[實(shí)用新型]一種菱角剝殼裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320725821.2
• 申請(qǐng)日: 2013-11-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203646460U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陶昆;張俐勤;張建群;申麗靜;郭敏曉;曹巧巧
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A23N5/00
• 分類(lèi)號(hào): A23N5/00
• 代理公司: 寧波市鄞州盛飛專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 33243
• 代理人: 張向飛

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種菱角剝殼裝置。

背景技術(shù)

菱角是菱科植物的果實(shí)，菱角自古以來(lái)就是我國(guó)民間廣泛流傳的一種藥食兩用佳品；菱角的食用方法很多，皮脆肉嫩的嫩菱可作水果生食；老菱可熟食，如菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。菱角的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，富含淀粉、葡萄糖、氨基酸、維生素B和維生素C，以及鈣、磷、鐵等；菱角盛產(chǎn)期集中，主要在8月-10月，菱角耐貯性差，采后極易發(fā)生褐變、衰老和霉變，常溫下僅能維持3～6天，低溫貯藏能保持三周左右，因此對(duì)菱角進(jìn)行深加工有利于菱角的貯存促進(jìn)菱角種植業(yè)的發(fā)展，在對(duì)菱角進(jìn)行深加工——如將菱肉加工成飲料、蜜餞等休閑食品時(shí)，需要將菱角的外殼先去除掉，棱角呈彎月?tīng)睿瑑啥诵嗡婆＝牵灰讋儦ぃ瑐鹘y(tǒng)的人工手動(dòng)剝殼方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率低下。

我國(guó)專(zhuān)利（CN102038273A）公開(kāi)了一種菱角剝殼機(jī)，包括機(jī)架、動(dòng)刀裝置和夾果器，動(dòng)刀裝置和夾果器都安裝在機(jī)架上，夾果器包括固定牙板、活動(dòng)牙板和墊板，固定牙板和墊板固定在機(jī)架上，活動(dòng)牙板安裝在活動(dòng)槽內(nèi)，活動(dòng)牙板與彈簧相連，活動(dòng)牙板通過(guò)銷(xiāo)、孔連接有扳手，扳手中部通過(guò)銷(xiāo)孔固定在機(jī)架上，動(dòng)刀裝置為刀桿，刀桿一端裝有刀片，刀桿另一端裝有彈簧。

上述剝殼機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，利用一個(gè)活動(dòng)牙板將菱角固定柱，再用刀具進(jìn)行剖開(kāi)取出里面的果仁，需要人工一個(gè)一個(gè)的放料取料，并用手動(dòng)控制活動(dòng)牙板對(duì)菱角進(jìn)行固定，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，剝殼效率低下。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在的上述問(wèn)題，提供一種菱角剝殼裝置，本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是：如何在菱角產(chǎn)品深加工過(guò)程中對(duì)菱角進(jìn)行全自動(dòng)剝殼。

本實(shí)用新型的目的可通過(guò)下列技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種菱角剝殼裝置，其特征在于，所述剝殼裝置包括機(jī)架、傳送帶、動(dòng)力設(shè)備、切割機(jī)構(gòu)、脫皮機(jī)構(gòu)和控制器，所述傳送帶水平設(shè)置在所述機(jī)架上；所述動(dòng)力設(shè)備包括電機(jī)一和電機(jī)二，所述電機(jī)一和電機(jī)二均固定于所述機(jī)架上，所述電機(jī)一與所述傳送帶通過(guò)皮帶相連；所述切割機(jī)構(gòu)包括切刀，氣缸和安裝支架，所述安裝支架固定在所述傳送帶兩側(cè)的機(jī)架上且位于所述傳送帶的上方，所述氣缸與所述安裝支架固連且所述氣缸的活塞桿朝向所述傳送帶，所述切刀固定在所述氣缸的活塞桿上，所述切刀的下方機(jī)架上固設(shè)有感應(yīng)器，所述安裝支架與所述傳送帶之間還設(shè)有能使菱角流向切刀下方的導(dǎo)向板；所述脫皮機(jī)構(gòu)位于所述傳送帶的末端，所述脫皮機(jī)構(gòu)包括均樞接于所述機(jī)架上的主動(dòng)剝殼輥和被動(dòng)剝殼輥，所述主動(dòng)剝殼輥與所述被動(dòng)剝殼輥相互平行且沿所述傳送帶的寬度方向設(shè)置，所述被動(dòng)剝殼輥位于所述主動(dòng)剝殼輥上方，所述主動(dòng)剝殼輥與所述被動(dòng)剝殼輥之間設(shè)有間隙，所述主動(dòng)剝殼輥通過(guò)皮帶與所述電機(jī)二相連，所述感應(yīng)器、電機(jī)一和電機(jī)二均與控制器電連接。

其工作原理如下：在進(jìn)行菱角剝殼時(shí)，將菱角放置在傳送帶上，傳送帶通過(guò)電機(jī)一轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，將菱角運(yùn)送至切刀下方，切刀下的感應(yīng)器能夠感應(yīng)菱角到達(dá)切刀下的位置時(shí)間，傳遞信號(hào)至控制器，控制器通過(guò)控制氣缸動(dòng)作，氣缸活塞桿上的切刀向下切向菱角，切出一定的開(kāi)口后切刀升起，菱角繼續(xù)隨傳送帶運(yùn)動(dòng)至主動(dòng)剝殼輥，傳動(dòng)帶的動(dòng)力使菱角進(jìn)入主動(dòng)剝殼輥與被動(dòng)剝殼輥之間的間隙內(nèi)，通過(guò)主動(dòng)剝殼輥和被動(dòng)剝殼輥的擠壓碾滾，使開(kāi)口的菱角外殼分裂剝離。

在上述的一種菱角剝殼裝置中，所述傳送帶兩側(cè)設(shè)有擋板，所述擋板沿所述傳送帶的長(zhǎng)度方向固定在所述機(jī)架上。傳送帶兩側(cè)的擋板能夠保證菱角的順利運(yùn)行，防止出現(xiàn)傳送過(guò)程中菱角從側(cè)面掉落的現(xiàn)象。

在上述的一種菱角剝殼裝置中，所述傳送帶上方還設(shè)有擋桿，所述擋桿沿所述傳送帶的寬度方向水平設(shè)置且位于所述導(dǎo)向板的前端。檔桿對(duì)扎堆的菱角起阻礙作用，使菱角在傳送帶上能夠均勻的分布并運(yùn)行，避免在切刀下有多個(gè)菱角使之不能正常剖切外殼。

在上述的一種菱角剝殼裝置中，所述主動(dòng)剝殼輥和被動(dòng)剝殼輥表面設(shè)有凸起或紋路。主動(dòng)剝殼輥和被動(dòng)剝殼輥表面的凸起或紋路能加大與菱角外殼的摩擦力，使菱角的外殼更容易脫落，提高生產(chǎn)效率。

在上述的一種菱角剝殼裝置中，所述切刀的切面為矩形，四周具有刀刃，中間設(shè)有內(nèi)凹面，所述內(nèi)凹面上設(shè)有十字刀刃。當(dāng)菱角位于切刀正下方時(shí)，切刀切向菱角，四周的刀刃可以切開(kāi)菱角的兩個(gè)犄角以及臍部和根部，內(nèi)凹面上上的十字刀刃在菱角中間切開(kāi)十字形的切口，方便后面的剝殼，提高工作效率。