[實用新型]一種新型冷凍低溫老化室

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320782782.X
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN203646443U
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設計）人: 郭強;王昌龍;都徐亮;方立軍;欒軍;劉紅;白玉萍;鞠洪靜;靳繼勇;高雪松;蘭忠翔;王文毅
• 申請（專利權）人: 哈爾濱科華航天技術有限責任公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種新型冷凍低溫老化室，特別涉及一種用于粉絲生產線的新型冷凍低溫老化室，屬于粉皮低溫老化工藝技術領域。

背景技術

目前，由薯類淀粉制作的粉絲是人們日常生活中經常吃到的一種食物，粉絲的生產主要采用全自動的生產線，其生產過程為：打漿混料——調糊——成型——熟化——風冷常溫老化——冷凍低溫老化——切絲——干燥——切斷——稱重包裝。在粉絲的加工中，冷凍低溫老化是一極其重要的過程，老化程度的好壞直接影響粉絲的質量的優(yōu)劣。目前，薯類淀粉的低溫老化過程一般在粉絲生產線的冷凍低溫老化室中，采用掛桿式的方式進行，存在著老化方式單一，生產率不高的問題。。

發(fā)明內容

本實用新型的目的在于克服上述技術中存在的不足之處，提供一種結構緊湊、設計合理，老化方式多樣、生產率高的新型冷凍低溫老化室。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案是：由保溫外殼體、機架、動力系統(tǒng)、被動輥、特氟龍網(wǎng)帶、軸流風機、掛桿、鏈條、滾輪和減速系統(tǒng)組成，機架固定在保溫外殼體內部，動力系統(tǒng)與被動輥通過特氟龍網(wǎng)帶相連接，并固定在機架的上部，兩個軸流風機固定在機架的中部，掛桿均勻的布置在鏈條上，鏈條通過滾輪與減速系統(tǒng)相連，并固定在機架的下部。

本實用新型的優(yōu)點是：

結構緊湊、設計合理，該實用新型冷凍低溫老化室老化方式多樣，工作可靠，性能穩(wěn)定，操作維修方便，還可大幅度提高生產線的生產率。

附圖說明

圖1是本實用新型結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的實施例作進一步詳細描述。

由圖1可知，本實用新型由保溫外殼體1、機架2、動力系統(tǒng)3、被動輥4、特氟龍網(wǎng)帶5、軸流風機6、掛桿7、鏈條8、滾輪9和減速系統(tǒng)10組成，機架2固定在保溫外殼體1內部，動力系統(tǒng)3與被動輥4通過特氟龍網(wǎng)帶5相連接，并固定在機架2的上部，兩個軸流風機6固定在機架2的中部，掛桿7均勻的布置在鏈條8上，鏈條8通過滾輪9與減速系統(tǒng)10相連，并固定在機架2的下部。

本實用新型冷凍低溫老化室由保溫外殼體1、機架2、動力系統(tǒng)3、被動輥4、特氟龍網(wǎng)帶5、軸流風機6、掛桿7、鏈條8、滾輪9和減速系統(tǒng)10組成，機架2固定在保溫外殼體1內部，動力系統(tǒng)3與被動輥4通過特氟龍網(wǎng)帶5相連接，并固定在機架2的上部，兩個軸流風機6固定在機架2的中部，掛桿7均勻的布置在鏈條8上，鏈條8通過滾輪9與減速系統(tǒng)10相連，并固定在機架2的下部。薯類淀粉在經過打漿混料、調糊、成型、熟化、風冷常溫老化的工藝過程后得到的粉皮帶，需要送入到冷凍低溫老化室內進行冷凍低溫老化。粉皮帶在進入冷凍低溫老化室后，首先被平鋪到特氟龍網(wǎng)帶5上，在動力系統(tǒng)3的驅動下在特氟龍網(wǎng)帶5上進行水平往復運動，由于網(wǎng)帶采用了特氟龍材料，使得粉皮帶可以比較容易的從網(wǎng)帶上脫離下來。粉皮從特氟龍網(wǎng)帶5上脫離后，自動地搭放在均布的掛桿7上，在減速系統(tǒng)10的帶動下向冷凍低溫老化室的出口方向運動，在這個過程中粉皮帶得到了進一步的老化。從冷凍低溫老化室輸送出的粉皮再經過切絲、干燥、切斷、稱重包裝的工藝流程，就完成了粉絲自動生產的整個過程。由于在該冷凍低溫老化室內延長了粉皮帶老化的時間，同時提高老化室內粉皮帶的運轉速率，這不僅改善了粉皮的口感質量，而且還使粉絲生產線的生產效率得到了很大提升。