[實用新型]手動烤乳豬架

有效

• 申請號: 201320838322.4
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN203709859U
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 張春虎
• 申請（專利權）人: 張春虎
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 昆明慧翔專利事務所 53112
• 代理人: 鄧麗春

技術領域

本實用新型屬用于制作食品的手工操作器具，尤其是一種手動烤乳豬架。

背景技術

烤，是人類最古老的直接利用火的輻射熱烤制食品的一種烹調方法，可分為暗爐烤、烤箱烤和明爐烤三類，其中明爐烤又叫明烤和叉燒烤。一般來講，對于較小一點的待烤物，可擱置于炙子上烤，如烤羊肉串，而烤大的，整體性的如烤乳豬，則須用鐵叉穿貫后置于火爐上烤，其間還要不停地轉動鐵叉，使待烤物受熱均勻，用此方式烤出的乳豬外皮脆香，內里肉鮮嫩，深受食客歡迎。但美中不足的是此種烤法，全憑手工操作鐵叉，勞動強度很大，連續操作數小時，一般人受不了，也不容易掌握火色、烤的成熟程度，烘烤時間長，為使乳豬烤透，中途還須重新貫穿調整鐵叉，很不方便。

發明內容

針對上述技術中的不足，本實用新型的目的就在于提供一種省力、省時，操作靈便，烤炙效果好的乳豬烤架。

手動烤乳豬架，由支架、火盆、撐架、叉桿一起組構成，其特征在于口徑不同的兩根鋼管套接成叉管，內叉管能在外叉管內滑移抽動，外叉管一端有定位螺栓與內叉管上的長短定距孔匹配，外叉管的另一端有曲手柄，近手柄部有兩個傾斜定位孔，并匹配有銷釘，內、外叉管上都分別固接有一根垂直向下的豎叉桿和一根水平向的橫叉桿，每根橫叉桿兩端均有可伸縮的桿尖，橫叉桿上有寬窄定距螺栓。

上述烤架的特征是一根橫叉桿固接于外叉管的下端；

上述烤架的特征是一根橫叉桿固接于內叉管的上端；

可用鐵皮制成橫臥式半圓柱形火盆，再固接在用角鋼焊接成長方框形支架上，支架兩端各固接一根撐柱，柱上固接多排掛鉤；又用口徑不一的兩根鋼管套接在一起構成叉管，內叉管可在外叉管內滑移抽動，兩叉管間以外叉管上的調位螺栓和內叉管上相匹配的長短定距孔來固定；內外叉管上各固接有一根向下的豎叉桿和一根水平向的橫叉桿，每根橫叉桿的兩端均有可伸縮的桿尖，靠橫叉桿上的寬窄定位螺栓固定；其中一橫叉桿固接于內叉管的上端，另一根橫叉桿則固接于外叉管的下端；外叉管的一端有一曲手柄，近手柄處有兩個傾斜定位孔，匹配有銷釘。

要使用本烤架時，先根據待烤乳豬的大小調整內外叉管套接重疊處，使兩橫叉桿間距與豬身長度相適應，又按豬身寬度調節橫叉桿的桿尖長度，分別調整好后旋緊長短定位螺栓及寬窄定距螺栓，然后將待烤乳豬用兩橫叉桿、兩豎叉桿插入固定好，把穿固好乳豬的整根叉管擱置到兩根撐柱的掛鉤上，使叉管處于水平狀態，不停轉動曲手柄，利用火盆內的炭火熱力烘烤乳豬，期間可視火力大小，豬烤熟程度調節叉管在撐柱掛鉤上的位置，待豬身基本烤熟，頭、尾部尚未熟透時，可將豬頭一端的叉管調擱到撐柱靠下的掛鉤上再轉動烤至熟透；同樣又將尾端叉管放低，頭端抬高繼續烤至熟透，。在調節高低時，要分別用銷釘插入外叉管上的傾斜定位孔,以防滑脫。使用本烤架烤乳豬，節時省力，烤30斤重乳豬用時1.5小時，烤40斤豬需2小時，較普通鐵叉烤節約一半時間，而且大大降低了勞動強度，操作靈便,烤出的乳豬色香味形俱佳。

附圖說明

圖1為烤架立體示意圖；

圖2為叉管局部放大圖。

具體實施方式

為進一步說明,下面結合附圖給出具體實施例。

實施例：如圖所示，用角鋼焊接成97×684×2cm的長方框支架1，其上固接有鐵皮制成的91×60×32cm的橫臥式半圓柱形火盆2，支架1兩端各固接一根高95cm的5分鋼管撐柱3，其上焊接有多排6號鋼筋掛鉤4，每鉤長12cm，又用8分管制成長120cm的外叉管5，套接上5分管制成的長90cm的內叉管6，外管5一端有曲手柄7，近手柄處有兩個傾斜定位孔8，并匹配有銷釘11，另一端有定位螺栓9和內叉管6上的長短定距孔10相匹配；內叉管6及外叉管5上分別固接有一根垂直向下的長18cm的豎叉桿12及一根水平向長50cm的橫叉桿13；，每根橫叉桿13的頂端均有可伸縮的長15cm的桿尖14，由寬窄定距螺栓15固定；外叉管5上的橫叉桿13固接于外叉管5的上端，內叉管6的下端固接有橫叉桿13。