囊在形狀上優選截頭圓錐或圓柱形，并且利用熱成型塑料膜或者塑料注塑工藝制成。該單膠囊典型地具有密封的膠囊底部和帶有頸部邊緣的敞開的填充側，在單膠囊的空腔適配有過濾器元件并且填充有顆粒、粉末或液體飲料底物之后，蓋膜被密封或者膠合。過濾元件優選地布置在飲料底物與膠囊底部之間并置于其上。這些過濾器元件由熱塑性材料注塑模制或者由塑料膜熱成型，或者由織物或非紡織材料制成或者壓花，并防止飲料底物的顆粒進入正在生產的飲料。

關于飲料的制備，諸如咖啡飲料，單膠囊被置入制備裝置的沖泡室中。在沖泡室關閉過程中或者之后，在沖泡室中所謂的穿刺針的幫助下，優選地在其底側打開膠囊，并且在利用密封膜密封沖泡室之后，單膠囊的填充側優選用穿刺針來刺破。在單膠囊被插在制備設備中之前，在至少一側也存在已經被打開的單膠囊。隨后，制備液，優選熱水，在壓力下進入單膠囊。制備液體流經飲料底物，提取和/或溶解 來自飲料底物的用于制備飲料的所需的物質。例如，對于制備濃咖啡，高達20巴的制備液體壓力用于從咖啡粉提取必要的油。這種壓力也影響位于咖啡粉末和膠囊底部之間且在刺破的容器出口前方的顆粒濾網。

然而，通過塑料注塑成型、深拉或壓花工藝制成的過濾器元件的缺點是，為了保持咖啡顆粒，濾網孔的開口必須比最小的咖啡顆粒小。因為例如在咖啡研磨過程中特定精細的顆粒內容物是不可避免的，過大的濾網孔允許大的咖啡顆粒通過，而過小的濾網孔導致濾網堵塞，尤其是在高壓力下。此外，在濾網和膠囊底部之間需要支撐元件以防止濾網由于沖泡水的高壓力和溫度而發生變形，并且也防止穿刺針穿透或者通過過濾元件。這些特殊的支撐元件缺點是，尤其是對于注塑成型的濾網組件，由于需要額外的材料，從而增加制造成本。

因此，帶有濾網組件的單膠囊是已知的現有技術，其避免這些缺點。在US 2778739、EP 1710173 A1和US 5352765中，公開了帶有濾網組件的單膠囊，該單膠囊由具有相對大的開口的過濾器保持部組成，開口被過濾材料覆蓋。這些配置的缺點是增加了額外的材料和制造成本，因為這些配置由穩定的過濾器保持部和過濾器保持部中的過濾材料組成，和/或可用的過濾區域太小，造成提取和溶解過程相對較長。

發明內容

因此，本發明的目的是提供一種帶有過濾元件的單膠囊，相較于現有技術，該單膠囊的制造更具成本效益，并且同時能夠避免現有技術中的相關缺點。

該目的通過生產飲料的單膠囊實現，該單膠囊包括帶有膠囊底部和蓋子的膠囊體，從而在膠囊底部和蓋子之間提供由用于容納粉末或者液體飲料底物的空腔，過濾器元件位于空腔中，該過濾器元件由塑性成形的非紡織纖維材料形成，優選深拉形成。

本發明的上下文中的深拉意味著先前平坦過濾器元件是3D形狀，并且具有至少一個凹部或突起。

關于本發明的這些陳述同樣和互惠地應用到本發明的其它實施例。

與現有技術相比，根據本發明的單膠囊具有以下優點，一種簡單且便宜的過濾網用作為濾網。這種材料由塑性成形，優選深拉，不平坦，因而相比于平坦的過濾器元件具有相對較大的過濾面積，特別是大于其附接的膠囊體的橫截面。

相比現有技術的塑性過濾器，由非紡織纖維制成的過濾器還具有以下優點，其具有顯著較大的液體流入表面。此外，液體交叉流(平行于主過濾器平面)成為可能，從而提供較好的混合和排放性能。此外，顯然濾網堵塞的風險通過過濾器的采用而顯著減少或者幾乎消除。出人意料的是，在相對較低的壓力下以及相對較高的壓力下，在制備飲料時，過濾網已證明具有高抗堵塞。此外，液體橫流在過濾器元件中總是可靠地保持，保證了進入過濾網的液體流出到排放口。