[實(shí)用新型]一種袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320716054.9
• 申請日: 2013-11-14
• 公開（公告）號: CN203652702U
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高靜;袁代華;鄧金智
• 申請（專利權(quán)）人: 成都市翻鑫家科技有限公司
• 主分類號: B65G47/22
• 分類號: B65G47/22;B65B55/14
• 代理公司: 成都華典專利事務(wù)所(普通合伙) 51223
• 代理人: 楊保剛;徐豐

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽。

背景技術(shù)

醬菜和腌菜深受人們的喜愛，是餐桌上不可或缺的食品。在醬菜和腌菜生產(chǎn)的過程中，需要對裝瓶的食品進(jìn)行殺菌處理，以確保醬菜和腌菜的食用安全。

申請?zhí)枮?00410088335.X的實(shí)用新型專利公開了一種巴氏殺菌設(shè)備，用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品巴氏殺菌，這些產(chǎn)品在通過至少用于加熱、巴氏殺菌和冷卻的段的容器流中被借助于噴淋液處理，該巴氏殺菌設(shè)備具有一個(gè)殺菌器殼體和安置在該殺菌器殼體內(nèi)的輸送裝置、噴淋裝置、水池、泵，隧道殼體呈模塊式構(gòu)造，由任意數(shù)量的靈活的、可更換的區(qū)段構(gòu)成，其中，這些區(qū)段橫向或者沿著殺菌器的輸送方向延伸，并且可在平行于或沿著該輸送方向指向的單元水箱和/或熱水箱上相互并列。

申請?zhí)枮?01020241748.8的實(shí)用新型專利公開了一種罐頭殺菌機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有輸送機(jī)構(gòu)，該輸送機(jī)構(gòu)沿罐頭的輸送方向設(shè)有高溫殺菌裝置和冷卻裝置。

申請?zhí)枮?01120237545.6的實(shí)用新型專利公開了一種藠頭殺菌機(jī)，由機(jī)架、電動(dòng)機(jī)、傳送網(wǎng)鏈、熱水槽、冷水槽、蒸汽收集罩構(gòu)成，機(jī)架上并列有熱水槽和冷水槽，其連接處上方經(jīng)支撐架裝有蒸汽收集罩，機(jī)架的一側(cè)裝有程控箱，機(jī)架一段的段頭部位裝有電動(dòng)機(jī)，其一側(cè)裝有主傳送輪，進(jìn)水管，冷出水管和熱出水管及進(jìn)氣管分別安裝在冷水槽和熱水槽的一側(cè)，冷、熱水槽的兩段分別裝有從傳動(dòng)輪；傳送網(wǎng)鏈經(jīng)主傳送輪和從傳送輪沿冷、熱水槽的內(nèi)部輪廓和機(jī)架呈環(huán)狀安裝；冷、熱水槽上裝有水槽蓋板。

申請?zhí)枮?01120393107.9的實(shí)用新型專利公開了一種二次殺菌冷系統(tǒng)，包括冷卻水池，冷卻水池的出水管通過循環(huán)泵與換熱器相連，換熱器與冷卻水池的進(jìn)水管相通，冷卻水池的水經(jīng)換熱器冷卻實(shí)現(xiàn)循環(huán)。

申請?zhí)枮?01210279779.6的實(shí)用新型專利公開了一種實(shí)驗(yàn)型巴氏殺菌機(jī)，包括觸摸屏、物料罐、進(jìn)料管、電源開關(guān)、冷卻水進(jìn)水管、冷卻水排水管、加熱槽、殺菌盤管、放油閥、加熱器、滑動(dòng)軌、加油罐、換氣窗、物料泵、接料槽、電控系統(tǒng)、出料口和電源，物料泵、加熱槽、殺菌盤管、加熱器、冷卻水進(jìn)水管和冷卻排水管設(shè)置在一柜體中，加熱槽固定在柜體底部，加熱槽內(nèi)設(shè)有加熱器，加熱槽上設(shè)有加油罐，物料罐通過進(jìn)料管連接進(jìn)料泵進(jìn)料口一段，進(jìn)料泵出料口一段通過管道連接加熱槽內(nèi)的殺菌盤管進(jìn)口一段，殺菌盤管出口一段通過管道連接冷卻段一段，冷卻段另一段為出料口，出料口處設(shè)有接料槽，接料槽連接滑動(dòng)軌，冷卻段通過管道連接冷卻水進(jìn)水管和冷卻水排水管，接料槽內(nèi)設(shè)有排水管。

現(xiàn)有的袋裝食品巴氏殺菌機(jī)為了防止袋裝食品在殺菌機(jī)中出現(xiàn)漂浮的現(xiàn)象，在巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽內(nèi)設(shè)置有防浮網(wǎng)，而防浮網(wǎng)只能起到防止袋裝食品漂浮的作用。在生產(chǎn)的過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)袋裝食品在殺菌槽內(nèi)堆積的現(xiàn)象，導(dǎo)致巴氏殺菌機(jī)內(nèi)殺菌槽內(nèi)的輸送帶上的袋裝食品厚度不一致。然而輸送帶的傳輸速度一定，因此袋裝食品在殺菌內(nèi)停留的時(shí)間一定。對于堆積在中間位置的袋裝食品，由于上下多層袋裝食品的阻擋作用，導(dǎo)致位于中間的袋裝食品不能充分的進(jìn)行加熱殺菌，從而導(dǎo)致殺菌效果差。

同時(shí)，若減緩輸送帶的運(yùn)輸速度，通過增加殺菌時(shí)間來達(dá)到殺菌的效果。然而由于堆積的袋裝食品厚度不均勻，從而導(dǎo)致堆積厚度較薄處的袋裝食品加熱殺菌時(shí)間過長，從而影響食品的口感。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，而提供一種袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽，能夠有效的防止袋裝食品在殺菌槽內(nèi)的輸送帶上堆積，保證輸送帶上的袋裝食品厚度均勻，使得袋裝食品都能夠充分的進(jìn)行殺菌。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：

一種袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，其特征在于，兩側(cè)板設(shè)有至少兩條傾斜的擋板，擋板與側(cè)板構(gòu)成通道，所述側(cè)板前段上的擋板位置高于側(cè)板后段的擋板位置；所述前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板的設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，支撐板設(shè)有沿輸送帶左、右對稱的支撐架，左、右支撐架連接有位于輸送帶上方的橫桿，所述水平支撐板的下方設(shè)有整體成漏斗狀的收集斗。

進(jìn)一步地，所述的左、右支撐架上設(shè)有豎直方向的滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊；左、右支撐架上設(shè)有用于固定滑塊位置的緊固螺釘。

進(jìn)一步地，所述的橫桿為圓柱形，橫桿的外圓周表面上套設(shè)有滾筒。

進(jìn)一步地，所述滾筒上開設(shè)有凹槽。