[實(shí)用新型]茶葉萎凋裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320867579.2
• 申請(qǐng)日: 2013-12-24
• 公開（公告）號(hào): CN203608783U
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙凱凱;趙祥福
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建省千氏茗茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及制茶設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及茶葉萎凋裝置。

背景技術(shù)

萎凋是制茶的一道工序。在過去采用手工制茶的年代，茶葉萎凋是將采下的鮮葉按一定厚度攤放，通過晾曬，使鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)。萎凋過程中，鮮葉發(fā)生一系列變化，其中最主要的變化在于水分的減少，水分減少后，葉片由脆硬變得柔軟，便于揉捻成條；葉中所含酶類物質(zhì)的活性增強(qiáng)，促使淀粉、蛋白質(zhì)、不溶性原果膠等鮮葉成分發(fā)生分解、轉(zhuǎn)化，生成葡萄糖、氨基酸、可浴性果膠等有利于成茶品質(zhì)的有效物質(zhì)，多酚類物質(zhì)也程度不同地氧化。

萎凋需要適宜的溫度、濕度和空氣流通等條件。傳統(tǒng)的萎凋方法一般采用直接日曬萎凋，但這中方法不僅需要等待相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間(一般要在日光下曬一整天)，曬制進(jìn)度還要取決于日照強(qiáng)度、氣溫和空氣濕度等氣候因素。而現(xiàn)有的萎凋機(jī)械，一般是向均勻鋪開于擱板上的新鮮茶葉通入熱氣使茶葉中的水分慢慢蒸發(fā)，這雖然可排除天氣因素的影響，但耗時(shí)依然較長(zhǎng)，慢的需要約六個(gè)小時(shí)，最快的也需要兩個(gè)小時(shí)，效率非常低。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型主要解決的技術(shù)問題是提供茶葉萎凋裝置，可快速去除茶葉中的水分以完成萎凋工序。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的一個(gè)技術(shù)方案是：提供茶葉萎凋裝置，包括筒狀的殼體，所述殼體底部設(shè)有大功率的風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口設(shè)有電熱絲，在殼體的側(cè)壁上對(duì)稱地設(shè)有若干掛鉤，所述掛鉤上掛著帶有頂蓋的筒狀的金屬網(wǎng)兜，所述金屬網(wǎng)兜位于風(fēng)機(jī)上方，金屬網(wǎng)兜可從殼體內(nèi)取出，殼體的頂部設(shè)有蓋體。

其中，所述蓋體上設(shè)有通孔，所述通孔上連接有一排氣管道。

其中，所述殼體的側(cè)壁的下方設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口上設(shè)有防塵網(wǎng)。

其中，所述金屬網(wǎng)兜為由篩網(wǎng)制成的筒狀容器。

本實(shí)用新型的有益效果是：本裝置在使用中可直接將待萎凋的新鮮茶葉放入金屬網(wǎng)兜中，然后將金屬網(wǎng)兜的頂蓋蓋好放入殼體內(nèi)，再將殼體上的蓋體蓋上，最后啟動(dòng)風(fēng)機(jī)和電熱絲，在風(fēng)機(jī)和電熱絲的協(xié)同作用下吹出強(qiáng)力熱風(fēng)，強(qiáng)力熱風(fēng)將茶葉吹起，使茶葉在金屬網(wǎng)兜中不停地翻滾，只需幾十分鐘就能使茶葉中的大部分水分蒸發(fā)，工作效率相對(duì)傳統(tǒng)工藝有了質(zhì)的飛躍。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的茶葉萎凋裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

主要元件符號(hào)說明：

1、殼體；11、蓋體；12、通孔；13、進(jìn)風(fēng)口；2、風(fēng)機(jī)；3、電熱絲；4、掛鉤；5、金屬網(wǎng)兜；51、頂蓋；6、排氣管道；7、防塵網(wǎng)。

具體實(shí)施方式

為詳細(xì)說明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖詳予說明。

請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)施方式為茶葉萎凋裝置，包括筒狀的殼體1，所述殼體1底部設(shè)有大功率的風(fēng)機(jī)2，所述風(fēng)機(jī)2的出風(fēng)口設(shè)有電熱絲3，在殼體1的側(cè)壁上對(duì)稱地設(shè)有若干掛鉤4，所述掛鉤4上掛著帶有頂蓋51的筒狀的金屬網(wǎng)兜5，所述金屬網(wǎng)兜5位于風(fēng)機(jī)2上方，金屬網(wǎng)兜5可從殼體1內(nèi)取出，殼體1的頂部設(shè)有蓋體11。

本裝置在使用中可直接將待萎凋的新鮮茶葉放入金屬網(wǎng)兜中，裝入的茶葉的體積不超過金屬網(wǎng)兜的二分之一，然后將金屬網(wǎng)兜的頂蓋蓋好放入殼體內(nèi)，再將殼體上的蓋體蓋上，最后啟動(dòng)風(fēng)機(jī)和電熱絲，電熱絲的功率要保證殼體內(nèi)部的溫度保持在攝氏40度左右，風(fēng)機(jī)和電熱絲協(xié)同作用吹出強(qiáng)力熱風(fēng)，強(qiáng)力熱風(fēng)將茶葉吹起，使茶葉在金屬網(wǎng)兜中不停地翻滾，只需幾十分鐘就能使茶葉中的大部分水分蒸發(fā)，工作效率相對(duì)傳統(tǒng)工藝有了質(zhì)的飛躍。

優(yōu)選地，蓋體1上設(shè)有通孔12，所述通孔12上連接有一排氣管道6，可將帶有從茶葉中蒸發(fā)出的水分的熱氣排出殼體1外。

優(yōu)選地，殼體1的側(cè)壁的下方設(shè)有進(jìn)風(fēng)口13，所述進(jìn)風(fēng)口13上設(shè)有防塵網(wǎng)7，這樣可保證進(jìn)入殼體1內(nèi)的空氣比較干凈，不會(huì)污染茶葉。

優(yōu)選地，金屬網(wǎng)兜5為由篩網(wǎng)制成的筒狀容器，篩網(wǎng)一般采用目數(shù)較大的，可防止零碎的茶葉在翻滾中掉出金屬網(wǎng)兜5造成損失。

以上所述僅為本實(shí)用新型的實(shí)施例，并非因此限制本實(shí)用新型的專利范圍，凡是利用本實(shí)用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本實(shí)用新型專利保護(hù)范圍內(nèi)。