[實用新型]一種煙熏爐

有效

• 申請號: 201320847261.8
• 申請日: 2013-12-21
• 公開（公告）號: CN203646418U
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 陳俊宇
• 申請（專利權）人: 云南香格里拉藏龍生物資源開發有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及農業類食品或食料的處理中保存肉、香腸、魚或魚制品的一般方法中煙熏技術所對應的煙熏設備領域，尤指一種煙熏爐。

背景技術

煙熏爐多用于對肉類食品進行熏制，增加保存時間和獲得特有的口感，現有的煙熏爐在煙氣循環上都只使用單一的風機進行循環，有的為達到更好的煙氣循環效果，采用了多太循環風機進行循環，帶來的問題是煙氣循環過快，煙氣利用率低，設備總功率上升，能耗上升，煙氣循環的加快并不代表煙熏時間的縮短，無形中帶來的能耗不可忽視。

發明內容

為解決上述問題，本實用新型提供了一種煙熏爐，該裝置煙熏空間大，能夠一次性進行大量肉類的煙熏，采用底部熱風送氣能夠更好的采用溫差變化和風機循環達到更好的煙熏效果，設備能耗較低，煙熏對象廣。

為達到上述目的，本實用新型采用以下技術實現，一種煙熏爐，空氣進口、頂部機殼、煙氣循環風機、進煙管、配煙管、出煙口、外側配煙管、爐體、底板、熱風管、底座、爐門、開關把、外殼、排煙口、發煙機，其中外殼為矩形結構，由外殼組成煙熏爐爐體，在外殼前端設置有爐門，爐門上安裝有開關把，爐門與外殼連接處設置有密封條，外殼安裝在底座上，外殼主要有內表面的金屬層，中間的保溫層，外部的金屬外殼組成，在外殼頂部一端設置有頂部機殼，頂部機殼頂部設置有空氣進口，空氣進口通過管道與設置在頂部機殼外側表面的發煙機連接，在頂部機殼內設置有煙氣循環風機，煙氣循環風機下部設置有進煙管，進煙管進氣口連通爐體內部，煙氣循環風機出風口連通設置在外殼頂部兩側的配煙管，配煙管為中空的管道，配煙管下部設置有出煙口，配煙管與外殼接觸的側面設置有外側配煙管，外側配煙管安裝在保溫層內，外側配煙管上設置有貫通外殼達到爐體內的出煙口，爐體底部設置有底板，底板上設置有通孔，在底板與底座之間為中空區域，該區域內設置有熱風管，熱風管上設置有熱風出口，外殼頂部設置有排煙口。

作為本實用新型的進一步改進，所述底座與爐門相接觸的地方設置有斜口，便于出入貨物。

作為本實用新型的進一步改進，所述頂部機殼上設置有散熱百葉窗，便于散熱。

作為本實用新型的進一步改進，所述排煙口上設置有除塵器。

作為本實用新型的進一步改進，所述頂部機殼外側上設置有維修門，便于安裝維護機殼的設備。

工作原理：底板上的熱空氣起到了揚升煙氣的作用，減少了循環風機工作量的同時，達到了更好的爐體內溫度和氣流循環的效果。

本實用新型與現有技術相比具有以下有益效果：

1、該裝置煙熏空間大，能夠一次性進行大量肉類的煙熏，采用底部熱風送氣能夠更好的采用溫差變化和風機循環達到更好的煙熏效果，設備能耗較低，煙熏對象廣。

附圖說明

圖1是一種煙熏爐結構示意圖剖視圖；

圖2是一種煙熏爐結構示意圖主視圖；

圖3是一種煙熏爐結構示意圖側視圖；

圖4是一種煙熏爐所設熱風管結構示意圖；

圖中1-空氣進口；2-頂部機殼；3-煙氣循環風機；4-進煙管；5-配煙管；6-出煙口；7-外側配煙管；8-爐體；9-底板；10-熱風管；11-底座；12-散熱百葉窗；13-爐門；14-開關把；15-外殼；16-排煙口；17-除塵器；18-發煙機；19-維修門；20-斜口；21-熱風出口。

具體實施方式

實施例1

如圖1至圖4所示一種煙熏爐，空氣進口1、頂部機殼2、煙氣循環風機3、進煙管4、配煙管5、出煙口6、外側配煙管7、爐體8、底板9、熱風管10、底座11、爐門13、開關把14、外殼15、排煙口16、發煙機18，其中外殼15為矩形結構，由外殼15組成煙熏爐爐體8，在外殼15前端設置有爐門13，爐門13上安裝有開關把14，爐門13與外殼15連接處設置有密封條，外殼15安裝在底座11上，外殼15主要有內表面的金屬層，中間的保溫層，外部的金屬外殼組成，在外殼15頂部一端設置有頂部機殼2，頂部機殼2頂部設置有空氣進口1，空氣進口1通過管道與設置在頂部機殼2外側表面的發煙機18連接，在頂部機殼2內設置有煙氣循環風機3，煙氣循環風機3下部設置有進煙管4，進煙管4進氣口連通爐體13內部，煙氣循環風機3出風口連通設置在外殼15頂部兩側的配煙管5，配煙管5為中空的管道，配煙管5下部設置有出煙口6，配煙管5與外殼15接觸的側面設置有外側配煙管7，外側配煙管7安裝在保溫層內，外側配煙管7上設置有貫通外殼15達到爐體13內的出煙口6，爐體13底部設置有底板9，底板9上設置有通孔，在底板9與底座11之間為中空區域，該區域內設置有熱風管10，熱風管10上設置有熱風出口21，外殼15頂部設置有排煙口16，所述底座11與爐門13相接觸的地方設置有斜口20，便于出入貨物，所述頂部機殼2上設置有散熱百葉窗12，便于散熱，所述排煙口16上設置有除塵器17，所述頂部機殼2外側上設置有維修門19，便于安裝維護機殼的設備。