[實用新型]膳食纖維的檢測裝置

有效

• 申請號: 201320863306.0
• 申請日: 2013-12-25
• 公開（公告）號: CN203658137U
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 陳建勇;陳楊;陳昊爽
• 申請（專利權）人: 上海纖檢儀器有限公司
• 主分類號: G01N1/44
• 分類號: G01N1/44;G01N5/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本實用新型涉及膳食纖維的檢測技術，尤其涉及一種膳食纖維的檢測裝置。

【背景技術】

所謂膳食纖維：植物的可食部分，不能被人體小腸消化吸收，對人體有健康意義，聚合度≥3的碳水化合物和木質素，包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉等。目前檢測植物類食品及其制品中總的、可溶性和不溶性膳食纖維及各類植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纖維含量，通用國家標準為GB/T5009.88-2008。原理是：樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進行酶解消化以去除蛋白質和可消化的淀粉。總膳食纖維(TDF)是先酶解，然后用乙醇沉淀，再將沉淀物過濾，將TDF殘渣用乙醇和丙酮沖洗，干燥稱重。不溶性和可溶性膳食纖維(IDF和SDF)是酶解后將IDF過濾，過濾后的殘渣用熱水沖洗，經干燥后稱重。SDF是將上述濾出液用4倍量的95％乙醇沉淀，然后再過濾，干燥，稱重。TDF、IDF和SDF量通過蛋白質、灰分含量進行校正(TDF?IDF?SDF扣除蛋白質、灰分和空白后為真實含量)。

現有實驗室基本為手動做法，即用玻璃器皿配合簡單加熱、震蕩、抽濾裝置來完成這一系列實驗，可用到的主要器具為：

1、燒杯：400或600ml高腳型。

2、過濾用坩堝：

3、真空裝置：(1)真空泵或抽氣機作為控制裝置。(2)1L的厚壁抽濾瓶。(3)與抽濾瓶相配套的橡皮圈。

4、振蕩水浴箱：

(1)自動控溫使溫度能保持在98±2℃。

(2)恒溫控制在60℃。

5、磁力攪拌器和攪拌棒。

手動方法中樣品是加在燒杯內放入振蕩器及水浴鍋進行第一步淀粉酶酶解，然后冷卻后用刮勺刮干凈燒杯周圍網狀物和底部膠狀物，然后加入蛋白酶，再次放在水浴鍋上加熱，然后，調整PH值，再加入淀粉葡萄糖苷酶，繼續放入水浴鍋加熱。

然后，加入乙醇沉淀，安裝過濾裝置，轉移燒杯內所有物質到過濾裝置坩堝內，抽濾，沖洗。

最后，再把沖洗完的物質連同坩堝去稱重，上馬弗爐，做蛋白灰分等等。

此方法過程與裝置及其繁瑣，樣品要多次拿下水浴鍋，中間還有刮洗的動作，有從燒杯轉移到坩堝的過程，這些過程或多或少都有人為因素在內，導致誤差變大，裝置安裝麻煩，還有可能因為玻璃器皿尺寸不配套導致一系列實驗不能進行的問題。

而目前市面上也有一些專業的檢測設備，如：意大利VELP公司(CFS6-GDE)和丹麥FOSS公司Fiber?E等，但這類設備同樣存在一定的缺陷，例如：需要將樣品從燒杯轉移至坩堝中，這個轉移過程不可避免，因此，同樣會導致前述方法中的問題，給整個檢測過程帶來繁瑣的步驟，同樣也會一定程度上影響檢測的結果。

因此，確有必要提供一種膳食纖維的檢測裝置來解決上述技術問題。

【實用新型內容】

本實用新型所解決的技術問題在于提供一種膳食纖維的檢測裝置，在檢測過程中無需轉移樣品，非常簡便，而且檢測結果較現有技術更為可靠。

為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：一種膳食纖維的檢測裝置，包括箱體、安裝于箱體內的框架、固定于所述框架上并排列成排的若干冷凝管、位于冷凝管正下方的若干坩堝、位于坩堝一側并作用于坩堝的加熱器、以及連接所述坩堝的震動裝置；所述坩堝在所述震動裝置的作用下發生震蕩。

作為本技術方案的進一步改進，所述震動裝置包括吸泵和吹泵，所述冷凝管的頂端設有貫通至冷凝管內的漏斗裝置。

作為本技術方案的進一步改進，所述坩堝的底部設有一坩堝座；所述坩堝座的底端與一調節閥連接，該調節閥通過連接管與一吹泵電磁閥和所述吸泵連接，所述吹泵電磁閥連接所述吹泵，所述吸泵連接一吸泵電磁閥。

作為本技術方案的進一步改進，所述冷凝管從左至右依次排列成排，且冷凝管的頂端都設有一進水口和一出水口，在相鄰兩個冷凝管中，一個冷凝管的出水口與相鄰的冷凝管的進水口通過膠管相互連接。

作為本技術方案的進一步改進，所述框架水平設置于所述箱體內，且所述框架上設有與所述冷凝管配合的上保護套及下保護套。

作為本技術方案的進一步改進，所述上保護套套設于所述冷凝管的頂端且設有一彈簧件。

作為本技術方案的進一步改進，所述框架與一升降裝置連接，所述升降裝置包括一外露于所述箱體表面的升降壓桿及位于箱體內部并連接所述框架的升降軸。

作為本技術方案的進一步改進，所述下保護套套設于所述冷凝管的底端且內設有一密封圈。