[實用新型]一種蛋糕保鮮柜

有效

• 申請號: 201320740502.9
• 申請日: 2013-11-21
• 公開（公告）號: CN203575499U
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 宋榮祥;沈偉剛
• 申請（專利權）人: 杭州弗瑞格廚具有限公司
• 主分類號: A21D15/02
• 分類號: A21D15/02
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 韓洪

【技術領域】

本實用新型涉及冷藏柜的技術領域，特別是蛋糕保鮮柜的技術領域。

【背景技術】

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌和調制，烘烤后制成一種像海綿的點心。

由于蛋糕原料的原因在常溫下一般保存時間并不長，特別是夏天的時候保存的時間會更短，從而需要冷藏設備延長它的保存時間。

現有技術中的蛋糕保鮮柜內產生的濕度較低，放于其中的蛋糕等食品不能長時間保持原狀，會變干變硬，失去新鮮的味道和柔軟的口感。由于擺放區由透明玻璃構成，使柜內降溫慢，溫度不均勻，能耗大。

【實用新型內容】

本實用新型的目的就是解決現有技術中的問題，提出一種蛋糕保鮮柜，能夠有效的保證蛋糕冷藏過程中所需濕度，使柜內降溫快，溫度均勻，降低能耗。

為實現上述目的，本實用新型提出了一種蛋糕保鮮柜，包括柜體底部、柜體中部、柜體上部，所述柜體上部內安裝有內膽和移動門，所述內膽內部安裝有第一擱架和第二擱架，第一擱架和第二擱架的末端均固定安裝在移動門上，所述柜體中部內安裝有蒸發器，蒸發器的前部設有風機，蒸發器后部設有保溫膽，柜體上部采用進風口和冷風出口與柜體中部相連通，所述柜體底部內設有制冷系統。

作為優選，所述柜體底部、柜體中部和柜體上部均為長方體形狀，直角設計簡單、美觀、大方。

作為優選，所述柜體上部的外表面設有玻璃層，所述玻璃層采用電熱絲夾膠中空玻璃層或渡銀漿中空玻璃層，能解決凝露問題，提高柜內食品的清晰度。

作為優選，所述第一擱架和第二擱架的底部均設有LED燈，第二擱架位于第一擱架的上方，第一擱架的尺寸大于第二擱架，LED燈的安裝提高了食品展示的美觀性，第一擱架的尺寸大于第二擱架便于第一擱架上的食品的拿取。

作為優選，所述進風口位于風機的前方，進風口的后側安裝有擋風玻璃條，所述冷風出口位于保溫膽的上方，擋風玻璃條能防止展示食品的粉末進入風道造成污染。

本實用新型的有益效果：本實用新型通過將蒸發器安裝于柜體中部，采用進風口和冷風出口將柜體中部和柜體上部相連通，使內膽內部降溫更快，溫度更低，溫度更均勻，減少能耗，擋風玻璃條能防止展示食品的粉末進入風道造成污染，LED燈的安裝提高了食品展示的美觀性，同時采用電熱絲夾膠中空玻璃層或渡銀漿中空玻璃層，能解決凝露問題，提高柜內食品的清晰度，直角的柜體使產品美觀大方。

本實用新型的特征及優點將通過實施例結合附圖進行詳細說明。

【附圖說明】

圖1是本實用新型一種蛋糕保鮮柜的結構示意圖。

圖中：1-柜體底部、2-柜體中部、3-柜體上部、4-制冷系統、5-保溫膽、6-風機、7-進風口、8-蒸發器、9-冷風出口、11-玻璃層、12-移動門、13-第一擱架、14-第二擱架、15-內膽、16-擋風玻璃條、17-LED燈。

【具體實施方式】

參閱圖1，本實用新型包括柜體底部1、柜體中部2、柜體上部3，所述柜體上部3內安裝有內膽15和移動門12，所述內膽內部安裝有第一擱架13和第二擱架14，第一擱架13和第二擱架14的末端均固定安裝在移動門12上，所述柜體中部2內安裝有蒸發器8，蒸發器8的前部設有風機6，蒸發器8后部設有保溫膽5，柜體上部3采用進風口7和冷風出口9與柜體中部2相連通，所述柜體底部1內設有制冷系統4，所述柜體底部1、柜體中部2和柜體上部3均為長方體形狀，所述柜體上部3的外表面設有玻璃層11，所述玻璃層11采用電熱絲夾膠中空玻璃層或渡銀漿中空玻璃層，所述第一擱架13和第二擱架14的底部均設有LED燈17，第二擱架14位于第一擱架13的上方，第一擱架13的尺寸大于第二擱架14，所述進風口7位于風機6的前方，進風口7的后側安裝有擋風玻璃條16，所述冷風出口9位于保溫膽5的上方。

本實用新型工作過程：本實用新型一種蛋糕保鮮柜在工作過程中，空氣通過進風口7被風機風機6吸入，經過蒸發器8到保溫膽5，通過冷風出口9進入內膽15，擋風玻璃條16能夠阻止展示食品的粉末進入風道，污染柜內的循環系統，玻璃層11采用電熱絲夾膠中空玻璃層或鍍銀漿中空玻璃層，能解決玻璃表面的凝露問題，能體現柜內展示物品的清晰度，移動門12能夠避免食品的污染，保證柜內所需冷量，LED燈17提高展示物品的美觀，通過將蒸發器8安裝于柜體中部2，采用進風口7和冷風出口9將柜體中部2和柜體上部3相連通，使存內膽15內部降溫更快，溫度更低，溫度更均勻，減少能耗。

上述實施例是對本實用新型的說明，不是對本實用新型的限定，任何對本實用新型簡單變換后的方案均屬于本實用新型的保護范圍。