[實用新型]自釀葡萄酒裝置與成套配件

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320867843.2
• 申請日: 2013-12-27
• 公開（公告）號: CN204162694U
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發(fā)明（設計）人: 翁連海;逯家富;陳玉潔;趙偉辰;劉建
• 申請（專利權）人: 長春職業(yè)技術學院（長春市職業(yè)技術教育中心長春市財政學校）
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于自釀葡萄酒裝置與成套配件，顧客可以依據自身釀造葡萄酒需求，靈活選擇不同組件，完成家庭自釀葡萄酒；本裝置還預留有安裝制冷裝置的接口，方便應用型本科與職業(yè)類院校學生完成單機釀造技術訓練，該家庭自釀葡萄酒裝置與成套配件是酒吧、咖啡屋、家庭等場所的自釀葡萄酒的優(yōu)良裝置。

背景技術

葡萄酒是一種用新鮮葡萄為主要原料，蔗糖及其它調味劑等為輔料，經發(fā)酵釀成而成的酒精飲料；目前，伴隨著我國人民生活水平的不斷提高，自釀葡萄酒已經成為當今社會崇沿回歸自然與提高生活品質社會現(xiàn)象；西方發(fā)達國家，尤其是法國，采用純手工方式精釀的葡萄酒已經占到葡萄酒總產量的50%以上，最近十幾年，純手工的精釀葡萄酒在西方發(fā)達國家非常流行，已經成為一種時尚和嗜好，成了結婚和饋贈親朋好友的最佳禮物之一；但自釀葡萄酒愛好者因缺少專業(yè)知識及必備釀酒裝置，自釀葡萄酒質量不高，甚至出現(xiàn)酸敗等嚴重后果，造成自釀葡萄酒失敗；當今市場上也不乏自釀葡萄酒設備或裝置，如山東中德設備有限公司生產的果酒生產成套設備，該設備主要應用于科研機構及相關院校開展果酒中試研究，設備規(guī)格較大、自動控制裝置較復雜，不適用于家庭、酒吧、咖啡屋等小規(guī)模自釀葡萄酒；再如大連杰菲食品有限公司生產的自釀葡萄酒設備，該設備主機為工程食用級塑料材質的發(fā)酵桶（30L），并配置有溫度計、出酒裝置及放氣閥等配件，由于配置配件較為簡單，缺少防止葡萄皮渣上浮的篩網裝置及增加果香的回流裝置，極容易導致自釀葡萄酒出現(xiàn)酸敗與葡萄酒果香較差現(xiàn)象；再如一種自釀葡萄酒器（實用新型專利，公開號：CN201793550U），該專利自釀葡萄酒器包括：一恒溫器,所述恒溫器包括溫度傳感器、半導體制冷器,一臭氧發(fā)生器,一智能控制器,一二氧化碳排放通道,一葡萄酒輸出通道，該專利自控特征鮮明，設備銷價較高。再如自釀葡萄酒發(fā)酵罐（實用新型專利，公開號：CN202030734U）該專利由罐體、外置保護架兩部分組成，罐體由帶刻度的罐身、罐口封蓋及出酒裝置組成，并內置帶有浮子的出酒硅膠管與出酒龍頭相連接，方便出酒，也缺少防止葡萄皮渣上浮的篩網裝置及增加果香的回流裝置，極容易導致自釀葡萄酒出現(xiàn)酸敗與葡萄酒果香較差現(xiàn)象。再如家庭葡萄酒釀造設備（實用新型專利，公開號：CN203222580U），該專利包括發(fā)酵罐體以及頂部的罐蓋，罐內設有可上下移動且具有過濾功能的內套筒，操作口蓋通過連接與內套筒連接，打開并上提操作口蓋進，內套筒隨之上提，可收集內套筒中的皮渣，該專利操作口蓋與內套筒為連接體，操作不便，也未能解決葡萄酒主發(fā)酵過程中，由于葡萄皮渣上浮而易造成染菌的問題；在應用型本科與職業(yè)類院校中，釀酒設備大多數(shù)是以100L或更大容積的釀酒設備為主，主要用于釀酒科研中試試驗或學生酒釀生產技能訓練。受設備容量較大的因素局限，試驗耗材消耗大，通常情況下，應用型本科與職業(yè)類院校只能購買一套，大多數(shù)學生不能直接上手操作，極大地限制上述設備的應用，也大大降低設備的使用效率。

發(fā)明內容

本實用新型的目的是：提供一種適用于酒吧、咖啡屋、家庭等場所的自釀葡萄酒裝置及相關配件，也可作為應用型本科與職業(yè)類院校中學生單機釀造技術訓練教學設備，本設計以手工操作為特色，以低成本、高性能為設計出發(fā)點，打造真正走進我國普通百性家庭的自釀葡萄酒的優(yōu)良裝置及相關配件。本實用新型的技術方案是：一種自釀葡萄酒裝置與成套配件，裝置與主要配件采用不銹鋼及食用級塑料材質。自釀葡萄酒裝置與成套配件由自釀葡萄酒裝置主機及成套配件組成。自釀葡萄酒裝置主機由發(fā)酵罐內膽1與制冷保溫外桶2組成；成套配件由可拆解式網籃3、可拆卸式篩板回流裝置4、發(fā)酵栓5、防護網蓋7、葡萄酒后貯罐30。