[發明專利]包含來自枯草芽孢桿菌的發酵產物的組合物

無效

• 申請號: 201380010373.0
• 申請日: 2013-02-20
• 公開（公告）號: CN104245943A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: G.H.維伯;T.麥金德;C.本菲爾德;A.A.海博德;R.J.蘭德姆;P.查諾斯;G.R.斯拉古薩;M.J.亨特
• 申請（專利權）人: 杜邦營養生物科學有限公司
• 主分類號: C12P1/04
• 分類號: C12P1/04;A23L1/30;C12R1/125
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李波;李炳愛

1.一種抗污染組合物，所述抗污染組合物包含選自如下的一種或多種枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)菌株的無細胞發酵產物：22C-P1、15A-P4、3A-P4、LSSA01、ABP278、BS?2084和BS18；其中所述發酵產物包含選自如下的一種或多種化合物：脂肽、聚酮化合物、嗜鐵素、桿菌溶素、抗莢膜菌素、plantazolicin、LCI、plantazolicin的同源物和LCI的同源物。

2.根據權利要求1所述的組合物，其中所述脂肽選自：表面活性素、芽孢菌霉素(如，芽孢菌霉素D)、豐原素及其組合。

3.根據權利要求1或權利要求2所述的組合物，其中所述聚酮化合物選自：地非西丁、大環內酰亞胺、bacillaene及其組合。

4.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述組合物還包含一種或多種附加組分。

5.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加組分為載體、輔助劑、增溶劑、懸浮劑、稀釋劑、氧氣清除劑、抗氧化劑和/或食物材料。

6.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述組合物還包含氧氣清除劑和/或抗氧化劑。

7.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述組合物包含選自如下的多種化合物：脂肽、聚酮化合物、嗜鐵素、桿菌溶素、抗莢膜菌素、plantazolicin、LCI、plantazolicin的同源物和LCI的同源物。

8.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述脂肽選自：表面活性素、芽孢菌霉素(如，芽孢菌霉素D)、豐原素及其組合。

9.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述聚酮化合物選自：地非西丁、大環內酰亞胺、bacillaene及其組合。

10.根據前述權利要求中一項所述的組合物，其中所述化合物被部分純化。

11.根據權利要求1至10中任一項所述的組合物，其中如果按照“平板擴散測定法”方案觀察到至少2mm的抑菌區，則所述無細胞發酵產物能有效抵抗一種或多種污染微生物。

12.根據權利要求1至11中任一項所述的組合物，其中如果在“抑制肉湯測定法”中具有至少約20％抑制，則所述無細胞發酵產物能有效抵抗一種或多種污染微生物。

13.根據權利要求1至12中任一項所述的組合物，其中如果具有通過“有效濃度測定法”測得的至少約100％(體積比)的有效濃度，則所述無細胞發酵產物能有效抵抗一種或多種污染微生物。

14.根據權利要求1至13中任一項所述的組合物，其中如果具有不止一種、優選地所有三種下列活性，則所述無細胞發酵產物能有效抵抗微生物：如果按照所述“平板擴散測定法”方案觀察到至少2mm的抑菌區；在所述“抑制肉湯測定法”中的至少約20％抑制；通過所述“有效濃度測定法”測得的至少約100％(體積比)的有效濃度。

15.根據權利要求1至7中任一項所述的組合物，其中所述發酵產物為發酵物。

16.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述組合物還包含一種或多種附加抗污染劑。

17.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其能有效抵抗革蘭氏陰性細菌、革蘭氏陽性細菌和真菌中的一種或多種。

18.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其能有效抵抗選自如下的多種微生物：革蘭氏陰性細菌、革蘭氏陽性細菌和真菌。

19.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其能有效抵抗來自選自如下的屬的一種或多種革蘭氏陰性細菌：埃希氏菌屬(Escherichia)；哈夫尼菌屬(Hafnia)；克雷伯氏菌屬(Klebsiella)；假單胞菌屬(Pseudomonas)；沙門氏菌屬(Salmonella)；志賀菌屬(Shigella)和耶爾森菌屬(Yersinia)。