[發(fā)明專利]具有已調(diào)節(jié)的異味強(qiáng)度的營養(yǎng)產(chǎn)品及其制備和使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201380011390.6
• 申請(qǐng)日: 2013-03-01
• 公開（公告）號(hào): CN104203003A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: M·A·蒙索爾;A·M·鮑爾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/22
• 分類號(hào): A23L1/22;A23L1/09;A23L1/236
• 代理公司: 北京市中咨律師事務(wù)所 11247
• 代理人: 張建;黃革生

1.用于調(diào)節(jié)營養(yǎng)產(chǎn)品中的異味強(qiáng)度的方法，包括改變?cè)摖I養(yǎng)產(chǎn)品的甜味，使得它適度。

2.權(quán)利要求1的方法，其中所述營養(yǎng)產(chǎn)品是調(diào)味的。

3.權(quán)利要求1的方法，其中所述營養(yǎng)產(chǎn)品是未調(diào)味的。

4.權(quán)利要求1的方法，其中通過添加碳水化合物的摻合物改變所述營養(yǎng)產(chǎn)品。

5.權(quán)利要求4的方法，其中所述碳水化合物摻合物包含麥芽糖糊精、玉米糖漿和糖。

6.營養(yǎng)產(chǎn)品，其包含：

碳水化合物摻合物，其包含約1∶1∶1重量比的麥芽糖糊精、玉米糖漿和糖。

7.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中所述糖是蔗糖。

8.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中所述麥芽糖糊精具有約8-約12的DE。

9.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中所述玉米糖漿具有約24-約29的DE。

10.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中所述麥芽糖糊精具有10的DE且所述玉米糖漿具有25的DE。

11.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中該產(chǎn)品具有調(diào)味的基質(zhì)。

12.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中該產(chǎn)品具有未調(diào)味的基質(zhì)。

13.權(quán)利要求6的營養(yǎng)產(chǎn)品，其中該產(chǎn)品包括至少一種選自蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素的成分及其組合。

14.用于生產(chǎn)營養(yǎng)產(chǎn)品的方法，該方法包括：

向基質(zhì)中加入包含約1∶1∶1重量比的麥芽糖糊精、玉米糖漿和糖的碳水化合物摻合物。

15.權(quán)利要求14的方法，其中所述糖是蔗糖。

16.權(quán)利要求14的方法，其中所述麥芽糖糊精具有約8-約12的DE。

17.權(quán)利要求14的方法，其中所述玉米糖漿具有約24-約29的DE。

18.權(quán)利要求14的方法，其中所述產(chǎn)品具有調(diào)味的基質(zhì)。

19.權(quán)利要求14的方法，其中所述產(chǎn)品具有未調(diào)味的基質(zhì)。

20.權(quán)利要求14的方法，其中所述產(chǎn)品包括至少一種選自蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素的成分及其組合。