[實用新型]一種用于肉制品注射的注射裝置

有效

• 申請號: 201320794355.3
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN203590891U
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 韓青榮;傅紅兵
• 申請（專利權）人: 嘉興艾博實業有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械領域，特別是涉及一種用在對肉制品進行注射的注射裝置。

背景技術

目前現有的食品加工機械早已存在的一些對肉制品注射的注射機，但這些注射機結構簡單，其存在的第一個缺陷在于：采用這些注射機對肉制品注射只能在非真空狀態下進行，由于大氣壓的作用下，無法使肉內的組織纖維處于松弛狀態，因此傳統的注射方案，注射液難以均勻分布到肉體中。另外，這類注射機還存在的第二個缺陷在于：這種注射機注射時采用簡單的手動操作，缺乏對注射液進行精確的定量控制，注射液的不定量供給都會使肉制品的品質難以得到控制。

發明內容

針對上述注射機存在的不足，本實用新型的發明目的是為了提供一種結構新穎，可在真空狀態下，定量對肉制品注射的注射裝置。

為了實現上述發明目的，本實用新型采用了以下技術方案：

一種用于肉制品注射的注射裝置，該注射裝置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供給裝置和注射裝置；所述真空箱包括L型架和與L型架相配合的真空箱蓋，真空箱蓋和L型架相蓋合構成用于放置肉制品的密閉空間，真空箱上還設有用于連接真空泵的抽氣口以及連通密封空間的真空釋放閥；所述注射液供給裝置包括內設活塞的供液缸和定量行程推動供液缸內活塞往復抽拉的定量供液氣缸，供液缸上還連有吸入注射液的吸液管以及輸出注射液的輸液管；所述注射裝置包括注射液集箱、注射針以及用于帶動注射液集箱和注射針往復聯動的注射氣缸；所述注射針一端固定連接在注射液集箱上，另一端通過針口密封器伸入真空箱；所述注射液集箱通過輸液管連接所述供液缸。

進一步地，該注射裝置還包括安裝在所述真空箱內的盛肉盒，所述盛肉盒尺寸小于所述真空箱的密閉空間，并通過肉盒固定架固定在靠近注射針密閉空間一側。

作為優選，所述真空箱上抽氣口和真空釋放閥安裝位置對應在未被盛肉盒占據的密閉空間另一側。

作為優選，所述吸液管和輸液管內均設有防逆流的單向閥。

作為優選，所述注射針的數量在10-16枚之間，可以批量化注射，效率高。

采用了上述技術方案的注射裝置，采用該注射裝置，可以將肉制品放入真空箱內，讓肉制品在真空環境下接受注射，由于真空條件下，肉內的組織纖維處于松弛狀態，有利于注射液在肉內快速擴散，最后均勻分布，提高注射效果。同時在注射液供給裝置和注射裝置共同作用下，不僅注射速度快，而且注射液的注射量控制精確，也利于提高肉制品的品質。可見，該注射裝置不僅結構新穎，而且在真空環境實現定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品質高。

附圖說明

圖1：本實用新型實施例注射裝置的剖面結構示意圖。

圖2：圖中A出的局部放大結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步描述。

實施例：如圖1所示的一種用于肉制品注射的注射裝置，該注射裝置主要由用于放置肉制品的真空箱、注射液供給裝置和注射裝置三個部分相互連接組成，其中的注射裝置和用于放置肉制品的真空箱安裝在一平臺上方，并且大致在用以水平位置，而注射液供給裝置裝在平臺下方。

如圖1所示，上述的真空箱包括一L型架16以及與L型架16相配合的真空箱蓋9，真空箱蓋9和L型架16相蓋合構成用于放置肉制品的密閉空間11。具體地，L型架16可以是寬度遠大于真空箱蓋9的兩塊垂直板相連接構成，當真L型架16是左側板和底板垂直連接構成的，真空箱蓋9是左側面和底面不封閉的方形蓋體，這樣蓋合后構成的密閉空間11呈方形，真空箱蓋9與L型架16的接觸邊緣均設有用于蓋合密封的密封條13。為了便于批量生產，L型架16數量可以是單個，而真空箱蓋9數量為多個，每個真空箱蓋9和L型架16相蓋合均可構成一個密閉空間11。

為了便于開蓋操作，上述真空箱蓋9頂部設有連接在L型架16左側板頂部的鉸接件18，相對于鉸接件18另一端的真空箱蓋9頂部還設有提手19，這樣向上拉動提手19，開蓋非常方便。

如圖1所示，為了實現抽真空，上述真空箱上還設有用于連接真空泵的抽氣口15以及連通密封空間的真空釋放閥14，真空泵通過抽氣口15抽氣，使密閉空間11形成真空，真空的釋放是通過接在真空釋放閥14打開吸氣來完成。