[實用新型]一種用于牧區(qū)加工食品的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320804563.7
• 申請日: 2013-12-06
• 公開（公告）號: CN203633411U
• 公開（公告）日: 2014-06-11
• 發(fā)明（設計）人: 張春暉;賈偉;李俠;王春青;謝小雷;王振宇
• 申請（專利權）人: 中國農業(yè)科學院農產品加工研究所
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A23N12/08;A23C9/123
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

技術領域

本實用新型涉及食品加工行業(yè)，特別涉及一種用于牧區(qū)加工食品的裝置。

背景技術

對于在高海拔地區(qū)的草原地區(qū)，牛羊肉及奶的資源非常豐富。肉干和酸奶以及特有的蘑菇、發(fā)菜等珍貴菌類是游牧地區(qū)的特產。肉干保存方便、加工難度低、附加值高，對提高農牧民的收入非常有幫助，而酸奶是游牧民族非常傳統(tǒng)的一種食物，也是為人們提供必要維生素的重要來源。但是肉干傳統(tǒng)加工采用自然風干，酸奶則是采用普通的家用容器內發(fā)酵，這樣的方法原始、衛(wèi)生程度差。

肉干加工過程中，烘干是必不可少的關鍵環(huán)節(jié)。但是常規(guī)的烘干方式所使用能源常用蒸汽、電、直接燃料來產生熱風對肉進行烘干，或者現(xiàn)在有新的技術如紅外、中紅外、微波等技術手段對肉干中的水分。但是在偏遠地區(qū)，以上的能源提供很不方便。尤其是蒸汽，需要單獨的鍋爐系統(tǒng)，產生蒸汽需要電、水和燃料。

鑒于上述描述，亟待有一種方便、衛(wèi)生又節(jié)能環(huán)保的用于牧區(qū)加工食品的裝置的出現(xiàn)。

實用新型內容

本實用新型的目的是克服上述現(xiàn)有的偏遠高海拔地區(qū)能源供應不足，牛羊肉和奶資源相對分散的特點，針對小加工量的牧民家庭提供一種方便、衛(wèi)生又節(jié)能環(huán)保的適合牧區(qū)加工食品的裝置。

本實用新型提供的技術方案為：

一種用于牧區(qū)加工食品的裝置，其特征在于，包括：

晾制架；

殼體，所述殼體的一部分為透光部分，并且，所述透光部分包括所述殼體的頂部的至少一部分，所述殼體還具有通風結構；

其中，所述晾制架設置在所述殼體的內部。

優(yōu)選的是，所述殼體為一長方體，所述殼體的頂部的一部分以及一個側壁均由透明材料制成；

或者

所述殼體的頂部包括水平部分以及向下傾斜的斜部，所述斜部由透明材料制成。

優(yōu)選的是，所述透明材料為雙層真空玻璃。

優(yōu)選的是，所述用于牧區(qū)加工食品的裝置還包括：

太陽能電池板，其設置在所述殼體的頂部的外側；

蓄電池，其設置于所述殼體外側，所述蓄電池與所述太陽能電池板電連接；

帶罩體的出風口，其設置在所述殼體的頂部，所述帶罩體的出風口開口處設置有可啟閉的風機擋板，所述風機擋板由電機控制啟閉，所述電機與所述蓄電池電連接；

至少一個進風口，其設置在所述殼體的一個側壁的下部，所述進風口為帶有過濾裝置的百葉窗，

或者，所述進風口為帶有可移動擋板和過濾裝置的百葉窗。

優(yōu)選的是，所述用于牧區(qū)加工食品的裝置還包括：

一對保溫簾軌道，位于所述殼體的內部，分別沿所述透光部分的兩側延伸；

保溫簾軸，其設置在一對保溫簾軌道的一端；

保溫簾，所述保溫簾的前端卷繞于所述保溫簾軸，所述保溫簾的后端的兩個端部分別可滑動的設置在一對保溫簾軌道內，以使所述保溫簾遮蔽或露出所述透光部分。

優(yōu)選的是，所述用于牧區(qū)加工食品的裝置還包括：

燃料爐，其位于所述殼體的外側；

儲水箱，其具有注水口，所述儲水箱設置在所述殼體的外側；

換熱管，所述殼體的底部以及至少一個側壁具有中空結構，所述換熱管設置在所述中空結構中，所述換熱管的一端通過水泵與所述儲水箱連通，另一端則延伸至所述燃料爐的內部。

優(yōu)選的是，所述用于牧區(qū)加工食品的裝置還包括：

溫度傳感器，其設置在所述殼體內部；

濕度傳感器，其設置在所述殼體內部；

控制器，其設置在所述殼體外部，所述控制器與所述蓄電池、所述溫度傳感器、所述濕度傳感器和所述電機電連接，所述控制器根據(jù)所述溫度傳感器的溫度信號以及所述濕度傳感器的濕度信號，控制所述電機動作，從而驅動所述風機擋板開啟或關閉。

優(yōu)選的是，所述殼體內部的各側壁上噴涂有深色吸光層。

優(yōu)選的是，所述用于牧區(qū)加工食品的裝置還包括：

滾輪，其設置在殼體的底部；

拖扣，其固設在所述殼體的中下部的一個側壁上；

進料門，其設置在所述殼體的一個側壁上。

優(yōu)選的是，所述殼體的長度為3-4m、寬度為2-3m和高度為2-3m。