[發明專利]真空包裝方法以及真空包裝裝置

有效

• 申請號: 201380014748.0
• 申請日: 2013-03-21
• 公開（公告）號: CN104169174A
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發明（設計）人: 古瀨義昭;淺利達也;深瀨利隆
• 申請（專利權）人: 東靜股份有限公司
• 主分類號: B65B31/02
• 分類號: B65B31/02
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 呂林紅

技術領域

本發明涉及以收容用于收納被包裝物的包裝袋的狀態將腔室內減壓而進行包裝袋內的脫氣、并以該狀態將包裝袋的被包裝物放入口閉合并密封閉合狀態的被包裝物放入口、從而將被包裝物真空包裝的真空包裝方法以及真空包裝裝置。

背景技術

以往，作為包裝食品等的被包裝物的包裝方法之一，已知有真空包裝。以如下方式進行真空包裝：在真空包裝裝置的腔室內收容收納有被包裝物的包裝袋，將腔室內減壓而將包裝袋內脫氣，并在該狀態下通過熱封等將包裝袋的被包裝物放入口密封(例如，參照專利文獻1)。

【現有技術文獻】

【專利文獻】

專利文獻1：日本特開2007-276788號公報

發明內容

發明要解決的課題

然而，在作為真空包裝對象的被包裝物是包含比常溫高溫的液體在內的物體、例如包含湯，咖喱，煮汁在內的煮物、浸于加熱后的油中的食品等那種具有汁液的溫熱的料理的情況下，若欲將腔室內充分地減壓而以在真空包裝后不殘留氣泡的方式將包裝袋內脫氣，則可能導致液體沸騰而容易自開口狀態的包裝袋溢出，弄臟包裝袋。另外，存在液體因沸騰而氣化產生的氣體(例如，水沸騰而產生的水蒸氣)被真空泵等的脫氣裝置吸入、脫氣裝置受到氣體所帶來的負面影響(例如，泵內部的腐蝕、脫氣能力的降低)的隱患。

本發明是鑒于上述情況而做出的，其目的在于提供一種即使在被包裝物中含有液體也能夠無障礙并充分地將包裝袋內脫氣、從而在真空包裝后的包裝袋內難以殘留氣泡的真空包裝方法以及真空包裝裝置。

解決課題的技術方案

本發明為了實現上述目的而提出，技術方案1所記載為一種真空包裝方法，該真空包裝方法為，在將用于收納含有液體的被包裝物的包裝袋收容的狀態下將腔室內減壓并進行包裝袋內的脫氣，并在該狀態下閉合包裝袋的被包裝物放入口，密封閉合狀態的被包裝物放入口，從而將被包裝物真空包裝，所述真空包裝方法經由如下工序將被包裝物真空包裝：

包裝減壓工序，將所述腔室內減壓至預先設定的放入口閉合前設定壓力，之后在該腔室內閉合被包裝物放入口，并在該狀態下將腔室內減壓至比放入口閉合前設定壓力低的放入口閉合時設定壓力；

閉合解除工序，在該包裝減壓工序之后，在腔室內解除被包裝物放入口的閉合狀態；以及

密封工序，在該閉合解除工序之后再次閉合被包裝物放入口，密封閉合狀態的被包裝物放入口。

技術方案2所記載的為，根據技術方案1所述的真空包裝方法，在所述包裝減壓工序中，能夠利用膨脹檢測部件檢測出被包裝物放入口已閉合的包裝袋的膨脹，

若將所述腔室內減壓至放入口閉合時設定壓力而使包裝袋膨脹，則利用膨脹檢測部件檢測出該包裝袋的膨脹，并基于該檢測停止腔室內的脫氣。

技術方案3所記載的為，根據技術方案2所述的真空包裝方法，使所述膨脹檢測部件能夠抵接于包裝袋的上部而檢測出包裝袋的膨脹，

在所述閉合解除工序中，由膨脹檢測部件壓扁膨脹狀態的包裝袋。

技術方案4所記載的為，根據技術方案1至3中任一項所述的真空包裝方法，所述真空包裝方法包括如下準備減壓工序：在所述包裝減壓工序之前，以第1減壓速度將所述腔室內減壓至比所述放入口閉合前設定壓力高的準備設定壓力，之后，以比第1減壓速度慢的第2減壓速度減壓至所述放入口閉合前設定壓力。

技術方案5所記載的為，根據技術方案4所述的真空包裝方法，所述放入口閉合前設定壓力被設定為被包裝物所含有的液體在收納于包裝袋內的狀態的溫度下沸騰的壓力。

技術方案6所記載的為一種真空包裝裝置，包括：腔室，其用于收容包裝袋，該包裝袋收納有含有液體的被包裝物；脫氣裝置，其將該腔室內減壓而進行包裝袋內的脫氣；放入口閉合裝置，其設于腔室內，并閉合包裝袋的被包裝物放入口；密封裝置，其密封閉合狀態的被包裝物放入口；以及控制裝置，其控制脫氣裝置、放入口閉合裝置以及密封裝置；

所述控制裝置包括：

包裝減壓控制部件，其控制所述脫氣裝置，在將腔室內減壓至預先設定的放入口閉合前設定壓力之后，在該腔室內控制放入口閉合裝置而閉合被包裝物放入口，以該狀態控制脫氣裝置而將腔室內減壓至比放入口閉合前設定壓力低的放入口閉合時設定壓力；

閉合解除控制部件，其在利用該包裝減壓控制部件減壓至放入口閉合時設定壓力的腔室內控制放入口閉合裝置，從而解除被包裝物放入口的閉合狀態；以及