[發明專利]容器裝綠茶飲料及其制造方法

無效

• 申請號: 201380016327.1
• 申請日: 2013-10-01
• 公開（公告）號: CN104219958A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 笹目正巳;村山和人;藤井洋輔;坂田匡孝
• 申請（專利權）人: 株式會社伊藤園
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23L2/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 謝順星;張晶

1.一種容器裝綠茶飲料，其特征在于，茶萃取液中的90累積質量％的粒子徑為3μm～60μm，且甜酸味道比為0.12～0.43。

2.如權利要求1所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，將單糖濃度與二糖濃度合計的糖類濃度為87ppm～380ppm。

3.如權利要求1或2所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，二糖濃度相對于將單糖濃度與二糖濃度合計的糖類濃度的重量比率為0.69～0.92。

4.如權利要求1～3中任意一項所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，酸味度的合計值為600ppm～840ppm。

5.如權利要求1～4中任意一項所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，電子局域化兒茶素濃度為250ppm～550ppm。

6.如權利要求1～5中任意一項所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，咖啡因濃度為未滿200ppm。

7.如權利要求1～6中任意一項所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，含有平均粒子徑為1μm以上的粒子。

8.如權利要求1～7中任意一項所述的容器裝綠茶飲料，其特征在于，透視度為4度～12度。

9.一種容器裝綠茶飲料的制造方法，其特征在于，含有將茶萃取液中90累積質量％的粒子徑調整為3μm～60μm的步驟，及將甜酸味道比調整為0.12～0.43的步驟。

10.一種綠茶飲料的呈味改善方法，其特征在于，將茶萃取液中90累積質量％的粒子徑調整為3μm～60μm，并且將甜酸味道比調整為0.12～0.43。