[實用新型]油條加工用揉面機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320700494.5
• 申請日: 2013-11-07
• 公開（公告）號: CN203538228U
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐艾鋒;徐國斌
• 申請（專利權(quán)）人: 徐艾鋒
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02
• 代理公司: 青島發(fā)思特專利商標(biāo)代理有限公司 37212
• 代理人: 鞏同海

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種油條加工用揉面機，屬于食品加工機械領(lǐng)域。

背景技術(shù)

油條的制作方法一般是將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團，然后，每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發(fā)酵，將面團放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布，發(fā)酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。油條用面在準(zhǔn)備過程中通常需要加入白礬和食堿等配料，但礬堿面不好揉，一般是用人工搗的方式，這種方式費力氣大，耗費人工大，效率低。

實用新型內(nèi)容

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實用新型要解決的技術(shù)問題是：提供一種省人工，效率高的油條加工用揉面機。

本實用新型所述的油條加工用揉面機，包括底座，底座上設(shè)支架，底座一側(cè)設(shè)電機，電機轉(zhuǎn)軸上固定轉(zhuǎn)軸主動輪，支架中部設(shè)中間軸，中間軸上固定轉(zhuǎn)軸，中間軸上固定轉(zhuǎn)軸從動輪和傳動主動輪，支架頂部設(shè)傳動軸，傳動軸一端固定傳動從動輪，另一端固定飛輪，飛輪上鉸接連桿，連桿上鉸接搗桿，搗桿設(shè)置在搗桿套內(nèi)，搗桿套固定在支架上，搗桿上設(shè)搗錘，底座上表面設(shè)面盆，面盆底部固定面盆轉(zhuǎn)軸，面盆轉(zhuǎn)軸通過軸承安裝在底座上。

支架上設(shè)防護罩，防護罩將飛輪包裹起來，防止異物落入面盆。

底座上設(shè)導(dǎo)軌，面盆設(shè)置在導(dǎo)軌上，可將面盆沿導(dǎo)軌移出，方便更換面團。

搗錘下底面上設(shè)突起，模仿人手，搗出的面團更均勻。

轉(zhuǎn)軸主動輪、轉(zhuǎn)軸從動輪、傳動主動輪和傳動從動輪均為皮帶輪，轉(zhuǎn)軸主動輪和轉(zhuǎn)軸從動輪、傳動主動輪和傳動從動輪均通過皮帶傳動。

工作原理及過程：

工作時，電機帶動轉(zhuǎn)軸主動輪，轉(zhuǎn)軸主動輪帶動轉(zhuǎn)軸從動輪轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸從動輪帶動傳動主動輪轉(zhuǎn)動，傳動主動輪帶動傳動從動輪轉(zhuǎn)動，傳動從動輪帶動飛輪轉(zhuǎn)動，飛輪帶動搗桿上下往復(fù)運動，搗擊面盆內(nèi)的面團，操作人員轉(zhuǎn)動面盆，使面團打擊更均勻，面團揉好后沿導(dǎo)軌向外將面盆抽出，更換面團。

本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比所具有的有益效果是：

本實用新型所述的油條加工用揉面機，通過機械揉面代替人工揉面，節(jié)省人工，提高效率，并且操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，揉出的面團更均勻。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例示意圖。

圖中：1、傳動從動輪；2、傳動軸；3、轉(zhuǎn)軸從動輪；4、傳動主動輪；5、中間軸；6、支架；7、電機；8、轉(zhuǎn)軸主動輪；9、飛輪；10、連桿；11、搗桿套；12、搗桿；13、搗錘；14、面盆；15、面盆轉(zhuǎn)軸；16、底座。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型的實施例做進一步描述：

如圖1所示，本實用新型所述的油條加工用揉面機，包括底座16，底座16上設(shè)支架6，底座16一側(cè)設(shè)電機7，電機7轉(zhuǎn)軸上固定轉(zhuǎn)軸主動輪8，支架6中部設(shè)中間軸5，中間軸5上固定轉(zhuǎn)軸從動輪3和傳動主動輪4，支架6頂部設(shè)傳動軸2，傳動軸2一端固定傳動從動輪1，另一端固定飛輪9，飛輪9上鉸接連桿10，連桿10上鉸接搗桿12，搗桿12設(shè)置在搗桿套11內(nèi)，搗桿套11固定在支架6上，搗桿12上設(shè)搗錘13，底座16上表面設(shè)面盆14，面盆14底部固定面盆轉(zhuǎn)軸15，面盆轉(zhuǎn)軸15通過軸承安裝在底座13上。

支架6上設(shè)防護罩，防護罩將飛輪9包裹起來，防止異物落入面盆14。

底座16上設(shè)導(dǎo)軌，面盆14設(shè)置在導(dǎo)軌上，可將面盆沿導(dǎo)軌移出，方便更換面團。

搗錘13下底面上設(shè)突起，模仿人手，搗出的面團更均勻。

轉(zhuǎn)軸主動輪8、轉(zhuǎn)軸從動輪3、傳動主動輪4和傳動從動輪1均為皮帶輪，轉(zhuǎn)軸主動輪8和轉(zhuǎn)軸從動輪3、傳動主動輪4和傳動從動輪1均通過皮帶傳動。

工作原理及過程：

工作時，電機7帶動轉(zhuǎn)軸主動輪8，轉(zhuǎn)軸主動輪8帶動轉(zhuǎn)軸從動輪3轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸從動輪3帶動傳動主動輪4轉(zhuǎn)動，傳動主動輪4帶動傳動從動輪1轉(zhuǎn)動，傳動從動輪1帶動飛輪9轉(zhuǎn)動，飛輪9帶動搗桿12上下往復(fù)運動，搗擊面盆14內(nèi)的面團，操作人員轉(zhuǎn)動面盆14，使面團打擊更均勻，面團揉好后沿導(dǎo)軌向外將面盆14抽出，更換面團。