[實用新型]一種刮壁攪拌式配兌滅菌蒸煮罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320865052.6
• 申請日: 2013-12-18
• 公開（公告）號: CN203692414U
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設計）人: 石磊;陳書妍;楊威
• 申請（專利權）人: 天津市利民調(diào)料有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/015;B01F7/18
• 代理公司: 天津盛理知識產(chǎn)權代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

技術領域

本實用新型屬于食品生產(chǎn)設備技術領域，涉及在生產(chǎn)加工的配兌過程中需要進行加熱攪拌的蒸煮罐，尤其是一種刮壁攪拌式配兌滅菌蒸煮罐。

背景技術

配兌是食品生產(chǎn)工藝中非常重要的一步，其主要目的是將各種原料在配兌罐中進行攪拌混勻。在配兌過程中，往往需要對罐體進行加熱攪拌，一方面使物料加速混勻，另一方面達到滅菌的目的。

在加熱攪拌過程中，隨著攪拌器的轉動，物料會以轉動軸為中心呈旋渦狀流動，此時會不斷的有物料貼合到罐壁上。罐體不斷升溫，掛壁的物料如果不及時清理下來會產(chǎn)生糊壁的現(xiàn)象，既影響產(chǎn)品品質(zhì)，浪費物料，而且也對后期清洗設備造成了很大的不便。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種設計科學、結構合理，能夠最大限度的清理罐壁上的物料的刮壁攪拌式配兌滅菌蒸煮罐。

本實用新型解決技術問題所采用的技術方案是：

一種刮壁攪拌式配兌滅菌蒸煮罐，包括罐體，所述罐體的中心同軸活動安裝一中心轉軸，該中心轉軸上垂直安裝支臂，該支臂的兩端均垂直固裝刮板，該刮板的另一端與罐體內(nèi)壁緊密貼合在一起。

而且，所述支臂和刮板的徑向長度之和大于罐體直徑，使刮板始終保持在支臂一側。

而且，所述刮板長度為罐體內(nèi)半徑的5%-10%。

而且，所述刮板沿徑向方向傾斜安裝于支臂的兩端，支臂兩側的刮板的傾斜方向相反。

而且，所述刮板與罐壁的成角在120°-140°之間。

而且，所述支臂的數(shù)量可以為1～10個。

而且，所述刮板為聚四氟材質(zhì)。

本實用新型的優(yōu)點和積極效果是：

1、本蒸煮罐在加熱攪拌過程中，刮板能夠隨著攪拌動作的進行，時刻對罐壁進行清理，且支臂和刮板的長度之和大于罐體半徑，使刮板始終保持在支臂一側，在轉動時，通過物料阻力使刮板緊緊地貼合在罐壁上。通過這種結構，即使罐體發(fā)生小幅度的變形或中心軸偏離，刮板依然能夠保持緊貼罐壁，能夠極大限度地清理掛壁物料大大提高了刮板的刮壁能力，，避免發(fā)生糊壁現(xiàn)象，影響產(chǎn)品品質(zhì)，大大節(jié)約了物料。

2、本蒸煮罐的刮板采用聚四氟材質(zhì)，耐酸堿、耐高溫，無毒無害，不會對物料和罐體產(chǎn)生不良影響。

附圖說明

圖1為本實用新型的內(nèi)部結構連接示意圖；

圖2為圖1的A-A截面剖視圖；

圖3為本實用新型的工作原理示意圖。

具體實施方式

為能進一步了解本實用新型的內(nèi)容、特點及功效，茲例舉以下實施例，并配合附圖詳細說明如下。需要說明的是，本實施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本實用新型的保護范圍。

一種刮壁攪拌式配兌滅菌蒸煮罐，如圖1和圖2所示，包括罐體1，所述罐體的中心同軸活動安裝一中心轉軸3，該中心轉軸上垂直安裝支臂2，該支臂的兩端均垂直固裝刮板4，該刮板的另一端與罐體內(nèi)壁緊密貼合在一起，該支臂和刮板的徑向長度之和大于罐體直徑，使刮板始終保持在支臂一側。

所述刮板可以沿徑向方向傾斜安裝于支臂的兩端，支臂兩側的刮板的傾斜方向相反，且刮板長度為罐體內(nèi)半徑的5%-10%，刮板與罐壁的成角在120°-140°之間。

所述支臂的數(shù)量可以為1～10個，可以根據(jù)實際需要進行設計；該刮板可以采用聚四氟材質(zhì)。

本實用新型的使用方法及工作原理如下：

如圖2和圖3所示，當中心轉軸沿圖3方向攪拌時，物料會對刮板有反方向的阻力，使刮板貼合罐壁。支臂、罐壁對刮板的壓力和物料阻力相互平衡，使刮板保持與罐壁貼合的狀態(tài)，同時沿轉動方向不斷運動，達到刮凈掛壁物料的目的。

在加熱攪拌過程中，刮板能夠隨著攪拌動作的進行，時刻對罐壁進行清理。且支臂和刮板的長度之和應大于罐體半徑，使刮板始終保持在支臂一側。在轉動時，通過物料阻力使刮板緊緊的貼合在罐壁上。通過這種結構，即使罐體發(fā)生小幅度的變形或中心軸偏離，刮板依然能夠保持緊貼罐壁，避免發(fā)生糊壁現(xiàn)象，影響產(chǎn)品品質(zhì)，浪費物料。