[實(shí)用新型]凸輪式成型脫模裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320720885.3
• 申請(qǐng)日: 2013-11-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203538232U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王秀君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連交通大學(xué)
• 主分類號(hào): A21C9/06
• 分類號(hào): A21C9/06
• 代理公司: 哈爾濱東方專利事務(wù)所 23118
• 代理人: 陳曉光

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及一種凸輪式成型脫模裝置。

背景技術(shù)：

在機(jī)械制餃子過(guò)程中，餃子不脫離模型是個(gè)制約餃子機(jī)包餃效率的重要問(wèn)題。傳統(tǒng)方法是在面皮外面撒上大量布面，從而使餃子不粘在成型模上，但是這種方法會(huì)浪費(fèi)掉大量面粉，而且最重要的是，粘有大量布面的餃子皮口感不好，煮出后表面有黏糊液。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的是提供一種凸輪式成型脫模裝置。

上述的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種凸輪式成型脫模裝置，其組成包括:安裝在成型架上的圓筒形餃子模具，所述的餃子模具的轉(zhuǎn)動(dòng)軸兩端安裝有齒輪，槽盤安裝在所述的餃子模具上，所述的槽盤具有一組與所述的餃子模具上的模槽一一對(duì)應(yīng)的狹槽，推碗安裝在所述的狹槽內(nèi)，與所述的成型架固接的凸輪式限位盤與所述的槽盤連接。

所述的凸輪式成型脫模裝置，所述的推碗包括餃子肚型碗模、推碗柄，所述的推碗柄安裝在所述的狹槽內(nèi)，穿過(guò)所述的模槽與所述的餃子肚型碗模連接，所述的餃子肚型碗模安置在與所述的模槽內(nèi)，所述的推碗柄的中部具有凹槽，所述的凸輪式限位盤包括軌座、凸輪式軌環(huán)，所述的凸輪式軌環(huán)是凸輪式軌道，所述的凸輪式軌環(huán)安置在所述的凹槽內(nèi)，所述的凸輪式軌環(huán)的凸部設(shè)置在餃子模具的下方。

有益效果：

1.本實(shí)用新型的工作原理如下：槽盤隨餃子模具旋轉(zhuǎn)，槽盤狹槽內(nèi)的推碗也隨其轉(zhuǎn)動(dòng)，凸輪式限位盤與成型架連接，所以不動(dòng)；推碗可以沿狹槽方向自由運(yùn)動(dòng)，由于推碗的凹槽與凸輪式軌環(huán)連接，推碗的運(yùn)動(dòng)同時(shí)會(huì)受到凸輪式軌環(huán)的限制；從而形成推碗運(yùn)動(dòng)到凸輪的凸位置時(shí)，產(chǎn)生一個(gè)向外的推出動(dòng)作，餃子肚型碗模上的餃子就會(huì)隨之落下。

本實(shí)用新型設(shè)計(jì)巧妙，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，解決了機(jī)械制餃子時(shí)餃子不易從模具脫落的問(wèn)題。此外，面皮上只要布上很少的面就可以是餃子脫離模具，從而使餃子皮沾有很少的面，這樣煮出的餃子皮口感筋道，不黏糊。

附圖說(shuō)明：

附圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖２是本實(shí)用新型的槽盤的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖３是本實(shí)用新型的推碗的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖４是本實(shí)用新型的凸輪式限位盤的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1：

一種凸輪式成型脫模裝置，其組成包括:安裝在成型架上的圓筒形餃子模具1，所述的餃子模具的轉(zhuǎn)動(dòng)軸兩端安裝有齒輪9，槽盤安裝在所述的餃子模具上，所述的槽盤具有一組與所述的餃子模具上的模槽2一一對(duì)應(yīng)的狹槽3，推碗安裝在所述的狹槽內(nèi)，與所述的成型架固接的凸輪式限位盤與所述的槽盤連接。

實(shí)施例2：

根據(jù)實(shí)施例1所述的凸輪式成型脫模裝置，所述的推碗包括餃子肚型碗模４、推碗柄５，所述的推碗柄安裝在所述的狹槽內(nèi)，穿過(guò)所述的模槽與所述的餃子肚型碗模連接，所述的餃子肚型碗模安置在與所述的模槽內(nèi)，所述的推碗柄的中部具有凹槽６，所述的凸輪式限位盤包括軌座７、凸輪式軌環(huán)８，所述的凸輪式軌環(huán)是凸輪式軌道，所述的凸輪式軌環(huán)安置在所述的凹槽內(nèi)，所述的凸輪式軌環(huán)的凸部設(shè)置在餃子模具的下方。