[實用新型]一種組合式食品晾存裝置

有效

• 申請號: 201320704029.9
• 申請日: 2013-11-11
• 公開（公告）號: CN203593021U
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 徐澤林;朱克慶
• 申請（專利權）人: 徐澤林;朱克慶
• 主分類號: B62B3/00
• 分類號: B62B3/00;B65D25/00;B65D21/032
• 代理公司: 鄭州中民專利代理有限公司 41110
• 代理人: 張國防

技術領域

本實用新型食品食品晾存裝置技術領域，主要涉及的是一種組合式食品晾存裝置。用于熱加工食品降溫工序。?

背景技術

眾所周知，溫度是影響食品質量的一個重要因素，經過熱加工的食品一般都不能直接包裝儲存，需要經過特定的降溫工序，以達到包裝存儲的要求。如何有效降低熱加工食品的溫度，縮短產品的生產周期，提高生產效率，是熱加工食品領域研究的一個重要環節。目前，利用不銹鋼網帶晾置、涼水沖洗、抽風或吹風降溫等降低食品溫度的技術手段已十分成熟，然而在經過上述手段初步降溫之后，產品一般還不能直接包裝存放，需要經過短暫的二次晾置、暫存后才能包裝，該過程不僅勞動強度大、易造成食品的二次污染，而且占用地面空間較大。?

發明內容

本實用新型的目的由此產生，提出一種組合式食品晾存裝置，解決了熱加工食品二次降溫過程占用空間大不便放置的難題，具有操作方便、安全衛生、空間利用率高、靈活性強、結構簡單、方便移動、容易拆卸和維護的特點，適用于熱加工食品的二次晾置和暫存。?

本實用新型實現上述目的采取的技術方案是：一種組合式食品晾存裝置，主要由存儲容器和移動支架兩部分組成，所述的移動支架包括支架本體、推車把手、定位板及萬向輪，在支架本體的一側固定連接有推車把手、在支架本體的對稱兩側固定連接有定位板；所述的存儲容器包括存儲容器側壁、存儲容器底板及支撐桿，存儲容器底板上均布有通風孔，在存儲容器底板的底面固定連接有支撐桿，存儲容器側壁的下端固定在存儲容器底板的四周，使存儲容器為敞口容器。?

本實用新型所述移動支架的支架本體為框架結構，其框架上固定有支撐架。?

本實用新型所述存儲容器底板采用不銹鋼或竹制的鑲條或不銹鋼網帶或硅膠食品墊制作。?

本實用新型所述存儲容器底板與所述移動支架的支架本體大小一致。?

本實用新型所述支撐桿對稱固定在所述存儲容器底板的底部，每個支撐桿的上端面與存儲容器底板的底面固定連接、兩邊端向下折彎。?

本實用新型所述存儲容器側壁呈口大底小的“喇叭口”狀。?

本實用新型在所述存儲容器側壁上端四周固定有加固環。?

本實用新型所述存儲容器底板和存儲容器側壁的接口為折線或圓弧過渡。?

本實用新型的是針對熱加工食品的二次晾制和暫存而設計的器具。其存儲容器底部為具有透氣性能和一定強度的食品級材料，保證存放物品具有良好的通風性。設置在存儲容器上的支撐桿，具有定位和支撐的功能，保證多個存儲容器在摞起時，容器內的物品具有一定空間而不會擠壓變形，不影響物品的晾存，存儲容器可以放在設有萬向輪的移動支架上進行全方位移動，具有良好的操作性能。移動支架上設置的定位板和推車把手起到了橫向、縱向定位功能，保證了存儲容器能夠穩定的放置在移動支架上。具有效率高、靈活性強、節省空間、成本低廉、結構簡單、操作移動方便、容易拆卸和維護的特點，可適用于熱加工食品的晾制和暫存，適合于各類規模化生產的企業，能有效降低勞動強度。并可以根據生產條件需求調整產品大小。?

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。?

圖2為本實用新型存儲容器的俯視圖。?

圖3為本實用新型存儲容器的主視圖。?

圖4為本實用新型存儲容器的側視圖。?

圖5為本實用新型存儲容器摞起后的主視圖。?

圖6為本實用新型存儲容器摞起后側視圖。?

圖7為本實用新型移動支架的主視圖。?

圖8為本實用新型移動支架的俯視圖。?

圖9為本實用新型移動支架的側視圖。?

圖中?：1.存儲容器?，2.移動支架，3.支撐桿，?4.加固環，5.存儲容器側壁，6.存儲容器底板，7.定位板，8.支撐架，9.萬向輪，10.推車把手。?

具體實施方式

結合附圖，給出本實用新型的實施例如下：?

如圖1所示：本實施例所述的組合式食品晾存裝置是針對熱加工食品的二次晾制和暫存而設計的器具，主要由存儲容器1和移動支架2兩部分組成。