[實用新型]圓蔥切塊機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320750665.5
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN203622520U
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 于建良;程洪超;鞠賓
• 申請（專利權(quán)）人: 泰祥集團(tuán)技術(shù)開發(fā)有限公司
• 主分類號: B26D3/26
• 分類號: B26D3/26;B26D5/08;B26D7/26
• 代理公司: 青島高曉專利事務(wù)所 37104
• 代理人: 張曉波

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體是指一種圓蔥切塊機。?

背景技術(shù)

目前在一些食品的制作過程中經(jīng)常需要用到圓蔥小塊作為原料，圓蔥在切為小塊之前的形狀如附圖1所示，圓蔥的兩端經(jīng)過工人切除后呈圓型蔥餅。傳統(tǒng)加工方法是采用人工操作，工人利用刀具將該蔥餅切成小塊，這需要工人具備較高的操作技巧，切塊時需要快速進(jìn)刀、出刀防止蔥與刀具發(fā)生粘連破壞蔥塊的整體性。另外食品加工企業(yè)在生產(chǎn)時蔥塊用量巨大，一中型企業(yè)日用圓蔥重量可達(dá)10T，如此數(shù)量的圓蔥采用人工切塊，其用工數(shù)量大、加工效率低下，并且所切的圓蔥小塊規(guī)格不一，對產(chǎn)品質(zhì)量也造成一定的影響。?

實用新型內(nèi)容

為解決目前在圓蔥切塊過程中所存在的用工量大、加工效率低且蔥塊規(guī)格不一的技術(shù)問題，本實用新型提供一種圓蔥切塊機。?

本實用新型采用的技術(shù)方案為：圓蔥切塊機，包括一機架，機架的頂部設(shè)有臺面，臺面中心設(shè)有切塊腔，切刀鑲嵌在切塊腔內(nèi)部，其特征在于，該圓蔥切塊機還包括：?

切刀卡座滑動裝置，其包括設(shè)置在臺面兩側(cè)的導(dǎo)柱套及切刀卡座架，所述的切刀卡座架包括設(shè)置在臺面頂部的兩根沿臺面走向的上導(dǎo)柱板及臺面下方兩根沿臺面走向的下導(dǎo)柱板，兩根上導(dǎo)柱板的兩端分別通過導(dǎo)柱與兩根下導(dǎo)柱板的兩端相連，導(dǎo)柱分別穿過臺面兩側(cè)的導(dǎo)柱套；在兩根上導(dǎo)柱板之間設(shè)有一切刀卡座板，切刀卡座安裝在切刀卡座板上并與切刀位于同一垂直軸線上，兩根下導(dǎo)柱板之間通過水平拉板連接，水平拉板中間設(shè)有垂直的拉桿；

推料卡位裝置，其包括設(shè)置在臺面上的兩根平行的沿臺面走向的導(dǎo)軌，切塊腔位于兩導(dǎo)軌之間，導(dǎo)軌上安裝有左右推料塊，推料塊分布在切塊腔的兩側(cè)并可在導(dǎo)軌上自由滑動，兩推料塊的相向面上分別設(shè)有卡料凹槽；

驅(qū)動裝置包括設(shè)置在機架底部的電機、偏心板及切刀卡座滑動裝置與推料卡位裝置之間的鏈條傳動裝置，偏心板的一端與固定在機架之間的驅(qū)動軸相連，驅(qū)動軸上帶有驅(qū)動輪，電機輸出軸與驅(qū)動輪通過動力鏈條傳動，通過電機的運轉(zhuǎn)帶動拉桿的上下運動，同時通過鏈條傳動裝置實現(xiàn)左右推料塊的靠近及分離、切刀卡座滑動裝置的升起及落下。

所述的鏈條傳動裝置包括鏈條、彈簧、水平拉板的端部齒輪、機架底部的第一過渡齒輪、臺面中部的第二過渡齒輪及導(dǎo)柱板上的第三過渡齒輪，鏈條、彈簧、端部齒輪、第一過渡齒輪、第二過渡齒輪、第三過渡齒輪為兩組以拉桿軸線為對稱軸對稱設(shè)置；所述鏈條的一端位于臺面下方，經(jīng)過水平拉板端部齒輪與彈簧掛接，彈簧固定在機架頂部，鏈條經(jīng)機架底部的第一過渡齒變向后到達(dá)臺面上方并沿臺面到達(dá)第二過渡齒，經(jīng)第二過渡齒變?yōu)橄蛏献呦虻竭_(dá)第三過渡齒，經(jīng)第三過渡齒變?yōu)橄蛳伦呦蚝箧湕l的另一端與臺面固定；所述的左右推料塊與鏈條位于臺面上的鏈條體固定。?

所述臺面上的切塊腔為兩個，所述的切刀卡座板的切刀卡座為兩個，所述推料塊上的卡料凹槽為2個。?

所述切塊腔內(nèi)的切刀由若干片刀片按照所切蔥塊形狀組合而成，所述的切刀卡座內(nèi)設(shè)有一固定的對刀板，對刀板上分布與切刀刀片對應(yīng)的刀片槽口。?

該圓蔥切塊機采用上述結(jié)構(gòu)后可以使圓蔥切塊由人工操作變?yōu)闄C械自動操作，其結(jié)構(gòu)合理、操作方便，切塊效率高，所切元蔥塊規(guī)格一致，可廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的圓蔥類食品制作中。?

附圖說明

附圖1為原料蔥餅的結(jié)構(gòu)示意圖。?

附圖2為該圓蔥切塊機的俯視圖。?

附圖3為該圓蔥切塊機的主視圖。?

附圖4為切刀卡座架的結(jié)構(gòu)示意圖。?

附圖5為切刀的結(jié)構(gòu)示意圖。?

附圖6為切刀卡座的結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實施方式

下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型做進(jìn)一步說明。?

如附圖1所示，圓蔥的兩端經(jīng)過工人切除后呈圓型蔥餅1，該圓蔥切塊機的目的就是將附圖1所示的蔥餅1切成符合規(guī)定要求的元蔥塊。?

該圓蔥切塊機的具體結(jié)構(gòu)如下：?

如附圖2、附圖3所示，圓蔥切塊機，包括機架2，機架的頂部設(shè)有臺面3。

如附圖2所示，臺面中心設(shè)有切塊腔4，切刀5鑲嵌在切塊腔內(nèi)部。?