[發(fā)明專利]處理食品產品的系統的脫氣設備以及包含所述設備的系統

有效

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• 申請日: 2013-03-28
• 公開（公告）號: CN104363993B
• 公開（公告）日: 2017-03-22
• 發(fā)明（設計）人: 安東尼奧·圖拉提
• 申請（專利權）人: 圖拉提有限公司
• 主分類號: B01D19/00
• 分類號: B01D19/00;A23L2/76;A23N15/00
• 代理公司: 北京漢昊知識產權代理事務所(普通合伙)11370
• 代理人: 馮譜

技術領域

本發(fā)明涉及一種用于處理食品產品例如葉類蔬菜、塊狀莖、滿足的水果、奶酪或香腸等的系統的脫氣設備，以及包含所述設備用于處理所述產品的系統。

所述脫氣設備可特別有效地使用在用于清洗和/或衛(wèi)生處理面向食品市場的食品產品的系統中。更具體地說，所述脫氣設備特別適于使用在用于清洗和/或衛(wèi)生處理將在密封袋中包裝出售的葉類蔬菜的系統中。

因此，本發(fā)明包含在用于制備食品產品的系統的生產領域中，并且包含在所述系統的配件領域中。

背景技術

當前，在用于清洗和衛(wèi)生處理易壞或易損產品特別是葉類蔬菜的食品產品制備領域有很多已知的系統。

當實現所述系統時，強烈地感覺到需要預防在處理過程中損壞食品產品。

為了滿足所述需要，傳統系統提供液體流在其中流動的處理導管，所述流體拖拽食品產品以便進行處理。

所述液體優(yōu)選可以是水、油、液體燃料、水可稀釋物、凝膠等。

所述處理導管采用彎曲的通道，傳統上由一系列曲線組成，從而獲得產品與同一液體流的混合。

所述混合的目的是獲得所述液體以及分散在同一液體中的可能物質，例如衛(wèi)生處理物質，從而有效地觸及浸沒在同一液體中的產品。

更具體地說，所述傳統系統提供進料漏斗，產品在其中進行處理并且液體被引入其中。

在所述液體是例如水的情況下，通過接觸在漏斗中提供同樣的操作，目的是獲得水和同一產品之間微妙的交互，從而防止損壞后者。

所述處理導管從漏斗的底部開始，一端液壓連接到漏斗，而另一端液壓連接到用于待處理產品的收集槽或者另一處理段。

所述傳統系統還包含適于在收集槽中提取進行處理的產品的提取設備。

盡管已知的系統可有效用于清洗和衛(wèi)生處理易壞或易損的葉類蔬菜，它們仍可被改進。

事實上，已知的系統具有這樣的缺陷，引入到漏斗中的液體和產品往往也拖拽氣泡。

所述氣泡與液體和產品一起行進在處理導管中，構成了損壞和氧化同一產品的一種原因。

發(fā)明內容

本發(fā)明開始于這樣的問題，基本上防止氣泡在處理導管中的出現，否則將發(fā)生在已知系統中。

本發(fā)明的主要目的是實現一種用于處理食品產品例如葉類蔬菜、塊狀莖、滿足的水果、奶酪或香腸等的系統的設備，從而解決所述問題，基本上可以防止氣泡在上述系統的處理導管中的出現。

將上述目標銘記于心，本發(fā)明的目的是建議一種脫氣設備，能夠驅逐被處理蔬菜產品的系統中的處理液體流拖拽的空氣。

本發(fā)明的另一目的是實現結構簡單且容易安裝的脫氣系統。

此外，本發(fā)明的目的是建議一種處理蔬菜產品等的系統，能夠獲得比已知系統更微妙的蔬菜產品的處理。

鑒于以上，本發(fā)明的目的是尋找一種處理蔬菜產品的系統，能夠防止由于處理導管中空氣的存在而損壞所述蔬菜產品。

根據獨立的權利要求書，上述結果和其它目的在后面將會變得顯而易見，并且可通過用于處理蔬菜產品等的脫氣設備以及用于處理蔬菜產品等的系統達到。

根據本發(fā)明的所述脫氣設備和上述系統的詳細特征在獨立的權利要求書中進行描述。

附圖說明

通過優(yōu)選但不窮盡的實施例的描述，將會更好地理解根據本發(fā)明的解決方案的其它特征和優(yōu)勢，根據本發(fā)明的用于處理蔬菜產品的脫氣設備和系統的實施例是描述性地，在所附圖中給出但不是限制性的，其中：

圖1示意性地給出了配有根據本發(fā)明的脫氣設備用于處理蔬菜產品的系統的詳細進口剖視圖，以及

圖2是沿著圖1中脫氣設備的線II-II的剖視圖。

具體實施方式

參考附圖，一般來說通過參考標記10表示用于處理蔬菜產品等的系統，特別是用于清洗和/或衛(wèi)生處理面向食品市場的蔬菜產品。

所述系統10優(yōu)選目的是清洗和/或衛(wèi)生處理在密封袋中出售的葉類蔬菜。

在附圖給出的實施例中，所述系統10配有用于供給蔬菜產品12的裝置11，優(yōu)選包含漏斗13，所述漏斗13對應其邊界具有至少一個進口14用于將水引入到漏斗13中。

有利地，漏斗13具有基本上圓錐形的底部15，其中心位置配有卸料口16。

漏斗13還具有內部環(huán)形頸部17，其環(huán)繞開口16并且定義了漏斗13的中心槽18的邊界，中心槽18與開口16相通，并且環(huán)形槽19與進口14相通。

可操作地，引入到漏斗13中的水填充環(huán)形槽19，填滿后外流出環(huán)形頸部17進入在中心槽18中，從那里通過開口16出去。