[實(shí)用新型]仿手工粉皮機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320809866.8
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN203575571U
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李東彬
• 申請（專利權(quán)）人: 李東彬
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23P1/02
• 代理公司: 濟(jì)寧眾城專利事務(wù)所 37106
• 代理人: 李效寧

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種仿手工粉皮機(jī)，是能機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)仿手工粉皮的機(jī)制粉皮機(jī)。

背景技術(shù)

目前，眾所周知的圓形粉皮是手工制作出來的，手工制作粉皮工藝落后，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)環(huán)境惡劣，生產(chǎn)效率很低，而且極不衛(wèi)生，生產(chǎn)受氣候影響較大，陰雨天無法進(jìn)行生產(chǎn)，市場上已經(jīng)出現(xiàn)的粉皮機(jī)生產(chǎn)設(shè)備，是以方形粉皮為主，不具備傳統(tǒng)粉皮的特征，而且結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種仿手工粉皮機(jī)，為了解決人工生產(chǎn)圓形粉皮勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件差和現(xiàn)有的粉皮機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的問題。

本實(shí)用新型的目的是以如下方式實(shí)現(xiàn)的：有一個機(jī)架，在機(jī)架前部上面設(shè)置與動力連接的主動膠輥，在機(jī)架后部上面設(shè)置被動膠輥，在主動膠輥與被動膠輥之間掛有輸送帶，在機(jī)架上處于主動膠輥后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對輥、定型加熱箱、冷水接料箱、熱水燙化鍋，上漿鋪料機(jī)構(gòu)的出料口對準(zhǔn)輸送帶的上環(huán)面，成型對輥由夾持住輸送帶上環(huán)帶的下輥和上輥構(gòu)成，下輥是在下的光輥，上輥是在上的一周表面有展開后是圓形槽的模型輥，輸送帶上環(huán)面穿過定型加熱箱內(nèi)腔，被動膠輥處于熱水燙化鍋內(nèi)，被動膠輥低于定型加熱箱，定型加熱箱后設(shè)置支撐輸送帶的導(dǎo)向托輥，冷水接料箱處于輸送帶下環(huán)帶的下面，輸送帶下環(huán)帶下設(shè)置對應(yīng)冷水接料箱的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。

上漿鋪料機(jī)構(gòu)由上漿管、電子浮球、儲漿斗、上漿控制斗構(gòu)成，上漿管連入儲漿斗，電子浮球處于儲漿斗內(nèi)，電子浮球連接上漿管的控制閥，儲漿斗下設(shè)上漿控制斗，上漿控制斗下口對應(yīng)在輸送帶的上環(huán)面上。

冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)包括刮刀、清洗刷輥、降溫水管、起模水管、清洗水管，降溫水管靠近熱水燙化鍋一側(cè)，向里位置設(shè)置貼近輸送帶下環(huán)帶的刮刀，刮刀后貼緊輸送帶下環(huán)帶設(shè)置清洗刷輥，對應(yīng)刮刀設(shè)置起模水管，清洗刷輥后設(shè)置清洗水管。

該機(jī)完全結(jié)合手工工藝制作粉皮全過程，通過設(shè)備完成上漿、攪漿、定型、熱水燙化、冷水脫模的步驟，確保粉皮從形態(tài)到口感完全與手工媲美。工作時，首先由上漿管把攪拌好的淀粉漿自動提到儲漿斗，淀粉漿經(jīng)由上漿控制斗落入在輸送帶上，經(jīng)由輸送帶把淀粉漿輸送到成型雙輥，通過輸送帶從成型雙輥之間穿過帶動雙輥?zhàn)龇聪蜻\(yùn)轉(zhuǎn)，由于下輥一周表面平滑，相當(dāng)于底板，淀粉漿已在輸送帶上均勻地鋪展開，而上輥一周表面凹刻成圓形，當(dāng)輸送帶通過雙輥之間，凹槽處的淀粉漿被輸送帶繼續(xù)向定型加熱箱方向運(yùn)轉(zhuǎn)，輸送帶上多余的淀粉漿，被成型雙輥與輸送帶擠壓回流到上漿控制斗內(nèi)，這樣呈現(xiàn)在輸送帶上的淀粉漿就形成了圓形圖案，生產(chǎn)不同直徑的粉皮可通過更換不同大小凹槽的上輥而解決。圓形淀粉漿進(jìn)入定型蒸箱后，迅速被蒸汽定型熟化，直到圓形淀粉漿在輸送帶上不再流淌，接近8~9成熟化后，通過輸送帶到熱水燙化鍋內(nèi)，經(jīng)里面的開水再次把粉皮燙化一下，使粉皮完全熟化，而后燙化好的粉皮進(jìn)入冷水降溫區(qū)，分別由水管把粉皮及輸送帶降溫，經(jīng)過刮刀把粉皮一張張從輸送帶上刮落到冷水接料箱內(nèi)，然后通過人工把粉皮貼到晾曬簾子上，可以經(jīng)過陽光晾曬，也可以進(jìn)入烘干工序，視具體情況確定。整機(jī)通過電器配電柜完成各機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)控制，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。

本實(shí)用新型突破了傳統(tǒng)手工生產(chǎn)粉皮的落后方法，降低了勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，達(dá)到了手工操作產(chǎn)量的10倍工效，同時干凈、衛(wèi)生，符合潔凈生產(chǎn)要求。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

參照圖1，有一個機(jī)架16，機(jī)架16通過調(diào)整支座15支撐，在機(jī)架16前部上面設(shè)置與動力連接的主動膠輥23，主動膠輥23的軸座上設(shè)置調(diào)節(jié)絲桿22，在機(jī)架16后部上面設(shè)置被動膠輥14，在主動膠輥23與被動膠輥14之間掛有輸送帶8，在機(jī)架16上處于主動膠輥23后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對輥4、定型加熱箱6、冷水接料箱18、熱水燙化鍋13，上漿鋪料機(jī)構(gòu)由上漿管1、電子浮球2、儲漿斗3、上漿控制斗24構(gòu)成，上漿管1連入儲漿斗3，電子浮球2處于儲漿斗3內(nèi)，電子浮球2連接上漿管1的控制閥，儲漿斗3下設(shè)上漿控制斗24，上漿控制斗24下口對應(yīng)在輸送帶8的上環(huán)面上，成型對輥4由夾持住輸送帶8上環(huán)帶的下輥和上輥構(gòu)成，下輥是在下的光輥，上輥是在上的一周表面有展開后是圓形槽的模型輥，輸送帶8上環(huán)面穿過定型加熱箱6內(nèi)腔，定型加熱箱6上部蓋有蒸箱罩5，被動膠輥14處于熱水燙化鍋13內(nèi)，被動膠輥14低于定型加熱箱6，定型加熱箱6后設(shè)置支撐輸送帶8的導(dǎo)向托輥7，冷水接料箱18處于輸送帶8下環(huán)帶的下面，輸送帶8下環(huán)帶下設(shè)置對應(yīng)冷水接料箱18的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)包括刮刀11、清洗刷輥10、降溫水管17、起模水管12、清洗水管9，降溫水管17靠近熱水燙化鍋13一側(cè)，向里位置設(shè)置貼近輸送帶8下環(huán)帶的刮刀11，刮刀11后貼緊輸送帶8下環(huán)帶設(shè)置清洗刷輥10，對應(yīng)刮刀11設(shè)置起模水管12，清洗刷輥10后設(shè)置清洗水管9。在機(jī)架16上設(shè)置有配電柜19、燙鍋溫控表20、定型加熱溫控表21。